Salvare l'ambiente potrebbe essere facile come cambiare la tua dieta per mangiare più a base vegetale. La maggior parte delle persone teme che il passaggio a una dieta interamente a base vegetale sia troppo difficile, ma non deve essere una proposta tutto o niente. Per ogni pasto senza carne, l'ambiente vede benefici significativi.
Nuovi dati della start-up tecnologica alimentare tedesca Greenforce hanno appena rivelato che se tutti passassero agli alimenti a base vegetale solo due giorni alla settimana per un anno, sarebbe l'equivalente di piantare 13,88 miliardi di alberi. Il marchio ecologico afferma che un parziale passaggio a base vegetale potrebbe avere un enorme impatto sulla riduzione delle emissioni di gas serra.
Il rapporto Greenforce analizza le emissioni medie di gas serra per un pasto medio consumato da un cittadino del Regno Unito e le confronta con l'impatto delle alternative a base vegetale. Il rapporto ha concluso che se l'intera popolazione adulta del Regno Unito passasse a base vegetale solo due giorni alla settimana, potrebbe risparmiare 291 milioni di tonnellate di emissioni di gas serra all'anno. Il piano di gioco accessibile a base vegetale offre ai cittadini del Regno Unito quasi nessuna opzione, specialmente per quei non vegani che non sanno da dove cominciare.
L'azienda di tecnologia alimentare ha rilasciato queste nuove informazioni con l'aiuto dell'ambasciatore dell'azienda e dell'uomo forte da record Patrik Baboumian. L'acclamato uomo forte è entrato a far parte di Greenforce a gennaio per aiutare il marchio a espandere il suo marchio di carne a base vegetale in tutto il Regno Unito.
"L'impatto ambientale delle moderne diete a base di carne è enorme", ha affermato Baboumian. “Ciò significa che abbiamo una grande opportunità di ottenere grandi risparmi nella nostra impronta di carbonio, così come nella nostra impronta terrestre e idrica, modificando le nostre scelte alimentari.Semplicemente passando alcuni pasti a settimana a opzioni a base vegetale, possiamo avere un impatto incredibilmente positivo sul nostro clima e aiutare a preservare la nostra terra, i suoli e i sistemi idrici. "
I nuovi dati di Greenforce mirano a rendere l'alimentazione a base vegetale più accessibile ai non vegani in tutto il Regno Unito. Incoraggiando le persone a prendere parte alla lotta contro la crisi climatica, il marchio dimostra che mangiare al 100% a base vegetale non è l'unico modo per cambiare.
"Quando guardiamo i risultati di questa analisi, i risultati sono impossibili da ignorare", ha continuato Baboumian. “291 milioni di tonnellate metriche di gas serra (GHG) potrebbero essere risparmiati cambiando solo due pasti a settimana, all'anno, per l'adulto medio del Regno Unito. E sono solo due pasti a settimana! Riesci a immaginare se un giorno riusciremo a portare quel numero fino a quattro o cinque a settimana?
“Certo, diventa più facile per le persone cambiare se i pasti a base vegetale disponibili sono gustosi, facili da preparare e sani.Questo è esattamente il motivo per cui noi, Greenforce, abbiamo dedicato quasi un decennio alla ricerca per creare pasti non solo sostenibili, ma anche deliziosi, pratici e altamente nutritivi."
L'anno scorso, le Nazioni Unite hanno pubblicato il loro rapporto IPCC che dettagliava i pericoli del cambiamento climatico e l'aumento delle emissioni di gas serra. Il rapporto "codice rosso" ha evidenziato che una parte sostanziale della responsabilità ricade sull'industria dell'agricoltura animale in tutto il mondo, rilevando l'importanza della riforma alimentare a base vegetale per frenare i livelli pericolosi.
A seguito del rapporto, il Meat Atlas ha scoperto che 20 allevatori producono più gas serra di Gran Bretagna, Germania o Francia. L'esposizione di 76 pagine ha rivelato la portata scioccante dell'impatto delle industrie della carne e dei latticini sul cambiamento climatico, la deforestazione e l'aumento dei livelli di gas serra.
Nonostante i crescenti pericoli, un altro studio ha rivelato un approccio più ottimistico per rallentare il peggioramento delle condizioni ambientali.Nature Food ha condotto uno studio che ha scoperto che le diete a base vegetale potrebbero ridurre i gas serra fino al 61%. Lo studio spiega anche come il possibile sequestro di carbonio potrebbe corrispondere alle attuali emissioni agricole globali, contribuendo sostanzialmente a frenare gli effetti dannosi delle industrie della carne e dei latticini.
Nuove alternative alla carne
Greenforce è appena entrata nel mercato del Regno Unito per aiutare a portare alle persone deliziosi alimenti a base vegetale. La selezione dell'azienda di hamburger vegani, polpette, carne macinata e salsiccia utilizza un design "dalla polvere alla carne" che migliora una maggiore sostenibilità e riduce al minimo la produzione ad alta intensità energetica. I prodotti a base di proteine di piselli del marchio utilizzano 48 volte meno terra e otto volte meno acqua rispetto alla carne tradizionale e riducono le emissioni di gas serra di 113 volte. Attualmente, la selezione di Greenforce è disponibile in Germania, Austria, Svizzera, Belgio, Paesi Bassi e Regno Unito.
"Il Regno Unito è un mercato incredibilmente importante per il mondo delle piante", ha dichiarato il fondatore Thomas Isermann in una nota.“La popolazione vegana, vegetariana e flessibile nel paese sta crescendo rapidamente, quindi è fondamentale fornire loro cibo sano, rispettoso del pianeta e gustoso. Ma non ci concentriamo solo su di loro, ci concentriamo anche sui mangiatori di carne. Abbiamo alle spalle oltre otto anni di ricerca, che ci aiutano a sviluppare una gamma di prodotti che dovrebbe soddisfare le papille gustative di chiunque, che tu sia vegano, vegetariano o nessuno dei due.”
Per ulteriori notizie sul pianeta, visita gli articoli di The Beet's Environment.
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