Sembra che la Gen-Z non sia l'unico gruppo di età che gravita verso una dieta più a base vegetale: un recente sondaggio ha rivelato che più della metà dei Millennial mangia più a base vegetale e si definiscono flessibili.
Il sondaggio, commissionato da Sprouts Farmers Market e condotto da One Poll, ha intervistato 2.000 americani di età compresa tra i 24 e i 39 anni sulle loro abitudini alimentari per il nuovo anno e sulla loro salute nel 2021 e oltre. Degli intervistati, il 54% si è identificato come flessibile e sta incorporando più alimenti a base vegetale nella propria dieta come cambiamento permanente dello stile di vita.
"Questo è il numero più alto di persone che si sono identificate come propense a uno stile di vita a base vegetale, secondo la ricerca, e il 63% degli intervistati ha dichiarato di mangiare più cibi a base vegetale o di definirsi flessibile. Allora perché i Millennial apportano questi cambiamenti dietetici salutari? Più della metà di loro ha affermato di aggiungere alimenti a base vegetale alla propria dieta per rafforzare il proprio sistema immunitario, mentre il 44% ha affermato di essere ansioso di evitare di ammalarsi e il 42% ha affermato di voler mangiare per ottimizzare il proprio corpo per il fitness. Altri motivi per effettuare il passaggio includevano mangiare per perdere peso e compensare il consumo eccessivo di spazzatura durante le vacanze o come risoluzione per il nuovo anno. Solo il 12% ha dichiarato di farlo per motivi ambientali."
Cosa motiva le persone a mangiare più sano nel 2021?
- Voglio rafforzare il mio sistema immunitario 53%
- Voglio evitare di ammalarmi 44%
- Voglio ottimizzare il mio corpo per il fitness 42%
- Voglio perdere peso del 42%
- Ho mangiato troppo cibo spazzatura durante le feste 41%
- Fa parte dei miei buoni propositi per il nuovo anno 36%
- Il mio coniuge/partner vuole perdere peso insieme il 32%
- Voglio provare qualcosa di nuovo 26%
- Voglio che il mio corpo svolga i compiti meglio del 24%
- Voglio sentirmi aggiornato 19%
- Voglio mangiare in modo più sostenibile per il pianeta 12%
Un mito comune è che quando si passa a una dieta a base vegetale è difficile soddisfare le proprie esigenze nutrizionali, ma due terzi degli intervistati hanno affermato di ritenere che tutte le loro esigenze nutrizionali possano essere soddisfatte su una pianta- dieta basata. Anche le alternative a base vegetale sono state preferite dagli intervistati: il 63% è disposto a scambiare la carne con un' alternativa a base vegetale, purché abbia un sapore simile, lo stesso costo, abbia lo stesso valore nutritivo e la stessa consistenza.
"L'interesse per gli alimenti a base vegetale e per una dieta flessibile è evidente", ha affermato Jack Sinclair, amministratore delegato di Sprouts. "Gli acquirenti sono più coinvolti che mai con il loro cibo e sono alla ricerca di prodotti innovativi e alternativi per mescolare i pasti che preparano per sé e per le loro famiglie."
Gli intervistati ritengono che una dieta più sana dia loro una migliore comprensione del mondo, possa aiutare le persone a comprendere meglio il proprio corpo e aiutarsi a sentirsi meglio in generale.
“Le vendite di prodotti a base vegetale sono cresciute in modo esponenziale lo scorso anno, indicando che i consumatori desiderano ardentemente articoli innovativi da provare a casa”, ha affermato Sinclair. "Crediamo che i consumatori rimarranno concentrati sull'incorporare cibi sani nei loro stili di vita per sostenere l'immunità e il benessere generale nel 2021. Ciò include l'introduzione ai consumatori di cose che non avevano mai considerato prima, come cibi a base vegetale e alternative alla carne."
