Per un posto così freddo come le Twin Cities, non c'è niente di più importante di un po' di comfort food del Midwest. Conosciuta per i sostanziosi classici, la scena gastronomica sia di Minneapolis che di St. Paul è un paradiso per l'inverno, piena di innumerevoli ristoranti che hanno portato la cucina a base vegetale a un livello superiore. Chef e ristoratori stanno portando la scena gastronomica di Twin Cities a nuovi livelli riempiendo turisti e gente del posto con qualsiasi cosa, dai salumi a base vegetale agli eccitanti brunch vegani.
Anche se alcune persone potrebbero non pensare immediatamente che la metropoli del Minnesota sarebbe la patria di alcuni dei cibi vegani più eccitanti del paese, Twin Cities è un punto di riferimento per la cucina vegana.Vegani, vegetariani e flexitariani si innamoreranno e si innamoreranno dei piatti entusiasmanti che questi locali servono. Dalle salsicce vegane agli sloppy joes a base vegetale, le persone sbaveranno davanti ai menu dei migliori stabilimenti a base vegetale delle Twin Cities.
Ma tieni a mente: la scena gastronomica vegana di Twin Cities non è in alcun modo esclusiva dell'inverno. In una calda giornata estiva, puoi visitare una gelateria completamente senza latticini o prendere un panino gelato vegano per rinfrescarti. Non importa quando ti ritrovi ad esplorare le Twin Cities, c'è molto da mangiare. Per aiutarti a navigare nel tuo tour gastronomico estivo o per trovare un rifugio confortevole in inverno, ecco gli 11 migliori ristoranti vegani di The Beet nelle Twin Cities.
1. Il macellaio erbivoro
Plant Yourself: Il duo di fratelli Kale e Aubry Walch hanno dedicato anni a perfezionare le loro carni senza carne ingannevolmente appetitose. I due fratelli hanno aperto la prima macelleria 100% vegana della città, una pietra miliare significativa non solo per le Twin Cities ma anche per l'intero Paese.Dal 2016, il negozio vegano a conduzione familiare ha sperimentato le aggiunte perfette per creare deliziosi taglieri di salumi.
Da non perdere: Per accompagnare le deliziose carni vegane, The Herbivorous Butcher offre una selezione di entusiasmanti formaggi senza latticini per completare le innovative carni vegetali. Dal Dill Havarti al cremoso Brie à la carte, i fratelli Walch hanno sviluppato formaggi per la tavolozza di ogni cliente. Oltre alle alternative per i classici salumi, l'esclusivo locale vegano offre anche gustose specialità barbecue come Smoky House Ribs e Shredded Chicken.
Prendi nota: Potresti non avere in programma un viaggio nelle Twin Cities a breve, ma tutto l'anno, The Herbivorous Butcher offre specialità vegane direttamente a casa dei clienti a livello nazionale . Visita il sito web del ristorante di Minneapolis per acquistare alcuni dei prodotti iconici e vedere le straordinarie creazioni vegane della famiglia Walch.
Indirizzo: 507 1st Ave NE
2. Coconut Whisk Cafe & Bubble Tea Shop
Da non perdere: Fondata da Bella Lam e Myles Olsen nel 2021, Coconut Whisk è diventata una monumentale azienda vegana nel cuore di Minneapolis, che serve alcuni dei migliori dessert vegani in tutte le Twin Cities. Dalle prelibatezze ai tè alle bolle senza latticini, il caffè vegano è un paradiso per i golosi residenti. Il caffè presenta i Mini Pancakes o gli iconici Waffle Sticks, conditi in vari modi tra cui il Cloudberry completo di marmellata di fragole e la nuvola di mylk vegano.
Prendi nota: Il Coconut Whisk Cafe è il fiore all'occhiello del più grande impero vegano di Lam e Olsen. Coconut Whisk è stato lanciato nel 2018 per portare alternative sostenibili al mondo della panificazione. Dai waffle al mix di biscotti, il mix a base vegetale offre ai consumatori vegani la possibilità di cucinare con facilità nella propria cucina.
Indirizzo: 901 Nicollet Mall, Minnesota
3. Seed Cafe
Prendi nota: Per quasi 12 anni, Ryann e Phil Doucette hanno tenuto lezioni di yoga e promosso una vita sana a Minneapolis. Nonostante il divorzio, i due yogi sapevano di voler aprire un ristorante a base vegetale come propaggine del loro edificio Modo Yoga. Il ristorante è uno spazio semplice e creativo che si basa sui valori che entrambi i fondatori detengono. Più importante di ogni altra cosa, i due sperano di facilitare una comunità basata sulla salute.
Plant Yourself: Seed Cafe serve gli entusiasmanti cibi a base vegetale di Twin Cities, tra cui il panino vegano per la colazione al classico B.L.T. fatto con pancetta tempeh. Il menu a base vegetale è relativamente piccolo ma ricco di opzioni estremamente saporite che danno la priorità alle ricette incentrate sulla salute. Il ristorante pubblicizza che nulla nel menu è fritto e tutti gli ingredienti sono di origine etica e salutare. L'obiettivo è riunire le persone e farle rimanere con cibi vegani semplicemente deliziosi.
Indirizzo: 3252-B W Lake St.
4. Vegano orientale
Plant Yourself: L'eredità di Vegan East è tutta una questione di torta. Sheila Xiong ha aperto Vegan East nel 2016, svelando alle Twin Cities quanto possano essere appetitosi i prodotti da forno vegani. Oltre alle sue oltre 30 varianti di deliziose torte a base vegetale, la pasticceria di Xiong offre di tutto, dai biscotti, barrette, panini, cheesecake e cupcakes. Non importa dove ti trovi in città, c'è un Vegan East nelle vicinanze, ed è probabile che dovrai uscire con le braccia piene di prodotti da forno.
Da non perdere: Anche se Vegan East è principalmente noto per i suoi prodotti da forno, il ristorante a base vegetale offre anche un menu salato pieno di piatti deliziosi. Il menu del giorno cambia spesso, ma alcune opzioni classiche includono uno Sloppy Joe vegano, uno Spicy Mustard Club e un cast rotante di deliziose zuppe. Assicurati che quando visiti Vegan East, ti presenti a stomaco vuoto in modo da poter avere un assaggio di tutto quello che c'è da mangiare.
Indirizzo: 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. Trio vegetale
Da non perdere: Trio Plant-Based sta pompando l'anima direttamente nelle sue interpretazioni innovative di classici casalinghi. Lo chef Louis Hunter ha lanciato uno stabilimento di soul food vegano nel 2018 con Dan e Sarah Woodcock. Il ristorante in mattoni e m alta è iniziato come una serie di pop-up che mettevano in mostra la bellezza e il potenziale dei classici del soul food che vanno dai maccheroni e formaggio al BBQ jack fruit. Hunter and the Woodcocks mirano a contribuire a portare alimenti a base vegetale attenti alla nutrizione alle comunità nere di tutte le Twin Cities.
Ordine per una folla: Soul food e barbecue è una cucina pensata per essere condivisa, quindi Trio Plant-Based si assicura che ci sia un piatto per ogni cliente affamato. Quando visiti Trio Plant-Based o ordini per un raduno di amici e parenti, dai un'occhiata alle BBQ Jackfruit Fries, ai Soul Food Platters e al lato estremamente appetitoso tra cui Southern Slaw, Yams e BBQ Ribs.
Plant Yourself: Trio Plant-Based può garantire che i suoi clienti se ne andranno a stomaco pieno. Il delizioso menù è accompagnato da una selezione di classici Dolci del Sud. Che si tratti della torta alla vaniglia con salsa di fragole o della torta di patate dolci di Lillian, uno dei dolci del locale attirerà la tua attenzione prima che tu possa lasciare il tuo tavolo.
Indirizzo: 610 W Lake St.
6. Reverie Cafe and Bar
Plant Yourself: Questo entusiasmante ristorante e bar vegano offre praticamente tutto ciò di cui le persone hanno bisogno per una serata fuori. Dai cocktail creativi agli entusiasmanti piatti vegani, Reverie Cafe + Bar è il prodotto della perseveranza. La sede originale è stata aperta nel 2015, ma quando il contratto di locazione non è stato rinnovato, i proprietari Jeffrey Therkelsen e Kirstin Wiegmann hanno deciso di cercare altre opzioni. Per anni, i co-fondatori hanno gestito un food truck che ha sostenuto l'attività fino a quando non sono riusciti a riaprire nel cuore di Minneapolis nel 2020.
Prendi nota: Il vivace ristorante vegano offre un ampio menù che va dal pranzo alla cena. Quindi, a seconda dell'ora o del tipo di giornata, fai un s alto al Reverie per un cocktail o un caffè. Mentre il bar e la caffetteria completamente vegani sono abbastanza allettanti, la cucina sta preparando alcuni dei migliori pasti che potresti desiderare. Alcune specialità della cucina includono il sandwich cubano, il bulgogi di cavolfiore, il mac + formaggio e i tacos al tofu alla citronella.
Da non perdere: Oltre all'affascinante menu per la cena, l'hotspot vegano locale ospita anche un brunch degno di nota. Ogni sabato e domenica la cucina prepara variazioni vegane delle basi del brunch come un Benedict vegano fatto con Just Egg Scramble e Polenta Rancheros. Qualcuno farebbe fatica a stancarsi di questo menu.
Indirizzo: 1517 35° est
7. Hard Times Cafe
Da non perdere: L'Hard Times Cafe è un po' della storia preservata di Minneapolis.Fondato nel 1992, questo caffè vegano e vegetariano ha dato il via alla vasta scena gastronomica a base vegetale nelle Twin Cities. Conosciuto per il suo cibo vegano delizioso ed economico e per l'estetica punk-rock, l'Hard Times Cafe è la pietra angolare della scena gastronomica a base vegetale della città, definita da prodotti creativi per la colazione come i suoi hashbrown Helter Skelter e Racheors vegani o i suoi panini d'autore tra cui il Tempeh Reuben o Panino barbecue coreano.
Plant Yourself: Mentre la maggior parte si sente attratta dall'ambiente punk della vecchia scuola, i visitatori tornano per il menu completo e creativo. Il menu Hard Times offre una sana miscela di alcuni classici piatti vegetariani con nuovi ed entusiasmanti cibi e dessert a base vegetale, tra cui un'ampia selezione di prodotti da forno di ciambelle, biscotti e altro ancora.
Prendi nota: Sebbene questo ristorante senza tempo fosse una destinazione notturna, la pandemia di COVID-19 ha costretto i proprietari a chiudere le porte per i pasti in negozio. Ma il menu completo è ancora disponibile per gli ordini da asporto per la maggior parte della giornata, alimentando l'intera Twin Cities per tre decenni.
Indirizzo: 1821 Riverside Ave
8. Pollo fritto di Herbie Butcher
Plant Yourself: Dopo esserti innamorato di The Herbivorous Butcher, il prossimo passo logico è controllare la location off-shoot: il pollo fritto di Herbie Burcher. Dai geni che hanno creato salumi e formaggi vegani degni di salumi arriva un secchio di appetitoso pollo fritto, realizzato interamente con piante. Lo stabilimento di pollo fritto vegano fa vergognare grandi nomi come KFC e Popeye, fornendo alle Twin Cities secchi pieni di bontà vegana.
Ordine per una folla: Il pesante secchio di pollo fritto vegano è degno di essere condiviso di per sé, ma solo per aggiungere alla sua grandezza, il ristorante a base vegetale offre un'ampia varietà di lati fatti in casa tra cui mais con crema di pancetta, purè di patate, crocchette e biscotti con burro d'acero. Questo è il fulcro del comfort food di Twin Cities, indipendentemente dalle preferenze dietetiche.
Da non perdere: È probabile che verrai distratto dai secchi di pollo fritto o dai lati salati, ma assicurati di lasciare spazio per il dessert. Herbie Butcher's offre un enorme menu di milkshake con prodotti classici come cioccolato, burro di arachidi e fragola. Ma non trascurare i frullati speciali sperimentali che includono Chicken & Bacon, Cinna Swirl, Gold Confetti Cake e altro ancora.
Indirizzo: 735 E 48th St.
9. Ascolta! Caffè
Da non perdere: Nella fantastica scena del cibo a base vegetale, Hark! Cafe è un nuovo arrivato che ha fatto una buona impressione. Fondato da Lisa Neumann e Katherine Pardue, Hark! Il caffè ha fatto irruzione nella comunità vegetale di Twin Cities con bagel, dolci e panini per attirare l'intera metropoli. Il panificio e il ristorante vegani al 100% offrono un ampio elenco di panini con bagel e formaggi cremosi senza latticini tra cui (ma non limitato a) pomodori secchi e aglio arrosto e mirtilli rossi.
Prendi nota: Anche se Hark! Il caffè potrebbe essere meglio conosciuto per i suoi spuntini mattutini e del primo pomeriggio, lo stabilimento a base vegetale offre un delizioso menu di cocktail accompagnato da spuntini serali. I morsi serali includono qualcosa di semplice come olive e patatine fritte a focacce sbavanti fatte con ingredienti di stagione e condimenti fatti in casa. Indipendentemente dall'ora del giorno, Hark! Il caffè è una scelta fantastica.
Indirizzo: 430 N 1st Ave Ste 150
10.di J. Selby
Prendi nota: J. Selby's si riferisce esclusivamente al suo cibo come a base vegetale piuttosto che vegano, perché l'obiettivo principale dei fondatori è promuovere l'inclusività per un'alimentazione sana. Il ristorante Twin Cities spera di creare un'esperienza culinaria che piaccia a tutti e il suo menu a base vegetale presenta un delizioso classico americano senza carne o ingredienti animali. Dagli hamburger alle ali, J. Selby's offre al cliente un'esperienza culinaria americana completa con la sostenibilità e la nutrizione come priorità.
Plant Yourself: Il ristorante a base vegetale è più di una semplice variazione senza carne dei pasti tradizionali. Il suo menu è la prova che le persone possono mangiare cibi gustosi e privi di ingredienti non sostenibili. Prova il Crispy Chickin 'Sandwich o il Crunchwrap, ed è una garanzia che tornerai per altro. Oltre ai suoi antipasti e piatti creativi portatili, J. Selby's offre diverse insalate e ciotole tra cui il Tamarind Noodle Stir Fry e il suo iconico peperoncino. Prendi una birra e goditi una comoda esperienza culinaria americana senza preoccuparti della dieta. Ti concentrerai solo sul cibo.
Indirizzo: Via Vittoria 169
11. Emporio a base vegetale Infusedlife
Plant Yourself: Lo chef Tabota Seyon ha aperto l'Emporium a base vegetale quando si è sentita delusa dalla mancanza di sapori entusiasmanti nelle attuali opzioni vegane. Voleva cibo sano senza compromettere i sapori che le persone tengono. Ha aperto un negozio nel Midtown Global Market nel febbraio 2020 e, nonostante i problemi emersi dalla pandemia, è riuscita a stabilire il suo cibo come una delle migliori opzioni vegane nelle Twin Cities.Ora, l'establishment vegano ha una sede fisica su vasta scala dove i consumatori attenti alla salute possono chiamare casa.
Da non perdere: Il menu di Influsedlife Plant-Based Emporium è un tour di tutto ciò che il cibo vegano può offrire. Da Street Food a Chef Specials, i piatti di Seyon assicurano che ogni cliente non si senta come se gli mancasse qualcosa. Le specialità cambiano settimanalmente, ma alcune voci di menu esclusive includono la Fiesta Grain Bowl che arrostirà mais, zucchine, avocado, cavolo, fagioli neri, fajita peperoni e cipolle, il tutto condito con crema di anacardi.
Prendi nota: L'Emporium è più di un semplice ristorante a base vegetale. Quando visiti lo stabilimento vegano, te ne andrai con più di un semplice stomaco pieno. Il ristorante funge anche da drogheria a base vegetale, offrendo ai clienti un'ampia selezione di prodotti a base vegetale per ogni aspetto della vita, adatti a qualsiasi tavolozza dei clienti. Preparati a uscire con un pasto e un'esperienza che supera le aspettative.
Indirizzo: 3800 S 28th Ave.
