Milwaukee è storicamente conosciuta come una città di carne e patate, ma ciò non significa che questa giovane città del Midwest manchi di opzioni vegane: la re altà è esattamente l'opposto. Situata appena a nord di Chicago, questa città del Midwest che si affaccia sul Lago Michigan ospita una giovane e vivace scena gastronomica a base vegetale. Circondato da terreni dedicati a mucche, formaggi, marmocchi e altri prodotti animali, sembra improbabile che in città si trovino facilmente alimenti a base vegetale. Milwaukee ospita numerosi ristoranti vegani innovativi e un'enorme quantità di ristoranti con opzioni vegetariane.
Quando arrivi a Milwaukee, che sia per il college o per visitare l'Harley-Davidson Museum, mangiare a base vegetale sarà sorprendentemente facile. Per assicurarti di trovare i migliori spot vegani, ecco un breve elenco di sette dei migliori di Milwaukee. Dai bar aperti fino a tarda notte ai caffè innovativi, la città offre un pasto a base vegetale per ogni occasione e a qualsiasi ora del giorno. Per i viaggiatori estivi, c'è molto da vedere e da fare con i cibi vegani al centro. Vedendo la rapida ascesa degli stabilimenti vegani negli ultimi anni, la rinascita del cibo di Milwaukee continuerà sicuramente a crescere.
1. Birra dell'uccello morto
Calling All: Dead Bird Brewing è il primo birrificio interamente vegano di Milwaukee ed è qui per restare. Portando alla gente di Milwaukee un delizioso menu pieno di cibi vegani, il birrificio locale sostiene valori rigorosi per quanto riguarda la sostenibilità all'interno della sua produzione di birra e della sua cucina. Il birrificio offre un ampio menu di cibi a base vegetale da piatti piccoli e grandi fino al dessert.Questo è il posto perfetto per chiunque visiti Milwaukee. Per la gente del posto, questo è il posto perfetto per godersi una birra e provare alcuni giri innovativi sui tradizionali cibi da bar.
Plant Yourself: Quando è fuori nei fine settimana, questo birrificio comunitario ospita musica dal vivo sul ponte ogni sabato dalle 16:00 alle 19:00. L'atmosfera vivace offre uno dei posti migliori in cui riunirsi in città e non vorrai perderti il cibo. Il menu vegano presenta una specialità di formaggio vegano fatto in casa che la cucina utilizza per guarnire molti dei suoi piatti. Questo include i nachos caricati conditi con fagioli neri alla cubana, cipolle rosse, jalapenos freschi, salsa, aioli di paprika affumicata e il queso vegano arrostito al fuoco. La cucina offre anche due alternative di carne vegane che possono essere ordinate nei tacos speciali del birrificio. Il manzo vegano o Chick'Un può anche essere aggiunto a molte altre voci di menu.
Da non perdere: Dai cibi salati alla deliziosa e variegata selezione di birre, Dead Bird Brewing ha tutto.Assicurati che quando visiti porti a casa alcuni formaggi vegani e carni a base vegetale dalla sua gastronomia interna. Alcuni preferiti dai fan includono il gouda alla paprika affumicata senza latticini e il vegano Caprese Havarti. Non dimenticare di dare un'occhiata anche al menu dei dessert vegani, completo di un gelato galleggiante con il gelato vegano firmato del birrificio.
Posizione: 1726 North 5th St.
2. Sull'autobus
Plant Yourself: Chiunque cerchi cibo vegano a Milwaukee dovrebbe trovarsi parcheggiato vicino al furgone VW che ospita On The Bus. Il ristorante tutto vegano con servizio rapido si trova all'interno del mercato pubblico di Milwaukee, nel quartiere di Third Ward. On The Bus offre alcuni dei cibi vegani più sperimentali e deliziosi della città, tutti dal bancone di un furgone Volkswagen del 1971 convertito. Dagli hamburger ai frappè, il ristorante con servizio al banco a base vegetale sta preparando entusiasmanti interpretazioni di hamburger, colpi di scena innovativi su panini tradizionalmente ricchi di carne e bevande rinfrescanti per servire qualsiasi cliente.
Prendi nota: Il menu degli hamburger è la star dello spettacolo. Il ristorante a base vegetale offre un hamburger classico con il tortino Beyond Meat insieme a diverse iterazioni fantasiose. Alcune scelte migliori includono il Mushroom Burger completo di portabelle marinate, cheddar vegano, rucola e aioli all'aglio fatto in casa, nonché il Smokehouse Burger con salsa barbecue affumicata, pancetta tempeh marinata di cavallo, cipolle croccanti, jalapenos, riccioli di soia barbecue e slaw cremoso.
Da non perdere: Anche se l'attrazione immediata sono gli hamburger a base vegetale, i frullati e i frappè vegani renderanno ogni cliente dipendente da questo menu. Le deliziose smoothie bowl contengono frutta e verdura fresca per offrire un trattamento dolce e nutriente perfetto per l'estate. Se senti più bisogno di dessert, allora il milkshake è un acquisto obbligato. Ogni mercoledì lo spot del servizio di ristorazione crea Milkshake Special che ha caratterizzato iterazioni come Red Velvet Cake e Candy Corn.
Posizione: 400 N Water St.
3. Regalemente vegano
Calling All: Fondato dalla coppia locale Jaleel e Tylesha King nel 2020, Royally Vegan è un alimento vegetale in ascesa a Milwaukee. La coppia ha deciso di aprire questa cucina a base vegetale per fornire alle persone deliziosi e nutrienti pasti a base vegetale, rivolti in particolare a persone che non hanno mai provato cibi a base vegetale in passato. La cucina è specializzata in cibi e dessert vegani creati per il comfort, offrendo qualcosa di gustoso per la tavolozza di ogni cliente.
Prendi nota: La cucina attualmente funziona solo come punto vendita, con menu limitato. Il menu in continua evoluzione offre piatti appetitosi come un BBQ Jackfruit Meal o il Vegan Soul Food Plate completo di Beyond Meatballs, sugo fatto in casa, maccheroni al forno e formaggio, verdure e pane di mais. Anche se questa opzione vegana non ha una vetrina, il cibo fa venire l'acquolina in bocca e vale la pena rintracciare il suo menu limitato sulle pagine dei social media.
Posizione: 2923 N 57th St.
4. Strana città
Plant Yourself: Strange Town è entrato nella scena gastronomica di Milwaukee come uno dei primi ristoranti a base vegetale della città. Con la sostenibilità in prima linea nel modello aziendale, la cucina vegana rimane uno dei posti migliori della città. Questo ristorante vegetale alla moda e creativo offre un menu eccitante e innovativo pensato per essere condiviso. Il menu creativo e condivisibile e l'atmosfera confortevole si uniscono per renderlo un luogo privilegiato per un appuntamento notturno.
Da non perdere: All'inizio il piccolo menu può sembrare limitato, ma il cibo a base vegetale porta una svolta saporita che molti ristoranti non riescono a realizzare. Il ristorante afferma sul suo sito Web che i suoi piatti sono "pensati per essere condivisi con i propri cari" in un'atmosfera rilassata. Alcune deliziose opzioni includono l'insalata caesar sunchoke arrosto con sunchokes, peperoncini, condimento di capperi di anacardi e romaine, nonché le patate Bombay con ori Yukon condite con chutney di pomodoro e coriandolo.
Prendi nota: Il ristorante vegano è completo di un menu bar completo ed eccitante con cocktail sperimentali, una vasta selezione di vini naturali e un sacco di liquori (e ancora più amari) . La piccola impresa vanta il supporto degli agricoltori locali e dei produttori di vino naturali per portare un menu biologico direttamente ai residenti e ai visitatori di Milwaukee. La lista dei vini e il menu vegano cambiano sempre, quindi assicurati di iscriverti alla newsletter.
Posizione: 2101 N Prospect Ave.
5. Bar dell'Avanguardia
Da non perdere: The Vanguard è il luogo ideale per un drink e uno spuntino a tarda notte. Il bar è stato aperto nel 2014 per reinventare il tradizionale pasto Beer and Brat di Milwaukee, fornendo marmocchi vegani e salsiccia per i clienti a base vegetale. La selezione vegana è tutt' altro che scarsa e attualmente è uno dei pochi posti a Milwaukee a fornire deliziosi marmocchi a base vegetale: un piatto d'autore nel Wisconsin.
Plant Yourself: Il menu delle salsicce vegane richiederà molto tempo per essere elaborato, ma non sarà un problema perché Vanguard è uno dei migliori cocktail bar della città .Se sei del posto, è il posto perfetto per sederti, incontrare amici e mangiare un boccone. Alcune delle migliori e più gustose opzioni di marmocchio includono il Chicago completo di pomodoro, sottaceti, sale di sedano, condimento e peperoni sportivi o il Diablo Verde con burro di pepita al peperoncino, cipolla rossa e salsa verde grigliata. Tutti gli stili dello chef possono essere serviti sulle tre opzioni di salsiccia vegana che includono il Vegan Italian, il Vegan Chorizo e il Classic Vegan Brat.
Calling All: Le opzioni vegan brat possono essere la voce di menu di Vanguard, ma la cucina offre molto di più per i clienti di origine vegetale. Il menu offre una Poutine classica che può essere facilmente resa vegana chiedendo al server di soddisfare le tue preferenze dietetiche. Anche i lati vegani sono ampi, con deliziose opzioni come il cavolfiore fritto croccante, il tofu di bufalo e il caratteristico riso fritto Vanguard fatto con uno strapazzato di tofu. Al Vanguard c'è qualcosa per tutti in un divertente bar completo di un grazioso patio.
Posizione: 2659 S Kinnickinnic Ave
6. Beerline Cafe
"Calling All: Il Beerline Cafe offre a Milwaukee un menu economico, delizioso e completamente vegetariano che merita applausi. L&39;acclamato caffè fresco e informale offre una selezione estremamente ampia di cucine a base vegetale, spingendosi in prima linea nella scena del cibo a base vegetale non solo a Milwaukee, ma in tutto il Wisconsin. Il caffè è stato premiato come Best of Milwaukee Best Vegan Restaurant e Best Green Business. Il menu include alcuni prodotti animali tra cui formaggio e burro, ma il ristorante si assicura di fornire molte alternative ai suoi clienti vegani."
Plant Yourself: Quando ti ritrovi al Beerline Cafe, non c'è quasi modo di evitare la tentazione del panino BLAT contenente tempeh bacon, carota bacon, avocado, romaine, pomodoro e una tipica maionese tabasco vegana. Per colazione, invece, la selezione di crêpe del ristorante è il fiore all'occhiello.Dalle crepes salate a quelle dolci, ci sono abbastanza opzioni vegane per continuare a tornare ogni fine settimana. Se s alti la colazione, non c'è motivo di essere turbato, perché la lista dei panini è ampia e fantasiosa. La Portobella Cheesesteak utilizza un gouda affumicato vegano fatto in casa che copre strisce di portobello marinate e peperoni. Il classico panino è ricoperto da una salsa di cipolle salata vegana per completare l'esperienza completa della cheesesteak Philly.
Prendi appunti: Il caffè a base vegetale è noto per le sue specialità. I frullati, le insalate, i piatti per la colazione e i prodotti da forno locali costituiscono la base per le specialità sperimentali ed entusiasmanti di questo ristorante. Dalle patate alla diavola vegane a un Bahn Mi vegano, gli chef e i proprietari del Beerline Cafe sviluppano incessantemente opzioni vegane che altrimenti sarebbero difficili da trovare a Milwaukee. Che tu viva lì e non ci sia mai stato o che tu stia visitando Milwaukee per la prima volta, è giunto il momento di dare un'occhiata a questo vivace caffè veg-forward.
Posizione: 2076 N Commerce St.
