"Crossroads Kitchen, il raffinato ristorante di Los Angeles dello chef Tal Ronnen, ha appena annunciato che lancerà i dadi su un nuovo ristorante a base vegetale a Las Vegas. Sarà il primo ristorante vegano di lusso sulla Strip. La nuova sede aprirà all&39;interno dell&39;hotel Resorts World Las Vegas, offrendo innovativi piatti a base vegetale a turisti e gente del posto."
Ronnen e l'executive chef Paul Zlatos introdurranno piatti speciali tra cui la tartare di barbabietola e le tagliatelle alla bolognese a Las Vegas, creando anche nuove specialità che intendono impressionare davvero i commensali a base vegetale e non vegani.Crossroads Kitchen deterrà anche il monopolio della strada più iconica della città, offrendo un menu permanente a base vegetale creato per attirare chiunque nell'innovativo ristorante di Los Angeles.
"Mentre espandiamo il nostro portafoglio di ristoranti, continuiamo a cercare concetti unici che possano attrarre sia gli amanti del cibo che i principianti culinari, e Crossroads fa proprio questo", Bart Mahoney, vicepresidente di Food & Beverage di Resorts World Las Vegas detto in un comunicato. "Siamo entusiasti di lavorare con lo chef Tal e il suo talentuoso team per offrire ai nostri ospiti e visitatori una visione accessibile ma raffinata della cucina a base vegetale."
Ronnen – autore di Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine ed ex chef personale di Oprah – ha collaborato con il batterista dei Blink-182 Travis Barker per aprire il primo Crossroads Kitchen nel 2013. Da allora, il ristorante ha spinto la cucina a base vegetale a nuovi livelli, attirando l'attenzione del mondo culinario e uno dei preferiti di vegani e vegetariani come Joaquin Phoenix e Zendaya.
Prima Vegas, poi hamburger
La cucina d'autore di Crossroads Kitchen si distingue per le sue interpretazioni sperimentali di piatti classici come le ostriche di carciofi con caviale di alghe o le fettuccine al tartufo. Ora Ronnen ha in programma di dividere il tempo tra le sue due sedi e ha in programma di introdurre CB | Crossroads Burgers - per servire hamburger, salsicce, frappè e altri alimenti a base vegetale.
"Io e lo chef Paul Zlatos siamo entusiasti di tornare a Las Vegas, dove ci siamo incontrati per la prima volta 11 anni fa aggiungendo opzioni a base vegetale alla Strip", ha detto Ronnen. "La mia intenzione con CB |Crossroads Burgers è creare uno spazio per una cucina vegetale accessibile ma di alto livello all'interno della vivace atmosfera del Resort World Las Vegas."
Mentre CB | Crossroads Burgers è il fast-casual inaugurale di Ronnen, il famoso chef ha testato l'acqua negli ultimi anni. Durante la pandemia di COVID-19, lo chef di origine vegetale ha aperto una pizzeria temporanea e una cucina pop-up Crossroads Tacos.Le due cucine vegane hanno preparato cibo fast-casual per persone a prezzi accessibili, incorporando la cucina di Ronnen nella sfera fast-casual.
Viva Vegan Las Vegas
Sebbene Ronnen's Crossroads Kitchen e CB | Crossroads Burgers rappresenterà un appuntamento fisso unico per la Strip di Las Vegas, l'iconica linea di casinò e hotel che in passato ha visto una cucina vegana esperta. Lo scorso novembre, The Venetian ha annunciato che sarebbe diventato a base vegetale per il World Vegan Month e ha introdotto 50 piatti a base vegetale nei suoi tre ristoranti di lusso: Mott 32, Majordomo Meat & Fish e Bouchon.
Oltre alla cucina raffinata vegana, The Venetian ha aperto la strada al fast-casual a base vegetale a Las Vegas. La posizione remota di Black Tap Craft Burgers and Beer, con sede a New York City, ha svelato un hamburger al portobello Vegan Nashville Hot e un Vegan Black 'n White CakeShake. Situato all'interno di The Venetian, Truth & Tonic è diventato il primo ristorante vegano della Strip di Las Vegas nel gennaio 2020.Ora, il ristorante fast-casual sarà seguito dal nuovo concetto fast-casual di Ronnen, che offre più opzioni vegane che mai per turisti, giocatori d'azzardo, gente del posto e commensali di Las Vegas.
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
