Impossible Foods ha appena annunciato che entrerà nel mercato del pollo vegano questo autunno, presentando i nuovi Impossible Chicken Nuggets a base vegetale dell'azienda dopo il debutto del pollo vegano del rivale Beyond Meat. Impossible Foods ha appena svelato questo prodotto a base di pollo a base vegetale, affermando che inizierà la distribuzione nel settore della ristorazione prima di passare alla vendita al dettaglio. Il prodotto farà la sua prima apparizione durante la fiera DOT Foods, il più grande distributore di alimenti negli Stati Uniti, la prossima settimana.
La pepita di pollo a base vegetale è realizzata con soia testurizzata e olio di girasole sviluppato per rispecchiare il gusto e la consistenza del pollo convenzionale. In qualità di pioniere della carne di origine vegetale, Impossible Foods è arrivata tardi nel mercato del pollo di origine vegetale. Il presidente di Impossible Dennis Woodside ha spiegato che l'azienda era "occupata con altre cose" e che Impossible Foods aveva "lavorato sul pollo per un po' di tempo".
Prima degli Impossible Chicken Nuggets, Impossible Foods è stato affiancato dal rivale Beyond Meat nella replica della carne bovina a base vegetale. Impossible Foods ha inizialmente debuttato il suo hamburger a New York City nel 2016, mettendo in mostra la legemoglobina di soia (eme) che conferisce consistenza e sapore carnosi alle proteine vegetali. L'azienda afferma di aver tentato di utilizzare l'eme nelle crocchette di pollo vegane, ma ha ritenuto che l'ingrediente non fosse necessario nella ricetta.
Impossible Foods si è espanso rapidamente da quando David Chang ha presentato per la prima volta le proteine vegetali nel suo Momofuku Nishi a New York.Ora, i prodotti Impossible possono essere trovati in quasi 20.000 supermercati statunitensi in cinque paesi. L'azienda a base vegetale ha anche collaborato con Burger King e Fatburger, portando la proteina a base vegetale a una base di consumatori significativa in queste catene nazionali. L'azienda spera di affrontare ogni settore animale, offrendo ai consumatori di origine vegetale il miglior prodotto possibile per sostituire gli alimenti di origine animale.
“La nostra missione è sostituire completamente l'uso degli animali come tecnologia alimentare entro il 2034”, ha dichiarato di recente il CEO di Impossible Foods Pat Brown durante una conferenza. “Siamo molto seri al riguardo e crediamo che sia fattibile. Ero fiducioso che avremmo avuto successo quando ho lanciato questa azienda, e ora sono completamente fiducioso. Il gioco è finito per l'industria incumbent, semplicemente non se ne rendono ancora conto."
L'azienda di tecnologia alimentare ha ottenuto l'accreditamento per la nutrizione infantile dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti [USDA} a maggio. L'etichetta consente a Impossible Food di distribuire i suoi prodotti nelle scuole K-12 a livello nazionale, alterando il modo in cui i giovani americani mangeranno crescendo.La certificazione consentirà a Impossible Foods di distribuire le sue carni a base vegetale alle istituzioni educative negli Stati Uniti e di fornire alternative a base vegetale a partire dalla tenera età.
All'inizio di questo mese, Beyond Meat ha battuto Impossible Foods quando l'azienda ha lanciato il suo Beyond Chicken Tender in quasi 400 ristoranti. Il lancio a livello nazionale si estenderà a pub, negozi di ali di pollo, catene vegane, pizzerie e bar, dando inizio alla più capillare distribuzione di pollo a base vegetale mai vista.
A seguito di questo annuncio, Beyond ha rivelato che collaborerà con Panda Express per offrire ai consumatori il Beyond The Original Orange Chicken. Le aziende affermano che il nuovo pollo vegano all'arancia presenterà lo stesso gusto e la stessa consistenza dell'originale senza prodotti di origine animale. Questo lancio a livello nazionale mostra la rapida espansione di questo settore. Ora che entrambi i giganti del cibo a base vegetale hanno rilasciato prodotti a base di pollo a base vegetale, i consumatori inizieranno a essere in grado di trovare alternative di pollo vegane in migliaia di rivenditori e stabilimenti di ristorazione.
L'ingresso di Impossible Foods nel settore dei prodotti vegetali segue le voci secondo cui l'azienda si sta preparando per un'IPO da 10 miliardi di dollari. Il gigante vegetale deve ancora confermare questi preparativi, ma fonti all'interno dell'azienda affermano che è all'orizzonte. Altre società di origine vegetale come Beyond e Oatly hanno registrato un enorme successo dopo essere diventate pubbliche con Beyond che è salito del 163% nel suo primo giorno, consolidandolo come lo stock del primo giorno con le migliori prestazioni dell'anno.
Mentre il settore dei vegetali continua a crescere, gli investitori e i consumatori tengono gli occhi puntati sul debutto sul mercato delle aziende di origine vegetale. L'attenzione dei consumatori continuerà ad aumentare man mano che aziende come Impossible Foods sottolineano l'importanza della sostenibilità, affermando che è il futuro del mercato a livello globale.
“Di gran lunga, il fattore più importante nel cambiamento climatico e nel crollo della biodiversità globale è l'uso degli animali come tecnologia alimentare.Niente si avvicina. Dobbiamo sbarazzarcene ", ha detto Brown. "È molto più importante della sostituzione dei combustibili fossili in termini di benefici per il mondo."
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
