Se hai sempre desiderato assaporare il gusto del filet mignon, ma senza la mucca, un nuovo marchio chiamato Juicy Marbles ha preparato il prodotto perfetto per te. L'azienda ha creato un' alternativa alla carne che utilizza una nuova tecnologia per progettare un filet mignon totalmente vegano. La bistecca a base vegetale è diventata virale su TikTok grazie a Lizzo, che ha creato un video di se stessa mentre prova il filet mignon senza carne.
Realizzata con proteine di soia, barbabietola in polvere e olio di semi di girasole, la bistecca vegana ha l'aspetto più reale possibile. Ero curioso di sapere quanto fedelmente questi ingredienti a base vegetale potessero replicare la famosa consistenza e il gusto della carne.Ecco cosa ho pensato del Filet Mignon a base vegetale Juicy Marbles, dal gusto alla consistenza agli ingredienti.
Se desideri provare tu stesso il prodotto, visita il sito Web di Juicy Marbles dove puoi iscriverti per ricevere una notifica quando il filet mignon vegano esaurito sarà di nuovo disponibile.
Di cosa è fatto il Filet Mignon a base vegetale di Juicy Marbles?
I filet mignon di Juicy Marbles sono fatti di acqua, concentrato di proteine di soia, isolato di proteine del grano, olio di semi di girasole, aromi naturali, polvere di barbabietola, carragenina kappa, metilcellulosa, sale, estratto di lievito, ferro e arricchiti con vitamina B12.
Per 100 grammi di carne alternativa (circa un filetto) offre 23 grammi di proteine, 6,3 grammi di grassi (di cui 0,8 grammi di grassi saturi), 1,8 grammi di carboidrati, 7,2 grammi di fibre e 171 calorie . Fornisce il 130 percento dell'assunzione di vitamina B12 suggerita, il 29 percento dell'assunzione giornaliera di fibre, il 26 percento dell'assegnazione di sodio suggerita e solo il 9 percento del grasso giornaliero.
Come si cucina il Filet Mignon Juicy Marbles?
Ho deciso di cucinare i filet mignon di Juicy Marbles proprio come facevo con i prodotti di origine animale (prima di abbandonare definitivamente carne e latticini). Per prima cosa ho salato il filetto su entrambi i lati e ho messo una generosa dose di burro vegano in una padella di acciaio inossidabile a fuoco medio. Una volta sciolto il burro, ho aggiunto il filetto, che ha fatto un delizioso sfrigolio quando ha incontrato la padella.
Ho cotto la bistecca vegetale su ogni lato per circa tre minuti. Quindi, ho aggiunto spicchi d'aglio e rosmarino al burro e ho unto il filetto sui lati. Dopo circa sette o otto minuti di cottura totale, la carne vegana era pronta e aveva riempito la cucina di un odore di carne un tempo familiare.
Che sapore ha il Filet Mignon vegetale di Juicy Marbles?
Dorati sui lati con un tenero centro rossastro, i filet mignon di Juicy Marbles sembravano la festa, ma avrebbero resistito in termini di gusto al famoso taglio di manzo? Il taglio dei filetti ha prodotto una consistenza quasi fibrosa, simile alla carne, punteggiata di macchie di grasso.
Quando ho dato il mio primo morso, sono stato trasportato a qualche anno fa, un'epoca in cui mangiavo ancora carne. Il gusto è inconfondibilmente simile al manzo, un gusto così accurato che onestamente potrebbe essere scoraggiante per i vegani rigorosi o per chiunque non ami il sapore della carne. Con solo qualche macinata di macinapepe e un po' di sale in scaglie, questo filetto assume un delizioso sapore carnoso ed è un'ottima alternativa per qualsiasi mangiatore di carne che voglia ridurne il consumo.
Il verdetto finale
Nel complesso, penso che i filet mignon a base vegetale di Juicy Marbles siano un prodotto delizioso e interessante che sia i non vegani che i mangiatori di piante devoti adorerebbero. Vorrei avvertire che chiunque sia spaventato dalle alternative alla carne vegana che sono troppo realistiche potrebbe essere spaventato da questi filetti vegani.
Questi filetti erano facili da cucinare quanto lo è la carne tradizionale, forse anche di più perché non c'è il rischio di e-coli o salmonella, o la preoccupazione di contaminare le pentole o il bancone della cucina con carne cruda.Sono entusiasta di testare di più questi filetti e di cucinarli in modi diversi, ad esempio affettati su un'insalata o nei piatti di pasta.
Per ulteriori test del gusto, visita le recensioni dei prodotti di The Beet.
