Il pioniere dei frutti di mare a base vegetale Good Catch Foods sta portando i suoi tortini di granchio agli acquirenti a livello nazionale. La società ha annunciato che le sue torte di granchio vegane saranno disponibili presso il BJ's Wholesale Club a livello nazionale a partire da questa settimana, distribuendo le sue torte di granchio vegane nella sua massima estensione. Le torte di granchio in stile New England a base vegetale contengono la miscela di sei legumi firmata dal marchio creata per rispecchiare la consistenza e la friabilità tradizionali delle torte di granchio. Il prodotto è condito con cipolle verdi, prezzemolo, spezie e peperoni dolci per conferirgli lo stesso fattore di gusto delle tradizionali torte di granchio.
“Offriamo un'interessante gamma di prodotti innovativi che colmano una lacuna nel mercato e i consumatori di tutto il paese chiedono prodotti come i nostri”, ha affermato Christine Mei, CEO della società madre di Good Catch, Gathered Foods. “Le nostre torte di granchio a base vegetale hanno continuato a essere le preferite dai fan e siamo entusiasti di espandere la nostra portata con la nuova disponibilità presso BJ's. Questo lancio rappresenta davvero l'enorme crescita delle offerte a base vegetale e il modo in cui le alternative ai frutti di mare continuano a suscitare l'interesse dei consumatori di massa".
Le torte di granchio vegane si uniscono alla linea di prodotti surgelati di Good Catch, insieme alle torte di pesce in stile tailandese a base vegetale e ai classici hamburger di pesce a base vegetale. Il marchio ha anche introdotto filetti di pesce a base vegetale, torte di granchio a base vegetale e bastoncini di pesce a base vegetale. La nuova torta di granchio vegana è l'ultima aggiunta al mercato al dettaglio, fornendo ai consumatori un pacchetto sfuso di 24 torte di granchio per $ 13,99, che misurano $ 0.58 per torta di granchio.
Fondato dai fratelli chef vegani Chad e Derek Sarno, Good Catch si dedica a migliorare il mercato del pesce a base vegetale. Mentre altre aziende inizialmente si concentravano sull' alternativa vegana di manzo e pollo, i fratelli Sarno decisero di ridurre il mercato del pesce e fornire un'opzione più sostenibile. I prodotti Good Catch includono il suo prodotto di punta Tonno a base vegetale tra molte altre innovative alternative di pesce.
Good Catch ha guadagnato rapidamente l'attenzione nazionale, entrando in un mercato di frutti di mare a base vegetale in crescita ma ancora piccolo. Negli ultimi anni, l'azienda è riuscita ad ampliare le proprie linee di prodotti, aumentare la distribuzione e assicurarsi investimenti significativi. All'inizio di quest'anno, la società madre Gathered Foods si è assicurata oltre 26 milioni di dollari durante un round di finanziamento in seguito all'uscita del documentario sull'industria ittica Seaspriracy.
“Siamo entusiasti di avere questo importante investimento da parte di LDC (Louis Dreyfus Company), un leader rispettato nel settore agricolo, alimentare e degli ingredienti, per aiutare ad alimentare la crescita e l'espansione della nostra azienda, ” Mei ha detto a Plant Based News ad aprile.“La collaborazione con aziende comprovate che sono innovatrici a pieno titolo può solo affinare la nostra capacità di rivoluzionare positivamente un settore nascente con il nostro portafoglio innovativo di prodotti Good Catch. Poiché la domanda di prodotti ittici di origine vegetale continua a crescere, non vediamo l'ora di collaborare ulteriormente con LDC per creare opportunità rivoluzionarie".
In passato l'azienda ha anche collaborato con diverse catene di ristoranti e rivenditori. L'anno scorso, Good Catch ha collaborato con la catena di ristoranti vegetali Veggie Grill per offrire una fusione di tonno nelle 37 sedi della catena. L'azienda ha anche collaborato con Whole Foods Market per il debutto di prodotti a base di tonno in stile gastronomia utilizzando l' alternativa vegetale al tonno. Il marchio ha anche lanciato i filetti impanati a base vegetale e le torte di granchio a base vegetale presso la catena di fast food Long John Silver's.
"Siamo entusiasti di dare impulso al cambiamento nei ristoranti a servizio rapido collaborando con Long John Silver's", ha dichiarato Mei a luglio. “ Con il settore dei frutti di mare a base vegetale che dovrebbe crescere di dodici volte nei prossimi dieci anni fino a $ 1.3 miliardi, c'è spazio per una crescita drammatica. Siamo orgogliosi di alimentare lo slancio offrendo il gusto delizioso, la consistenza inconfondibile e le proteine comparabili che i consumatori bramano".
L'espansione di Good Catch coincide con l'accelerazione della crescita del mercato dei frutti di mare a base vegetale. Un rapporto di mercato di Fact.MR ad aprile ha affermato che l'industria ittica vegana raggiungerà $ 1,3 miliardi entro il 2031, aumentando di 13 volte la sua valutazione attuale.
“La crescente propensione verso alternative alimentari più sane e il rapido esaurimento degli stock ittici globali stanno spingendo i consumatori a optare per alternative a base vegetale alle principali varietà di frutti di mare, fornendo trazione alle vendite di prodotti ittici a base vegetale”, commenta a analista di report.
