L'endometriosi non è solo un periodo doloroso: per chi ne soffre, è una complicata malattia cronica che influenza ogni aspetto della vita. L'endometriosi colpisce una donna e una ragazza su 10 in tutto il mondo e ci vogliono in media 7,5 anni per essere diagnosticata.
Jessica Murnane è una delle 190 milioni di donne affette da endometriosi. Da quando ha iniziato le mestruazioni, ha avuto sintomi come problemi urinari e gastrointestinali.Per anni ha visitato numerosi medici, solo per sentirsi dire che i suoi sintomi erano colpa sua. Non è stato fino a circa 16 anni fa, quando aveva 28 anni, che le è stata ufficialmente diagnosticata l'endometriosi di stadio IV. Vivendo con l'endometriosi, Murnane sperimenta quotidianamente dolore e riacutizzazioni.
Sfortunatamente, come molte malattie croniche, non esiste una cura per l'endometriosi. Tuttavia, Murnane ha trasformato la sua vita rafforzandosi con i fatti e gestendo i suoi sintomi quotidiani con una dieta e uno stile di vita a base vegetale. Mangiando frutta e verdura anti-infiammatoria, il suo dolore e i suoi sintomi sono diminuiti –– ora ha più giorni buoni che cattivi. Nel suo ultimo libro, Know Your Endo: An Empowering Guide to He alth and Hope With Endometriosis , si tuffa in strumenti e strategie per aiutare le persone con endometriosi a gestire il loro dolore cronico attraverso la dieta, il movimento, la gestione dello stress e altro ancora.
In un'intervista esclusiva con The Beet, Jessica Murnane parla del suo percorso di salute, del potere del cibo come medicina nel ridurre i suoi sintomi e persino dei suggerimenti per passare a una dieta a base vegetale.Lascia che le sue parole ti ispirino a incorporare più frutta e verdura nella tua dieta, per nutrire e lenire il tuo corpo.
La barbabietola: cosa ti ha fatto decidere di passare al vegetale?
Jessica Murnane: L'unico motivo per cui ho deciso di utilizzare prodotti vegetali è stato perché un amico me l'ha suggerito come un modo per alleviare il mio dolore cronico. Ma non volevo per provarlo. Ho pianto per questo. Era infastidito per questo. Non pensavo che avrebbe funzionato affatto, ma alla fine è stata la decisione migliore che abbia mai preso. Ho dedicato il mio primo libro (il libro di cucina, One Part Plant) a quell'amico! Ha cambiato tutta la mia vita.
TB: Parlaci del tuo percorso verso la salute.
JM: Ho l'endometriosi allo stadio IV e ho sofferto per anni di dolori debilitanti, affaticamento e problemi gastrointestinali. Dopo aver cambiato la mia dieta in una dieta a base vegetale, tutto è migliorato molto. È importante notare che non puoi guarire endo. Non esiste una cura. Vorrei che un frullato verde al giorno tenesse lontano l'endo, ma non è così che funziona!
Una dieta a base vegetale fa parte del mio kit di strumenti per la gestione endodontica. Potrei non essere in grado di curarlo e ho ancora i sintomi alcuni giorni, ma il mio kit di strumenti mi aiuta ad avere più giorni buoni che cattivi (il che è una grande vittoria per me).
TB: Come hai cambiato il tuo stile di vita?
JM: Lento e costante! Non ho davvero mangiato molti cibi/piante integrali prima di cambiare la mia dieta. C'erano un sacco di caramelle, bibite gassate e alimenti trasformati. Inoltre non sapevo davvero come cucinare, quindi all'inizio la transizione è stata difficile. Quando ho deciso di consumare un pasto alla volta, è diventato più facile.\E dopo un sacco di prove ed errori, ovvero bruciando molti pasti, ho imparato a cucinare e ho iniziato a creare pasti che amavo davvero. Ora non riesco a immaginare di mangiare in nessun altro modo!
TB: Cosa ha detto il tuo medico?
JM: I miei dottori erano scioccati e felici per me, ma ancora molto scettici e, purtroppo, poco favorevoli. Ho finito per trovare nuovi medici più aperti agli strumenti di gestione al di fuori degli ormoni. Non ci sono (ancora) grandi studi sulla connessione tra endo e dieta a base vegetale. Tuttavia, abbiamo studi a sostegno del fatto che i cibi a bassa infiammazione possono aiutare le condizioni infiammatorie. E se l'endometriosi è, in sostanza, una condizione infiammatoria, non potrebbe essere utile una dieta ricca di cibi meno infiammatori (come molte piante)?
TB: Congratulazioni per il tuo nuovo libro, Know Your Endo: An Empowering Guide to He alth and Hope With Endometriosis. Raccontacelo.
JM: La prima parte del libro approfondisce le cose che vorresti che il tuo medico ti avesse detto sull'endometriosi e su come influisce sulla salute mentale, sulle relazioni e sulla carriera. La seconda metà si concentra sull'apprendimento di un nuovo strumento alla settimana (per cinque settimane) per aiutare a gestire i sintomi mentali e fisici dell'endo con dozzine di medici, esperti, ricerca e scienza che supportano gli strumenti. Sebbene tutti questi strumenti siano significativi, gran parte di questo libro aiuta le persone a sentirsi meno sole nel loro dolore e dà loro speranza mentre vivono una vita con endo.
TB: Cosa mangi di solito in un giorno? Come sono la colazione, il pranzo e la cena?
JM: Sento che è super cliché, ma inizio quasi tutte le mattine con un succo o un frullato!
Il pranzo di solito consiste in una ciotola di verdure: hummus, insalata di cavolo, patate dolci e verdure.
La cena è una zuppa e un croccante pezzo di pasta madre o tacos di talpa al tofu e verdure s altate o un curry vegetariano piccante sopra il riso.
Mi piace mantenere le cose semplici ed essere fuori dalla cucina in 30 minuti o meno.
TB: Che consiglio daresti a qualcuno che sta prendendo in considerazione l'idea di usare i vegetali?
"JM: Fallo! E non preoccuparti per un secondo di farlo alla perfezione o di cosa pensano gli altri."
Una delle cose più difficili può essere l'aspetto sociale di allevarsi alle feste e con amici o familiari che non mangiano vegetali. In entrambi i miei libri, dedico intere sezioni a questo problema.È difficile quando le persone che amiamo non sono d'accordo con il nostro cambiamento, ma alla fine la cosa più importante è che vuoi sentirti meglio nel tuo corpo. Se riesci a escludere il giudizio e il rumore, lo rende molto più facile.
