Nella mia esperienza, c'è una distinzione di genere nelle risposte che ricevo da donne e uomini quando scoprono che sono, oh-dio-ecco-ecco: vegano. Le donne di solito rispondono con qualcosa del tipo "Wow, vorrei poterlo fare" o "buon per te". Dagli uomini, sento quasi sempre "dove prendi le tue proteine?" o commenti scherzosi su come devo essere debole per non avere niente da mangiare.
Potrebbe essere che gli uomini siano abituati più delle donne a vedere la carne come una parte essenziale della loro dieta? In una certa misura: sì.
Un nuovo documentario Netflix di James Cameron, The Game Changers affronta il mito secondo cui gli uomini hanno bisogno di carne per essere forti e virili. In tal modo, The Game Changers svela le origini dell'errore della dipendenza dalla carne maschile e fornisce nuove prove scientifiche che sfatano il mito secondo cui la carne rende gli uomini virili. Come discusso nel documentario, il modo in cui vediamo il cibo negli Stati Uniti è un prodotto di come siamo stati socializzati. La nostra società dice agli uomini, attraverso il marketing, che hanno bisogno della carne per essere forti, per essere mascolini e persino per essere un uomo.
I rivenditori di carne come McDonalds e Subway hanno usato la celebrità, la mascolinità e il sex appeal di atleti professionisti di alto profilo per mostrare i loro pasti deliziosi e virili per generazioni. Solo McDonald's ha sponsorizzato i migliori atleti come Michael Phelps, Michael Jordan e Usain Bolt. E queste sponsorizzazioni non sono economiche; nel 2017, Lebron James ha rifiutato un accordo da 15 milioni di dollari con McDonalds a favore di uno per Blaze Pizza.
Perché le grandi catene di fast food pagano così tanto questi atleti?
Perché funziona. E quando i franchising di fast food non usano gli atleti per trasmettere la mascolinità del loro prodotto, escono subito e ti dicono: la carne ti rende un uomo. Una pubblicità di Taco Bell con un uomo che mangia uno dei loro prodotti è accompagnata da una voce fuori campo che recita in tono profondo e virile: "bistecca, ecco cosa mangia un uomo".
Ma anche Arnold Schwarzenegger, il bodybuilder maschio più famoso e di successo di tutti i tempi, è passato da una dieta ricca di carne a una dieta a base vegetale. In The Game Changers, Schwarzenegger afferma: “È fantastico, ottimo marketing da parte dell'industria della carne. Vendendo l'idea che i veri uomini mangiano carne! Ma devi capire che questo è marketing. Questo non è basato sulla re altà."
Per generazioni, il marketing ha convinto gli uomini che la carne non è solo un prodotto da vendere, ma anche un elemento fondamentale di ciò che significa essere un uomo.Il documentario capovolge abilmente questa narrazione presentando diete a base vegetale ai suoi spettatori attraverso l'obiettivo dei migliori atleti del mondo.
Tuttavia, molte persone credono ancora che gli uomini siano biologicamente predisposti a mangiare, divertirsi e aver bisogno di carne perché sono onnivori. Se questo fosse vero, le donne e gli uomini non sarebbero ugualmente dipendenti dalla carne?
Inoltre, le prove scientifiche presentate in The Game Changers suggeriscono che gli esseri umani non si sono evoluti per diventare veri onnivori. Mentre i denti canini umani sono spesso percepiti come un simbolo della connessione evolutiva dei nostri antenati con il consumo di carne, le nostre bocche in re altà raccontano una storia completamente diversa. I veri carnivori, come i leoni, hanno canini molto affilati accompagnati da mascelle che si muovono su e giù, che insieme hanno lo scopo di sminuzzare la carne. Le bocche umane, tuttavia, hanno denti opachi e piatti con mascelle che si muovono su, giù e da un lato all' altro, tutti progettati per macinare frutta e verdura, non per sminuzzare la carne.I denti affilati sono spesso ornamentali, come evidenziato in uno dei nostri parenti biologici più stretti, il gorilla (erbivoro). I gorilla maschi hanno due canini grandi e affilati che vengono usati solo per intimidire altri gorilla maschi.
Un altro mito comune che circonda la dipendenza maschile dalla carne è che la soia aumenta gli estrogeni, e quindi mangiare soia diminuisce la virilità. Il documentario spiega che la soia contiene fitoestrogeni, che sono composti che sembrano estrogeni per il corpo. Pertanto, il fitoestrogeno ha l'effetto opposto dell'estrogeno perché può impedire agli estrogeni di legarsi al recettore. La soia non aumenta i livelli di estrogeni, ma gli estrogeni presenti nelle proteine animali come pollo, uova e latticini sì.
L'opinione popolare secondo cui "la carne ti rende virile" ha in re altà l'effetto opposto sulla "virilità" di un uomo. The Game Changers scherza sul fatto che non esiste misura migliore per cogliere la virilità degli uomini della frequenza e della durezza dell'erezione. Secondo una dimostrazione sperimentale nel documentario, le diete a base vegetale producono un plasma sanguigno più sottile che aumenta il flusso sanguigno, con conseguente aumento della frequenza e della durezza delle erezioni negli uomini.Hai sentito bene. Le diete a base vegetale possono far funzionare la parte più virile di un uomo anche meglio della carne.
Quindi, che tu sia un atleta maschio che cerca di migliorare il tuo gioco, o un uomo single che cerca di migliorare il tuo, c'è una risposta universale: decodifica il marketing e abbandona la carne.
