L'alimentazione è sempre stata una parte importante della mia vita. Ma è diventata una priorità più alta, poiché ho dovuto superare una malattia autoimmune e il dolore e la stanchezza debilitanti che erano sintomi cronici. I miei medici hanno impiegato molto tempo per capire cosa c'era che non andava in me, e poi ci è voluto quasi altrettanto tempo per trovare trattamenti efficaci. C'erano giorni in cui era difficile alzarsi dal letto. Ma volevo ancora competere sul campo da tennis. Tuttavia, con i miei sintomi, sapevo che non sarei stato in grado di esibirmi al livello di cui sapevo di essere capace, quindi giocare professionalmente era fuori discussione fino a quando il problema non fosse stato risolto.
Quando mi è stata diagnosticata la sindrome di Sjögren nel 2011, ho dovuto apportare alcuni importanti cambiamenti allo stile di vita per mettere la mia salute al primo posto. Dopo aver provato tutto ciò che il medico mi ha suggerito, ho continuato a provare dolori muscolari e articolari e stanchezza costante. Ma quando ho iniziato a esplorare una dieta a base vegetale per aiutare a ridurre la mia infiammazione e sostenere il mio sistema immunitario, ho adorato il modo in cui mi faceva sentire, quindi ho continuato.
Sono ormai più di un decennio che seguo una dieta a base vegetale e non mi sono mai sentito meglio. Mi dà l'energia per dare il meglio di me durante la giornata e mi fa sentire al top del mio gioco perché faccio scelte più sane ovunque.
Ora, dieci anni dopo, ho finalmente scoperto un sano equilibrio. Mangio ancora principalmente cibi a base vegetale come verdure e proteine vegetali, ma non sono sempre perfetto. È importante concedersi un trattamento di tanto in tanto!
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Cosa mangio in un giorno
Ecco come si presenta una mia tipica giornata in cui mangio, con alcune delle mie marche di alimenti vegetali preferite. È incluso anche il mio marchio di frullati proteici sani, Happy Viking, che ho creato perché avevo difficoltà a trovare il frullato proteico perfetto per sentirmi rifornito dopo un duro allenamento. Ora lo uso per tutto il giorno ogni volta che ho bisogno di un sano apporto di proteine vegetali per aumentare il mio livello di energia.
- Colazione: Un frullato ricco di proteine con frutti di bosco o una tazza di frutta
- Pranzo: Patate dolci con riso e uno dei miei condimenti ranch fatti in casa
- Spuntino: Patatine di cavolo, noci, barrette, un frullato verde
- Cena: Lenticchie su quinoa e verdure o un hamburger vegetariano a base di lenticchie con lattuga pomodori cipolle e sottaceti
- Dessert: Gelato senza latticini all'amaretto alla ciliegia dolce di Coconut Bliss, Barretta di cioccolato al burro di anacardi di Hu Kitchen o Biscotto al doppio cioccolato completo di Lenny & Larry.
Colazione: Le mattine sono difficili per me perché in generale, non mangio molto al mattino. Di solito non ho molto tempo per fare qualcosa perché mi affretto ad allenarmi o alle riunioni. A volte preparo un frullato veloce con frutti di bosco freschi e una pallina della mia polvere proteica Happy Viking (probabilmente al gusto di fragola, è il mio preferito) e lo bevo mentre sono in giro. Se desidero qualcosa di più dolce, aggiungo due o tre datteri al frullato. Mi piace prendermela comoda al mattino e non voglio sentirmi affrettata.
Pranzo: A seconda di quanto tempo ho a disposizione per il pranzo e della mia agenda, il mio pasto di mezzogiorno può variare da patate dolci e riso a un frullato verde. Può essere un pranzo seduto in ufficio o un drink energetico in movimento diretto a vedere il mio fisioterapista.Il mio pranzo di solito mi riempie finché la cena non è pronta e tendo a mangiare pasti piuttosto semplici.
A volte vado in uno dei miei ristoranti vegani preferiti per pranzo o uno spuntino veloce nel bel mezzo della giornata. Non potrei vivere senza il milkshake alla fragola di Christopher's Kitchen, è il migliore!
Spuntini: Trascorro molto tempo in Florida, quindi mangio molte arance fresche e agrumi per uno spuntino. Nemmeno io sono il più grande spuntino, ma se ho fame mangerò semplicemente quello che c'è in giro: noci aromatizzate, frutta a fette, fagiolini o cavolfiore in salamoia e patatine di cavolo. Adoro anche il sapore Crunchy Peanut Better del bar CLIF per un pranzo a metà giornata. Mi dà una spinta in più quando ne ho davvero bisogno! Un altro spuntino che amo è Earth Balance White Cheddar Puffs. Sto migliorando con spuntini salutari perché non fraintendetemi, amo un pezzo di caramella.
Sto cercando di mantenere il mio corpo il più alcalino possibile per evitare problemi di salute a lungo termine, quindi sto lontano da cibi acidi come lo zucchero. Cerco di concentrarmi sul mangiare spuntini genuini e ingredienti genuini, quindi controllo sempre gli ingredienti sul retro delle confezioni.
A volte cerco degli snack nella mia dispensa e non trovo niente, e mi rendo conto che non ho nemmeno fame. Ma ultimamente, ho preparato i miei condimenti vegani come il condimento al latticello del ranch vegano, quindi a volte ci intingo un mucchio di verdure affettate. È così buono e super facile da fare.
Cena: Per cena, di solito preparo delle lenticchie e le aggiungo a un'insalata gigante con quinoa o le mangio su verdure s altate.
Ogni volta che cucino, miro a qualcosa di veloce ma gustoso perché sono così stanco alla fine della giornata, quindi non voglio passare molto tempo in cucina! Ma mi piace sperimentare diversi alimenti a base vegetale. A volte cucino un hamburger vegetariano o di lenticchie e condisco il tortino con sale marino rosa e aglio in polvere, due condimenti di cui non posso fare a meno. Oppure butto tutto ciò che ho dal frigorifero sopra l'hamburger come lattuga, cipolle e pomodori e abbino il mio pasto a un frullato proteico Happy Viking.Mi piace avere il sapore del cioccolato di notte perché sa di dessert.
Quando si tratta di dolci,cerco di non mangiare troppo zucchero, quindi prendo un po' di datteri, muesli naturale con qualche bacca o cioccolato al burro di anacardi di Hu Kitchen che non contiene zucchero di canna o raffinato o latticini. Controllo sempre gli ingredienti per assicurarmi che i miei dolcetti contengano dolcificanti naturali. Mi concedo anche di mangiare un biscotto completo di Lenny & Larry o un po 'di gelato senza latticini all'amaretto alla ciliegia dolce di Coconut Bliss una o due volte a settimana. Sebbene il gelato contenga 17 grammi di zucchero, è totalmente vegetale e ha un sapore davvero buono. È un regalo divertente!
In conclusione: Questo è il carburante che mi fa passare la giornata sentendomi al meglio, ma è diverso per tutti. Ascolta il tuo corpo! Quando trovi il giusto equilibrio nella tua alimentazione, sarai in grado di sentire la differenza. Continua a cercare di mangiare nel modo più sano e il tuo corpo ti ringrazierà! Ti sentirai meglio, più forte e più energico per affrontare qualsiasi cosa la giornata possa portare.
20 Atleti che sono diventati vegani per diventare più forti
Getty Images
1. Novak Djokovic: campione di tennis numero uno al mondo
Il tennista numero uno al mondo, Novak Djokovic, è passato al plant-based più di dodici anni fa per migliorare le sue prestazioni atletiche e vincere più partite. In recenti interviste, ha attribuito al veganismo il merito di averlo aiutato a salire dal terzo posto al primo al mondo perché ha aiutato a eliminare le sue allergie. Prima di cambiare la sua dieta, Djokovic aveva cercato cure per i problemi respiratori che gli costavano partite e concentrazione che lo facevano faticare durante le sue partite più intense. Le allergie lo facevano sentire come se non riuscisse a respirare e sarebbe stato costretto a ritirarsi dalle partite ufficiali come ha fatto in Australia. "Mangiare carne è stato difficile per la mia digestione e ha richiesto molta energia essenziale di cui ho bisogno per la mia concentrazione, per il recupero, per la prossima sessione di allenamento e per la prossima partita, >"2. Tia Blanco: surfista professionista e ambasciatrice oltre la carne: 20 atleti che giurano su una dieta a base vegetale per aumentare le prestazioni
Tia Blanco ha vinto l'oro all'International Surfing Association Open nel 2015 e attribuisce il suo successo alla sua dieta vegana. Blanco riferisce che una dieta vegana la aiuta a rimanere forte e le piace mangiare diverse forme di proteine vegane come noci, semi, fagioli e legumi. La surfista professionista è stata influenzata da sua madre, che è vegetariana ed è cresciuta in una famiglia vegetariana, Blanco non ha mai mangiato carne in vita sua, il che ha reso molto più facile il passaggio a base vegetale. E parlando di rendere le cose più facili, Blanco ha una pagina di cucina su Instagram chiamata @tiasvegankitchen dove condivide le sue semplici ricette vegane preferite in modo che tutti i suoi fan possano mangiare come il loro atleta vegano professionista preferito. Oltre ai suoi pasti cucinati in casa, Blanco è recentemente diventata ambasciatrice dell'azienda vegana Beyond Meat e ora pubblica storie su Instagram e punti salienti delle sue ricette di carne senza carne preferite.
3. Steph Davis: arrampicatore professionista leader mondiale
"Steph Davis è vegano da 18 anni e dice che non c&39;è niente nella mia vita che non sia migliorato di conseguenza, dall&39;arrampicata e l&39;atletica al benessere mentale e spirituale.>"Getty Images
4. Venus Williams: Grande tennis
La campionessa di tennis Venus Williams giura che il passaggio al veganismo è stato uno dei fattori che l'hanno aiutata a migliorare le sue prestazioni e a superare una malattia autoimmune. La star del tennis è diventata vegana nel 2011 quando le è stata diagnosticata la sindrome di Sjögren, una malattia autoimmune debilitante con una serie di sintomi che vanno dal dolore alle articolazioni al gonfiore, intorpidimento, bruciore agli occhi, problemi digestivi e affaticamento. Ha scelto di mangiare a base vegetale per recuperare il suo io precedentemente sano, e ha funzionato, quindi è rimasta fedele. La sette volte campionessa del Grande Slam in singolo ora recupera più velocemente con una dieta a base vegetale, rispetto a come si sentiva quando mangiava proteine animali.Quando hai una malattia autoimmune spesso senti estrema stanchezza e dolori muscolari casuali e per Venere, una dieta a base vegetale fornisce energia e la aiuta a ridurre l'infiammazione. The Beet ha riferito sulla dieta di Willaim e su ciò che normalmente mangia in un giorno per rimanere in salute, in forma e vincere più partite. Parlando della sua cena preferita, Williams aggiunge: "a volte una ragazza ha solo bisogno di una ciambella!"
