Vuoi evitare il diabete di tipo 2? S alta la pancetta.
Se è per questo, quest'estate scegli di sostituire la carne di manzo con un Impossible o Beyond Burger sulla griglia ed evita tutti i tipi di carne lavorata, pollame e persino pesce. Questa è la scoperta di un nuovo studio che ha esaminato centinaia di migliaia di risultati sulla salute delle persone e le loro scelte dietetiche negli ultimi decenni. Diminuire il consumo di carne rossa e trasformata, pollame e pesce può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 fino al 33%, secondo una nuova ricerca.
La meta-analisi, pubblicata su Diabetes and Metabolism, ha passato in rassegna quasi trenta studi che hanno valutato le abitudini alimentari delle persone che consumavano vari prodotti di origine animale. In totale, lo studio ha esaminato i risultati di oltre 386.000 individui per vedere come mangiare carne, o s altarla, influirebbe sulle possibilità di contrarre il diabete di tipo 2 nel corso della vita. Le prove erano chiare. Mangia carne, aumenta il rischio di diabete di tipo 2. S altalo e riduci il rischio.
“Nel complesso, i risultati di questa meta-analisi hanno dimostrato un'associazione positiva tra il consumo totale di carne, il consumo di carne rossa e il consumo di carne trasformata", secondo Endocrinology Advisor.
Quanto il consumo di carne ha aumentato i fattori di rischio?
La ricerca ha scoperto che le persone che consumavano più carne rossa vedevano un aumento del 22% dell'insorgenza del diabete; la carne lavorata ha aumentato il rischio del 25%.Ma coloro che hanno consumato quantità significative di carne rossa e trasformata hanno avuto un aumento del rischio fino al 33%. Quando i soggetti consumavano altri 50 grammi di carne in più al giorno, il rischio di diabete aumentava al 46%. Messaggio: più carne mangi, maggiore è il rischio.
Mentre lo zucchero è più spesso associato all'insorgenza del diabete di tipo 2, i ricercatori hanno scoperto che non è l'unico fattore. L'aumento del consumo di grassi saturi, colesterolo e ferro eme dalle proteine animali è stato collegato all'aumento del rischio. Anche l'aumento di peso dovuto al consumo eccessivo di carne può svolgere un ruolo, hanno osservato le ricerche.
Gli studi indicano anche la connessione tra frutta e verdura e il rischio di sviluppare il diabete. Uno studio ha rilevato che le persone con alti livelli di vitamina C, dal consumo regolare di frutta e verdura fresca, insieme a verdure a foglia verde come gli spinaci, erano associate a un rischio ridotto del 62% di sviluppare la malattia.
"Quindi, mentre s alti la carne, riempi il tuo piatto di verdure miste, opta per la frutta intera come spuntino e in generale dì a te stesso Se potessi coltivarlo, è un tentativo. Altre ricerche sottolineano il vantaggio di una dieta completamente priva di carne nel mitigare i rischi di sviluppare il diabete. Uno studio di Harvard He alth del 2019 ha rilevato che una dieta prevalentemente a base vegetale ha ridotto del 23% il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2."
