Giusto in tempo per Halloween arriva un nuovo studio che collega l'Alzheimer al consumo di zucchero e alcol. Lo studio ha scoperto che alcune cellule del cervello assorbono lo zucchero nel sangue a un ritmo più rapido rispetto ai neuroni, il che significa che alcune cellule del cervello agiscono come spugne per lo zucchero e mangiandone di più (o bevendo più alcol, che contiene zucchero) può accelerare i disturbi neurologici.
Le cellule che assorbono il glucosio più velocemente sono chiamate cellule gliali o neuroglia, che sono le cellule non neuronali del cervello. È stato dimostrato che le cellule gliali assorbono lo zucchero a una velocità maggiore rispetto alle cellule responsabili delle nostre connessioni neurali che guidano i nostri pensieri, ricordi e azioni.
"Lo studio, pubblicato il 13 ottobre sulla rivista Science , ha utilizzato scansioni PET funzionali per osservare come il cervello risponde a diversi nutrienti. I ricercatori hanno scritto, abbiamo scoperto che, alla risoluzione cellulare, la microglia mostrava un assorbimento di glucosio più elevato rispetto ai neuroni e agli astrociti."
Secondo precedenti ricerche, gli astrociti, che sono cellule di supporto critiche per i neuroni, sono vitali per la funzione della normale attività cerebrale, quindi se cellule diverse dai neuroni e dagli astrociti catturano il glucosio in entrata, potrebbero causare problemi all'importante cervello cellule che forniscono le nostre più alte capacità di funzionamento. L'impatto del modo in cui le cellule cerebrali metabolizzano lo zucchero è ancora in fase di studio, ma quest'ultima ricerca mostra che le cellule cerebrali reagiscono in modo diverso allo zucchero e all'alcol, il che potrebbe spiegare perché le persone con glicemia alta hanno anche maggiori probabilità di contrarre l'Alzheimer o la demenza.
"Le malattie neurodegenerative come la demenza e l&39;Alzheimer sono associate ad alterazioni del metabolismo energetico cerebrale, afferma lo studio.Gli autori hanno scoperto che l&39;assorbimento del glucosio è maggiore nella microglia rispetto agli astrociti e ai neuroni e che lo stato della microglia ha determinato le alterazioni nel segnale FDG-PET osservate nei modelli murini di malattie neurodegenerative."
Lo studio non ha suggerito che mangiare zucchero o bere alcol causi l'Alzheimer, ma che potrebbe alimentare una malattia esistente, che è stata studiata in passato. L'Alzheimer è talvolta chiamato diabete di tipo 3 perché i pazienti con glicemia alta sperimentano anche un tasso più rapido di declino cognitivo e l'80% delle persone con malattia di Alzheimer ha insulino-resistenza.
Zucchero e Alzheimer. C'è una connessione
Da tempo si sospettava che alti livelli di zucchero nel sangue fossero associati all'Alzheimer, alla demenza e ad altre forme di compromissione neurologica, ma gli studi precedenti hanno misurato quanto alti livelli di insulina e insulino-resistenza agissero sul cervello. L'associazione tra l'Alzheimer e lo zucchero si basa sul ruolo svolto dall'insulina nel corpo e su come è diversa da come funziona nel cervello.
"Quando mangi carboidrati e zucchero o assumi zuccheri alcolici nei cocktail, il tuo corpo rilascia insulina per segnalare alle cellule che l&39;energia è disponibile. Se le cellule non richiedono carburante e sono tutte pronte, resistono al glucosio in entrata e l&39;eccesso che circola nel sangue viene immagazzinato come grasso. Tuttavia, nel cervello, questo accade in modo diverso: alcune cellule assorbono immediatamente lo zucchero come carburante poiché il glucosio può attraversare direttamente la barriera emato-encefalica, senza essere rifiutato, quindi mentre troppo zucchero aumenta l&39;insulina e guida l&39;accumulo di grasso nel corpo, può lascia che le tue cellule cerebrali anneghino nello zucchero secondo gli esperti."
A quel punto, le cellule neurologiche, come le cellule nervose e quelle responsabili del pensiero, della memoria, del linguaggio e delle funzioni motorie, non assorbono zucchero, ma lo fanno altre cellule, che ora gli esperti ritengono possano accelerare lo sviluppo di disturbi come la demenza e l'Alzheimer.
Cause dell'Alzheimer e della demenza
Il cervello malato di un malato di Alzheimer contiene placche e grovigli di cellule che crescono tra le cellule neurologiche attive, bloccando la loro capacità di connettersi e funzionare. Queste placche sono create da un accumulo anomalo di proteine all'interno e intorno alle cellule cerebrali chiamate amiloide, e un' altra forma si aggroviglia all'interno delle cellule cerebrali chiamate tau. Sebbene nessuno sappia con certezza cosa causi la loro formazione, ci sono prove che lo stile di vita gioca un ruolo. Proprio come le malattie cardiache, la perdita della funzione cerebrale si manifesta con l'avanzare dell'età, ma probabilmente ci vorranno anni.
La causa più comune di Alzheimer e demenza è l'età, secondo l'Associazione Alzheimer, che afferma che dopo i 65 anni, ogni cinque anni il rischio di Alzheimer aumenta. All'età di 85 anni, è probabile che una persona su tre soffra di qualche forma di demenza come l'Alzheimer o un altro tipo di declino neurologico. Ma al di là della marcia del tempo, altri fattori di rischio includono la genetica, poiché se hai una storia familiare, definita come uno o più parenti stretti che hanno l'Alzheimer, il tuo rischio aumenta.Un altro fattore di rischio è subire un trauma cranico come una caduta, un incidente d'auto o essere colpiti alla testa.
La salute del cervello, la connessione con la salute del cuore
Lo stile di vita è il fattore più importante, tuttavia, e gli individui con malattie cardiache scarse o assenti sono anche quelli con il minor declino neurologico, quindi anche le scelte relative a dieta, esercizio fisico, sonno e sollievo dallo stress possono mantenere sano il cervello come il cuore.
Secondo la ricerca, la salute del cervello e quella del cuore sono collegate, poiché la rete di vasi sanguigni nel cervello è alimentata da un cuore sano che pompa sangue attraverso il cervello. Mangiando una dieta a base vegetale ricca di cibi ricchi di fibre come verdure, frutta, cereali integrali. così come noci e semi, e a basso contenuto di grassi saturi, zuccheri aggiunti e alimenti trasformati (privati delle loro sostanze nutritive) aiutano a mantenere il cervello sano. Anche abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo è fondamentale per la salute del cervello, secondo gli esperti.
"Gli studi sul tessuto cerebrale donato forniscono ulteriori prove della connessione cuore-testa, secondo l&39;Associazione Alzheimer. Questi studi suggeriscono che le placche e i grovigli hanno maggiori probabilità di causare i sintomi dell&39;Alzheimer se sono presenti anche ictus o danni ai vasi sanguigni del cervello."
In conclusione: per ridurre il rischio di Alzheimer frenare l'assunzione di zucchero e alcol
Nessuno sa cosa causi l'Alzheimer, ma un nuovo studio mostra che alcune cellule cerebrali assorbono lo zucchero più rapidamente di altre, il che porta i ricercatori a credere che per il bene della salute del nostro cervello, meno zucchero mangiamo o meno alcol consumiamo bevi, meglio è. Riduci il rischio di declino neurologico mangiando invece una dieta salutare per il cuore di cibi integrali a base vegetale.
