Tua madre ti ha sempre detto di mangiare i broccoli. Si scopre che aveva ragione. Ora c'è una ricerca che mostra che questo alimento sempre sano contiene un composto ancora più potente della tua gamma quotidiana di verdure ricche di vitamine, uno che potrebbe aiutare a combattere il virus che stiamo tutti cercando di evitare: COVID-19. Protegge anche dal cancro e da altri disturbi, secondo una ricerca emergente.
C'è un corpus di ricerche che dimostra che la controversa verdura verde (George Bush 1 non era un fan) fornisce un super composto chiamato Sulforaphane Glucosinolate, che è noto come agente che combatte le malattie e aumenta l'immunità anche se aiuta a togliere lo stress dagli altri organi.
Il sulforafano uccide gli insetti, in giardino e nel tuo corpo
Il sulforafano è un composto ricco di zolfo che si trova in diverse verdure crocifere come il cavolo cinese, il cavolo e il cavolo, ma i broccoli forniscono il carico madre. Quando viene attivato come glucosinolato, questo composto combatte gli insetti. Letteralmente quando un insetto morde il gambo, la foglia o le gemme fiorite della pianta rilascia questo gas solforico che uccide gli invasori, proteggendo così la pianta. Questo è lo stesso agente che dà ai broccoli quell'odore di zolfo quando li cucini, quindi non cuocerli troppo perché preferiresti che finissero tutti nel tuo corpo piuttosto che nell'aria della cucina.
"A livello cellulare di base, gli scienziati ora credono che questo composto faccia esattamente la stessa cosa nel tuo corpo: quando i broccoli vengono tritati, tagliati o rotti (o masticati per quella materia) il sulforafano rilascia le sue difese contro gli invasori in il corpo, che ti consente di combattere bug come i virus.Quanto è bello?"
Il sulforafano viene rilasciato quando i broccoli vengono tagliati, tritati o masticati
Il sulforafano si attiva quando la glucorafanina entra in contatto con la mirosinasi, una famiglia di enzimi che aiutano a difendere la pianta in natura. Questi enzimi vengono rilasciati quando una pianta viene danneggiata. Quindi, per ottenere i benefici, la pianta deve essere tagliata, sminuzzata o masticata.
Le verdure crude hanno i più alti livelli di sulforafano e i broccoli crudi hanno fino a dieci volte più sulforafano rispetto ai broccoli cotti. Cuocere a vapore i broccoli per tre minuti ottimizza il rilascio di sulforafano, ma mantieni la temperatura bassa (sotto i 250) ed evita di bollirli o scaldarli nel microonde, poiché trascurarli neutralizza il composto.
I benefici del sulforafano si estendono alla prevenzione del cancro
Negli studi in laboratorio, il sulforafano ha dimostrato di avere forti benefici per la salute, inclusa la prevenzione della crescita delle cellule tumorali rilasciando enzimi antiossidanti e disintossicanti che proteggono dagli agenti cancerogeni, secondo un numero crescente di studi.
Ora, Chris D'Adamo, PhD, direttore del Center for Integrative Medicine presso la University of Maryland School of Medicine, vuole specificatamente farci capire che i composti nei broccoli sono ancora più potenti se combinati con estratti specifici dal fungo maitake. E se non vogliamo fare la zuppa di broccoli e funghi maitake dal tino pieno per darci il vantaggio, ha alcune raccomandazioni su cosa possiamo fare per ottenere gli stessi effetti, senza trasformarci in macchine alimentate da broccoli e funghi.
Epidemiologo nutrizionista di formazione, D&39;Adamo ci dice che possiamo fare molto per migliorare il nostro sistema immunitario>"
"Attraverso molto lavoro che è stato fatto sui micronutrienti, abbiamo scoperto che il sulforafano è uno dei composti più potenti che abbiamo visto. Quello che fa il sulforafano è che ha effetti antinfiammatori e ha anche mostrato alcuni effetti promettenti contro il cancro. Il sulforafano aiuta a ridurre l&39;infiammazione clinica e ci sono alcuni studi clinici che dimostrano che può ridurre la crescita del cancro nei primi studi."
Germogli di broccoli, integratori e potenziamento del sistema immunitario
"Questo composto magico sulforafano ha dimostrato di avere effetti antimicrobici e viene assunto sotto forma di integratore per combattere l&39;herpes, l&39;epatite C e i virus dell&39;influenza, spiega D&39;Adamo, e ha detto che alcune persone lo stanno usando per rafforzare la loro immunità alla luce del coronavirus. Il sulforafano aumenta le cellule killer naturali del corpo che fanno parte della normale risposta immunitaria che combatte agenti patogeni come questo, >"
Da uno studio sui broccoli e il potere dei germogli e del sulforafano:
"Poiché la dieta è parte integrante dello stile di vita e dato che si ritiene che circa un terzo dei tumori umani sia prevenibile attraverso un'appropriata modifica dello stile di vita, comprese le abitudini alimentari, diversi studi epidemiologici hanno indicato che il consumo di broccoli è associato a un minor rischio di incidenza di cancro, inclusi cancro al seno, alla prostata, ai polmoni, allo stomaco e al colon.
"I broccoli sono una ricca fonte di sulforafano, che è considerato un potente agente antitumorale. Agenti dietetici a base vegetale come il sulforafano imitano i farmaci chemioterapici Sono emerse prove da studi epidemiologici e sperimentali, che migliorano la plausibilità clinica e valore traslazionale del sulforafano nella chemioprevenzione del cancro.
"Il sulforafano ha il potere di ridurre la carica virale negli studi."
"Oltre a combattere il cancro, il sulforafano ha il potere di ridurre la carica virale secondo gli ultimi studi: l&39;ingestione di omogenati di germogli di broccoli (BSH) contenenti sulforafano riduce i marcatori di carica virale nel naso, quindi ora D&39;Adamo e altri raccomandano che l&39;assunzione giornaliera di sulforafano potrebbe essere utile contro il COVID-19. Se vuoi ottenere un&39; alta intensità nel tuo cibo, prendi in considerazione i germogli di broccoli, che sono facili da coltivare sul tuo davanzale, ."
Certo, non tutti amano i broccoli o i germogli di broccoli e il modo più semplice per assumere una quantità sufficiente del composto è attraverso un integratore.
Quando si sceglie un integratore di sulforafano derivato da germogli di broccoli, il Dr. D'Adamo consiglia di cercare quelli che hanno mirosinasi attiva, ricerca clinica e fungo maitake per il supporto immunitario. Chris D'Adamo consiglia il marchio Avmacol Extra Strength poiché contiene una combinazione di sulforafano ed estratti di fungo maitake (Grifola frondosa) che, secondo lui, aumenta la forza dei benefici immunitari. Ma qualsiasi integratore di sulforafano derivato da germogli di broccoli che sia completamente naturale ti darà la spinta immunitaria che stai cercando.
Se qualcuno ti chiede cosa mangiare durante il COVID-19, digli semplicemente: broccoli, baby, con un cacciatore di funghi. Questo è il modo in cui la natura aiuta i nostri corpi nella lotta contro gli insetti e altre cose brutte. Vai a caricare allo stand della fattoria. Dato che in questo momento, raggiungere qualcosa che aiuterà a rafforzare l'immunità sembra un'ottima idea.
