Come genitore e nutrizionista che lavora da casa, ho a che fare con i palati più esigenti al lavoro e nella mia vita familiare. quotidiano. L'ora dei pasti sembra una battaglia costante per convincere mia figlia di 7 anni e mio figlio di 5 a mangiare più verdure. Un recente sondaggio rivela che non sono solo nella mia lotta, dimostrando che il 97% dei genitori è preoccupato per la dieta dei propri figli e concorda sul fatto che le abitudini alimentari durante l'infanzia hanno un impatto permanente sulla loro salute.
In effetti, l'ultima ricerca mostra che prima nella vita si adatta una dieta prevalentemente a base vegetale, si evitano i grassi saturi (nella carne e nei latticini) e si mangiano più verdure, frutta, cereali integrali, legumi, noci e semi – e meno cibo spazzatura: più sarai sano in futuro.Una dieta prevalentemente a base vegetale ha dimostrato di aiutare ad allungare la longevità!
Purtroppo, solo un terzo dei genitori intervistati si sentiva sicuro di fare un buon lavoro nel plasmare le abitudini alimentari dei propri figli. Sono empatico con questi genitori perché ho sperimentato tutte le sfide di incoraggiare i bambini esigenti a mangiare in modo più sano, anche con il mio background nutrizionale. Ho imparato a prenderlo un pasto alla volta e ad avere una mentalità a lungo termine riguardo alla dieta e alla salute dei miei figli.
10 consigli per convincere i palati più esigenti a mangiare cibi sani
1. Introduci un'ampia varietà di cibi sani
Più cibi integrali offri ai tuoi figli, più è probabile che trovino qualcosa che gli piace. La chiave è la coerenza e non costringerli a mangiare cibi che non amano. La ricerca indica che il modo più efficace per convincere i palati più esigenti a provare nuovi cibi è una combinazione di esposizione giornaliera costante, ricompensa non alimentare e genitori che modellano abitudini sane.
"Una delle cose migliori che i genitori di bambini esigenti possono fare è avere un'ampia varietà di diverse scelte alimentari salutari a base vegetale in casa", spiega la dott.ssa Dana Ellis Hunnes, Ph.D., MPH, RD, una dietista registrata, mamma a base vegetale e autrice di Recipe For Survival. ", se tuo figlio non vuole un oggetto particolare, c'è un' alternativa altrettanto salutare a portata di mano."
Assicurati di iniziare in piccolo e introdurre lentamente nuovi alimenti. Offrire troppo e troppo presto può far regredire un mangiatore schizzinoso e diventare più testardo nel rifiutare nuovi cibi. Anche un piccolo boccone di cibo nuovo è un passo nella giusta direzione per molti bambini esigenti.
2. Dai loro il potere di scegliere
Dare autonomia ai bambini può fare molto per convincerli a provare nuovi cibi. Un consiglio utile è fornire loro delle opzioni. Ad esempio, prova a chiedere: "Vuoi verdure e hummus, un frullato o un toast al burro di arachidi?" In definitiva, sono i bambini a scegliere se mangiare un particolare alimento.
"Il mangiare schizzinoso è spesso un modo per un bambino di esercitare le proprie opinioni individuali o controllare le proprie scelte alimentari", afferma il dott. Ellis Hunnes. Fornire opzioni offre ai bambini un senso di autonomia e allo stesso tempo ti dà la tranquillità sapendo che stanno mangiando cibi sani. (Hai bisogno di ispirazione per i pasti? Ecco 5 idee per un pranzo salutare che i bambini mangeranno davvero.)
3. Rendi i pasti divertenti e senza stress
Ciò che consideri mangiare schizzinoso potrebbe essere diverso da quello di un altro genitore, quindi smettila di esercitare tanta pressione sui tuoi figli (e su te stesso!). Invece, rimani neutrale e rendi i pasti privi di stress per incoraggiare tuo figlio a provare nuovi cibi. Se l'ora dei pasti in famiglia è divertente e piacevole, il tuo palato esigente sarà molto più propenso a provare cibi sani. Come genitori, siamo quelli le cui percezioni determinano l'atmosfera emotiva e la qualità dei pasti in famiglia.
4. Falli cucinare con te
Coinvolgere i tuoi figli nella preparazione dei pasti e nella cucina è un ottimo modo per renderli più interessati a provare nuovi cibi.Dopotutto, è più probabile che i bambini mangino qualcosa che hanno contribuito a creare. Inoltre, secondo uno studio del 2020 pubblicato su Current Developments in Nutrition, i bambini che spesso aiutano a cucinare i pasti in famiglia hanno un consumo maggiore di frutta e verdura.
Se sono abbastanza grandi, chiedi loro di tritare frutta e verdura o aiutali a combinare gli ingredienti durante la cottura. Portali a fare la spesa e lascia che scelgano i prodotti o una nuova verdura che vogliono provare. Sentirsi inclusi nella pianificazione dei pasti settimanali può aiutare a stimolare il loro interesse a provare nuovi cibi.
“Una delle cose più importanti che i genitori possono fare per aiutare i bambini ad avere relazioni sane con il cibo è coinvolgerli nelle scelte alimentari”, afferma il dott. Ellis Hunnes. “Ad esempio, a casa nostra, ognuno di noi ottiene un voto su ciò che mangiamo per la settimana. In questo modo, è garantito che tutti avremo qualcosa che desideriamo."
5. Evita di servire snack e bevande prima dei pasti
Ogni genitore ha sentito dire "Posso fare uno spuntino?" abbastanza volte per essere guidato in modo certificabile pazzo. Ma consentire troppi snack o bevande prima dei pasti può riempire il loro piccolo stomaco in modo che quando si tratta di mangiare, non hanno fame e quindi hanno meno probabilità di mangiare cibi integrali. È essenziale mantenere i tuoi figli su un programma alimentare piuttosto regolare ogni due o tre ore in modo che abbiano fame durante i pasti e abbiano il tempo di bruciare tutta quell'energia. (Dai un'occhiata a questi 5 deliziosi snack vegani da mettere in valigia durante il tuo prossimo viaggio in famiglia .)
6. Lasciali giocare con il loro cibo
Sono colpevole quanto chiunque altro per aver chiesto ai miei figli di usare gli utensili e ridurre al minimo il loro disordine a tavola. Ma ho capito che questa non è un'aspettativa realistica di bambini giovani e curiosi. L'esplorazione sensoriale aumenta l'assunzione di frutta e verdura tra i bambini in età prescolare, afferma uno studio del 2017 pubblicato su Appetite. Quindi lascia che i tuoi figli diventino disordinati e giochino con il loro cibo. Se vogliono mangiare con le mani o mescolare diversi cibi, così sia! Fa tutto parte del loro apprendimento e della loro acquisizione di familiarità con il cibo.
7. Modella sane abitudini alimentari
Nel bene e nel male, i bambini finiranno per modellare le abitudini alimentari dei loro genitori. Quindi mostra loro come puoi nutrire il tuo corpo ascoltandolo, mangiando quando sei affamato, sentendo quando sei sazio e scegliendo cibi integrali piuttosto che cibo spazzatura trasformato.
La ricerca mostra che i genitori che modellano abitudini alimentari sane hanno un'influenza più significativa sulle abitudini alimentari dei bambini rispetto alla qualità delle diete dei genitori. “Lasciare che il bambino capisca quando è sazio invece di dirgli di pulire il piatto è un altro modo per aiutare il bambino ad avere un rapporto sano con il cibo. Lascia che la loro sazietà regni, non l'autorità o il senso di colpa ", consiglia il dottor Ellis Hunnes.
In conclusione: aiuta i tuoi figli a coltivare un rapporto sano con il cibo.
I genitori hanno una forte influenza sulle abitudini alimentari dei bambini. Non stressarti per un singolo pasto che tuo figlio si rifiuta di mangiare. Sii paziente e ricorda che ci sei dentro per il lungo periodo.Se offri costantemente ai tuoi figli opzioni salutari e loro mangiano principalmente cibi integrali, staranno bene.
Per consigli sulla salute più esperti, visita gli articoli sulla salute e la nutrizione di The Beet.
