La frutta è un'intera categoria di alimenti che viene spesso diffamata dalle persone a dieta che vogliono evitare zucchero o carboidrati. Tuttavia, anche se alcuni frutti sono ricchi di fruttosio, questo zucchero presente in natura non viene metabolizzato nel corpo nello stesso modo in cui lo fa lo zucchero aggiunto negli alimenti trasformati o lo zucchero da tavola che metti nel tuo tè freddo. E poiché lo zucchero naturale nella frutta è confezionato da Madre Natura in alimenti integrali che contengono fibre, antiossidanti, vitamine e altri micronutrienti, la maggior parte dei medici e degli esperti di nutrizione desidera che gli americani ne mangino di più, molto di più.
L'ultimo studio mostra che non dovresti preoccuparti affatto dell'effetto del fruttosio nell'uva, negli agrumi, nelle mele e nelle pere quando si tratta di evitare zucchero per perdere peso o rimanere magri e mantenere la glicemia bassa e costante. Alcuni programmi dietetici ti diranno l'indice glicemico di alimenti come l'uva che possono causare picchi di zucchero nel sangue, ma nel corpo questi alimenti ti aiutano a regolare il consumo di calorie poiché la fibra rallenta la velocità con cui l'energia che stai assumendo viene bruciata . Maggiore è il contenuto di fibre nel cibo, meglio è per te. Quindi, piuttosto che guardare la quantità di zucchero naturalmente presente in un alimento, cerca più fibre.
Un nuovo studio che ha esaminato le abitudini alimentari di due milioni di adulti in tutto il mondo, pubblicato sulla rivista scientifica Circulation dell'American Heart Association, ha scoperto che se vuoi vivere una vita lunga e sana, dovresti mangiare frutta ogni giorno , e diverse porzioni di esso.Per la loro ricerca, gli scienziati hanno analizzato i dati del Nurses' He alth Study e dello He alth Professionals Follow-Up Study negli Stati Uniti, che hanno incluso più di 100.000 adulti nel corso di 30 anni, nonché altri 26 studi da tutto il mondo .
“Mentre gruppi come l'American Heart Association raccomandano da quattro a cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, è probabile che i consumatori ricevano messaggi incoerenti su ciò che definisce l'assunzione giornaliera ottimale di frutta e verdura, come la quantità raccomandata e quali alimenti includere ed evitare ", ha affermato l'autore principale dello studio Dong D. Wang, M.D., Sc.D., epidemiologo, nutrizionista e membro della facoltà di medicina presso la Harvard Medical School e il Brigham and Women's Hospital di Boston, in un'American Heart Association comunicato stampa.
C'è un numero magico di frutta e verdura che dovremmo mangiare per la longevità? In effetti, analizzando i numeri, gli scienziati hanno scoperto che cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura in di cui due sono frutta e tre verdura, “è probabilmente la quantità ottimale per una vita più lunga." È interessante notare che mangiare più di cinque porzioni di frutta e verdura non è stato associato a ulteriori benefici per la salute.
Si consigliano due porzioni di frutta e tre di verdura al giorno
Gli esperti ritengono che i loro risultati possano essere applicati a popolazioni più ampie poiché i risultati dei dati statunitensi erano simili a quelli trovati nei partecipanti allo studio in tutto il mondo. Wang ha anche sottolineato che lo studio ha sottolineato l'importanza di adattarsi al tuo "cinque al giorno" di frutta e verdura.
“Questo importo offre il massimo beneficio in termini di prevenzione delle principali malattie croniche ed è un apporto relativamente realizzabile per il pubblico in generale”, ha affermato Wang nella stessa dichiarazione ai media. “Abbiamo anche scoperto che non tutta la frutta e la verdura offrono lo stesso grado di beneficio, anche se le attuali raccomandazioni dietetiche generalmente trattano allo stesso modo tutti i tipi di frutta e verdura, comprese le verdure amidacee, i succhi di frutta e le patate.”
Dott. Lior Lewensztain, MD, fondatore e CEO di That's it. Nutrition., che non è associato alla ricerca, è stato incoraggiato da questi risultati e speranzoso che la ricerca faccia scalpore con il pubblico in generale: "I recenti dati rilasciati dall'American Heart Association sono un'ottima notizia per il set a base vegetale, ma è altrettanto importante che anche coloro che non seguono una dieta a base vegetale vi prestino attenzione", ha affermato. "Sebbene l'elevato consumo di frutta e verdura sia stato a lungo collegato al miglioramento della salute e della longevità, questo studio ci fornisce linee guida tangibili su quanto consumarne e un'idea concreta su cosa possiamo aspettarci se lo facciamo."
Con il 90% degli americani che non riesce ad avvicinarsi a questo benchmark di cinque giorni, c'è ancora molto lavoro da fare: "Credo da tempo nell'idea del cibo come medicina e che una dieta ricca di cibi integrali reali è uno dei modi più efficaci in cui un individuo può mantenere la salute generale e allontanare le malattie croniche.Con l'allarmante maggioranza degli americani - attualmente nove su 10 - che non soddisfano queste linee guida, spero che questa ricerca sia un catalizzatore affinché più persone inizino a consumare la frutta e la verdura di cui il loro corpo ha bisogno ", ha continuato Lewensztain.
Morgyn Clair, M.S., R.D.N, per Sprint Kitchen, facendo eco al sentimento di Lewensztain, ha aggiunto che mentre lei pensa che questa raccomandazione sia "eccellente", concentrarsi semplicemente sull'ottenere cinque porzioni di frutta e verdura al giorno è un punto di partenza eccezionale, senza ottenere preso dal nocciolo del tuo rapporto frutta-verdura. "Penso che sia più importante per le persone lavorare per raggiungere l'obiettivo di cinque porzioni al giorno, e poi preoccuparsi della composizione di ", ha detto.
“Ad esempio, se un mio cliente mangia tre frutti al giorno e due verdure,quando normalmente mangia una o due porzioni di entrambi al giorno, io consideralo un successo. Nella nutrizione, a volte si tratta di migliorare su scala ridotta e poi perfezionare aspetti dietetici più specifici in un secondo momento.”
Scopri quanto è salutare la tua dieta rispondendo a questo quiz.
