"Nel tentativo di mangiare in modo più sano, perdere peso e ridurre il girovita, siamo tutti convinti che dovremmo stare lontani dallo zucchero. Ma un nuovo studio mostra che la frutta secca deve essere nella lista dei cibi da mangiare poiché i soggetti dello studio che mangiano frutta secca hanno dimostrato di avere diete più sane, un indice di massa corporea più basso e una vita più piccola rispetto a quelli che non mangiano frutta secca. Ecco come funziona."
Tutti hanno l'idea che mangiare zucchero negli spuntini faccia male, poiché ormai sappiamo tutti che mangiare carboidrati semplici porta a un aumento vertiginoso della glicemia, che innesca l'insulina, che invia il messaggio al corpo per immagazzinare qualsiasi calorie extra che non sono necessarie in quel momento come grasso.Sfortunatamente, questo porta anche le persone a stare alla larga dalla frutta, specialmente quella secca, con l'idea sbagliata che il fruttosio faccia male.
Per avere una dieta più sana, una vita più piccola e un indice di massa corporea inferiore, basta mangiare frutta secca
Uno studio recente ha rilevato che le persone che mangiano frutta secca sono più sane di quelle che non mangiano frutta secca, quindi nonostante tu stia intelligentemente evitando lo zucchero, non dovresti spazzare via la frutta in quel pensiero . La prossima volta che un desiderio colpisce, invece di cedere ai dolci che contengono zucchero aggiunto, scambia quei biscotti o patatine (o dolcetti di qualsiasi tipo) con frutta secca, secondo uno studio della Penn State University. I ricercatori hanno scoperto che nei giorni in cui i soggetti dello studio mangiavano frutta secca, tra cui albicocche, uvetta, datteri e fichi, consumavano più nutrienti chiave rispetto ai giorni in cui s altavano la frutta secca.
"È stato scoperto che la frutta secca colma le lacune nutrizionali nella dieta di un individuo, il che può portare a un aumento di energia, concentrazione, miglioramento della salute a lungo termine, minore infiammazione e diminuzione del rischio di malattia.L&39;autore principale dello studio ha scritto: La frutta secca può essere un&39;ottima scelta per uno spuntino nutriente, ma i consumatori potrebbero voler essere sicuri di scegliere versioni non zuccherate senza zuccheri aggiunti."
"Ha aggiunto: anche le dimensioni delle porzioni possono essere complicate perché una porzione di frutta secca è più piccola di una porzione di frutta fresca poiché l&39;acqua è stata tolta. Ma il lato positivo è che la frutta secca può aiutare le persone a consumare potenzialmente più frutta perché è portatile, è stabile sugli scaffali e può anche essere più economica. Lo studio è stato condotto da Valerie Sullivan, ricercatrice post-dottorato presso la Johns Hopkins Bloomberg School of Public He alth e studentessa della Penn State al momento dello studio, che è stato pubblicato nel novembre del 2020."
Nello studio, i ricercatori hanno intervistato 25.590 partecipanti del National He alth and Nutrition Examination Survey, che hanno fornito informazioni su tutti i cibi esatti che avevano mangiato nelle 24 ore precedenti, compresa la frutta secca. Lo studio ha anche misurato la salute cardiometabolica dei soggetti, inclusi l'indice di massa corporea, la circonferenza della vita e la pressione sanguigna, e la qualità complessiva della loro dieta.Quei soggetti che avevano mangiato frutta secca avevano diete più sane di quelli che non lo facevano. I mangiatori di frutta secca avevano anche un indice di massa corporea più basso, una circonferenza della vita più piccola e una pressione sanguigna più bassa.
In altre ricerche, gli studi hanno scoperto che le persone non mangiano abbastanza frutta, o perché non è disponibile, o perché percepiscono che contiene troppo zucchero per essere salutari. Tuttavia, il fruttosio nella frutta viene fornito anche con una forte dose di fibra alimentare, che rallenta il metabolismo del cibo nell'intestino e aiuta il tuo corpo a usarlo nel tempo, facendoti sentire più pieno più a lungo. L'eccezione è lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, un additivo denso che prende il fruttosio e crea uno sciroppo ricco di calorie che viene aggiunto agli alimenti trasformati per aumentarne la dolcezza e che manca di tutte le sostanze nutritive e le fibre contenute in un intero frutto.
Per la quantità esatta di frutta da mangiare, leggi qui. La frutta intera o secca fornisce nutrienti insieme a fibre naturali, che includono vitamine C, A, E, oltre a potassio e diversi antiossidanti salutari per il cuore, nonché magnesio, zinco, fosforo e acido folico.Insieme, queste vitamine, sostanze nutritive e minerali aiutano a rafforzare l'immunità, mantenere le cellule funzionanti e possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, il colesterolo e ridurre i livelli malsani di lipidi nel sangue.
I fichi, ad esempio, sono ricchi di minerali come potassio, calcio, magnesio, ferro e rame e sono una buona fonte di vitamine antiossidanti A e K e B6, oltre che di fibre, il tutto a soli 30 calorie per fig.
Poiché alcuni dei soggetti dello studio hanno mangiato frutta secca un giorno ma non un altro, i ricercatori sono stati in grado di confrontare l'assunzione di nutrienti di quei diversi giorni e hanno scoperto che i giorni in cui le persone mangiavano frutta secca, consumavano più nutrienti in generale .
"Le persone tendevano a mangiare più frutta nei giorni in cui mangiavano frutta secca rispetto ai giorni in cui non la mangiavano, ha aggiunto Sullivan. Nei giorni in cui non si mangiava frutta secca, l&39;assunzione di frutta fresca non era maggiore. Quindi la frutta secca potrebbe essere un modo per aumentare l&39;assunzione complessiva di frutta nelle persone che non ne mangiano le quantità raccomandate."
In conclusione: Solo 1 americano su 10 dichiara di assumere la quantità raccomandata di 5 porzioni complete di frutta e verdura al giorno e, se non è disponibile frutta fresca intera, attraente, o facilmente nel menu, per qualsiasi motivo, la frutta secca è il miglior spuntino quotidiano che puoi scegliere.
