Vuoi avere la tua torta e mangiarla anche tu? Quindi prova questo hummus al cioccolato liscio, cremoso e decadente. È così gustoso che non crederai che sia segretamente salutare!
Realizzato con ceci burrosi, ricca polvere di cacao e un po' di dolcificante, rimarrai scioccato dalla facilità con cui tutto si riunisce. Questo tuffo è la cosa giusta da fare per i tuoi cari questo San Valentino. Servilo con frutta, salatini, waffle, pancake o toast.
Qualunque sia la tua scelta, questa ricetta è ricca di sostanze nutritive. I ceci non sono solo ricchi di proteine e fibre vegetali, ma contengono anche zinco. Dati i tempi, sarai felice di sapere che lo zinco aiuta il sistema immunitario a combattere gli agenti patogeni.
Allora, che ne dici? Festeggia questo San Valentino regalando a te stesso e ai tuoi cari il dono della salute!
Vuoi rendere questo tuffo più economico?
- Sostituisci gli anacardi con le arachidi.
- Prepara il tuo semplice sciroppo sciogliendo lo zucchero di canna nell'acqua.
- Cuoci i tuoi ceci da zero (non dimenticare di risparmiare l'acqua).
Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 0 minutiTempo totale: 10 minuti Costo: $2,90 ricetta | $ 0,36 a porzione
Hummus vegano al cioccolato
Per 8 persone
Ingredienti
- 400 grammi di ceci cotti, scolati e sciacquati ($0.51)
- 5 cucchiai di cacao in polvere ($ 0,36)
- ½ tazza di anacardi tostati ($ 0,86)
- ½ cucchiaio di olio vegetale neutro ($ 0,03)
- 6-8 cucchiai di dolcificante liquido come sciroppo d'acero o agave ($ 0,91)
- 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia ($0.22)
- ½ tazza acquafaba
- ¼ - ½ tazza di acqua fredda
- Un pizzico di sale, facoltativo ($0.01)
Istruzioni
Per i ceci
Rimuovi la buccia dai ceci usando le mani. Nota: non è necessario rimuoverli tutti, ma ciò contribuirà a creare una consistenza dell'hummus più liscia.
Miscelazione
- Aggiungi i ceci, il cacao, gli anacardi, l'olio, il dolcificante, la vaniglia, l'acquafaba e il sale in un frullatore o in un robot da cucina.
- Frulla tutto fino a che liscio, fermandoti a raschiare i lati dappertutto. Aggiungi acqua fredda se necessario fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Servire immediatamente con frutta, pane, salatini, ecc. Buon divertimento!
Note
Se non hai un frullatore ad alta velocità, sostituisci gli anacardi con 1/3 di tazza di burro di anacardi. Anche altre noci/burro di semi funzionano bene in questa ricetta come mandorle, arachidi o tahini.
Nutrizione: 1 porzione su 8Calorie 194 | Grasso totale 6,5 g | Grassi saturi 0,8 g | Colesterolo 0mg | Sodio 60,1 mg | Carboidrati totali 28,5 g | Fibra alimentare 5,3 g | Zuccheri totali 11,8 g | Proteine 6,7 g | Calcio 52,2 mg | Ferro 2,5 mg | Potassio 301,1 mg |
