Se ami questa ricetta peccaminosa e golosa, realizzata con ingredienti migliori per te, The Beet ti offre un nuovo piano GRATUITO: il dessert del giorno "più salutare per te". Quando ti iscrivi, a partire dal 7 dicembre, riceverai 12 giorni di deliziose ricette di dessert a base vegetale, a basso contenuto di zucchero, realizzate con cibi per lo più integrali, ingredienti totalmente privi di latticini, direttamente nella tua casella di posta ogni mattina. Inoltre, ti forniamo pasti che completano i dessert: colazione, contorni, portate principali e altro! Ogni dessert decadente è preparato dal talentuoso panettiere a base vegetale, Britt Berlin, noto come @the_bananadiaries su IG.
Con le nostre ricette, puoi avere la tua torta e anche mangiare sano.
Iscrizione ai dessert più sani per te
Durante le festività natalizie, spendiamo la maggior parte delle energie per fare regali, riunirci con i nostri cari, viaggiare in famiglia e preparare banchetti festivi. E poi, il tempo scivola via e non abbiamo più energia per preparare i dolci e torniamo alle prelibatezze acquistate in negozio, che possono essere difficili da trovare quando mangi a base vegetale.
Quindi questa vacanza, The Beet condivide dessert più sani che sono facili da preparare, hanno un sapore delizioso, sono migliori per te di quelli veri e soddisfano le allergie come senza latticini, senza uova, senza glutine, olio- gratis e a base vegetale come questa cheesecake alla menta piperita al cioccolato crudo.
"Riceverai ricette come questa cheesecake cruda, vegana, vegetale, senza glutine e senza olio."
"Concediti una cheesecake che fa davvero bene senza sentirti in colpa.Questa ricetta senza zuccheri aggiunti richiede datteri Medjool, cacao in polvere ed estratto di vaniglia per una dolcezza naturale con una spremuta di succo di limone fresco per aggiungere acido, la perfetta combinazione di dolce e salato. Invece di usare i latticini, userai il latte di cocco, il tuo latte di noci preferito o anche l&39;acqua, le alternative hanno la stessa consistenza e consistenza della cosa reale, non puoi sbagliare. Il ripieno della cheesecake è cremoso, senza la panna. Anacardi crudi inzuppati mescolati sottili per agire come una consistenza simile al formaggio, creano uno strato liscio di cioccolato peccaminoso e quando è freddo, il ripieno diventa una consistenza mousse."
Sappiamo che è difficile credere che gli ingredienti crudi, integrali, naturali e di origine vegetale creino un capolavoro così bello e gustoso, quindi abbiamo girato un video passo dopo passo del processo, facile da seguire e ricreare. Prendi il tuo grembiule!
Cheesecake alla menta piperita e cioccolato vegano crudo
Per 10 persone
Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di riposo: 120 minuti
Ingredienti
Crosta
- 1 tazza di datteri Medjool snocciolati (lasciati in ammollo per 4-6 ore)
- 2 tazze di fiocchi d'avena senza glutine
- 3/4 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/3 di tazza di latte di cocco, latte di noci o acqua
Ripieno per cheesecake
- 2 tazze di anacardi crudi (ammollati per più di 3 ore)
- 1 tazza di crema di cocco
- 1 tazza di cacao in polvere
- ½ tazza di caramelle alla menta piperita vegane
- 1/2–1 limone grande (spremuto)
Istruzioni
- Rivestire una tortiera da 8 pollici con carta da forno (trucco: per far aderire la carta da forno, ungere prima la tortiera con olio di cocco e poi adagiarvi sopra la carta da forno). In un robot da cucina grande, aggiungere in tutti gli ingredienti della crosta e frullare fino a formare un impasto appiccicoso.
- Premere uniformemente l'impasto sul fondo della tortiera. Metti da parte.
- In un grande robot da cucina, frulla gli anacardi e la crema di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il cacao in polvere, le caramelle alla menta piperita e il succo di limone. Frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso (non dovrebbero esserci grumi di anacardi).
- Versa la pastella per la cheesecake nella padella e mettila su una superficie piana nel congelatore. Metti in freezer per almeno 2 ore o fino a quando non si solidifica.
- Quando la togli dal congelatore per affettarla, lascia che la cheesecake vegana al cioccolato raggiunga la temperatura ambiente per 15-20 minuti. Usa un coltello per incunearti tra la crosta e i lati della teglia, quindi rimuovi i lati della teglia a forma di molla.
- Servi con altre caramelle alla menta piperita vegane tritate e buon appetito!
