"Tiger Woods ha avuto un Masters deludente, finendo al 47° posto assoluto, molto in basso nel gruppo. Ma il suo messaggio ai golfisti di tutto il mondo è stato edificante: è solo un dono essere là fuori, a caccia, dopo un devastante incidente d&39;auto e un infortunio alla gamba che gli è quasi costato l&39;arto. Woods, che sembrava in forma e forte, segue una rigorosa dieta pre-torneo, intesa ad aiutarlo a tenere bassa l&39;infiammazione e rimanere il più in forma possibile man mano che invecchio, ha detto il re del ritorno a un intervistatore."
"Il cinque volte vincitore del Master stava giocando bene il primo giorno del torneo, poco più di un anno dopo un grave incidente d&39;auto che lo aveva portato sulla strada della riabilitazione e della ricostruzione del suo gioco.Dopo mesi in cui è diventato più forte e ha lavorato sul suo colpo, la leggenda del golf crede di essere tornato in piena forma mangiando proteine magre, verdure e rimanendo concentrato. Come ha fatto? Insieme agli allenamenti estenuanti, ama mangiare bistecca e patate con un po&39; di pepe nero. Non per sembrare caddie, ma la ricerca consiglia che per combattere l&39;infiammazione, dovresti fare esattamente l&39;opposto."
Le diete ricche di carne rossa sono state collegate a un aumento dell'infiammazione, che può causare un aumento dei sintomi di artrite, malattie cardiache, cancro e altre malattie. La dieta alternativa per Woods e altri atleti che vogliono mantenersi nella forma migliore, accelerare i tempi di recupero e ridurre l'infiammazione man mano che invecchiano è quella di scegliere cibi integrali a base vegetale pieni di antiossidanti e potenti sostanze fitochimiche che combattono infiammazione e aiuta a guarire micro-lacrime nei muscoli oberati di lavoro.
Gli studi collegano le diete ricche di antiossidanti a una migliore funzione immunitaria e alla salute generale: gli antiossidanti sono sostanze che aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo e prevengono i danni alle nostre cellule causati dai radicali liberi.Aiutano a ridurre il rischio di malattie, comprese le malattie cardiache, che possono essere causate dal consumo di troppa carne rossa ricca di grassi saturi. Le diete ricche di carne e latticini sono state anche collegate al colesterolo alto e all'invecchiamento accelerato, che può essere causato da molti fattori tra cui lo stress fisico sul corpo. Gli antiossidanti sono più abbondanti negli alimenti a base vegetale come verdure, frutta, legumi, cereali integrali, noci e semi. Cosa dovresti mangiare prima di un torneo o dopo un duro allenamento: mirtilli!
Woods ama anche mangiare il sushi perché è un pranzo leggero e salutare e di tanto in tanto gli piace seguire la dieta mediterranea ricca di pesce, molte verdure, noci e semi.
Rendere vegano il pasto preferito di Tiger Woods
"Per aiutare Woods a raggiungere i suoi obiettivi di ritorno e i sottostanti obiettivi di salute e fitness, abbiamo umilmente preparato il suo pasto preferito per suggerirgli una nuova e più sana versione del suo piatto preferito di bistecca e patate con la nostra bistecca vegana ricetta creata dagli chef Derek e Chad Sarno, chef e co-fondatori di Wicked Kitchen.Questa bistecca è fatta con funghi e marinata per assaggiare proprio come la cosa reale e lascia che te lo dica: i fratelli Sarno sanno esattamente come farcela."
"Non solo i funghi sono un alimento antinfiammatorio, ma sono anche ricchi di composti che stimolano il cervello e possono ridurre il rischio di demenza, secondo il dottor Steven Gundry. Bollire e schiacciare o arrostire delle patate da servire insieme a questa bistecca, un alimento ricco di fibre e saziante."
Già che ci sei, dai un'occhiata alla nostra guida completa alle ricette senza carne.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
BISTECCHE DI FUNGHI ALLA BARBECUE ESSENZIALI
Per 2 persone
Ingredienti
- 2 grandi grappoli di funghi ostrica marroni (circa 1 libbra in totale)
- 4 cucchiai di olio di girasole o vegetale
- 4 cucchiaini di rub per barbecue, come Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub
- 1 cucchiaino di aglio granulato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di sale marino, se necessario
- 1 tazza della tua salsa barbecue preferita, come la salsa barbecue in stile asiatico di Wicked Kitchen
- 1/4 di tazza di birra IPA agrumata
- 1 cipolla verde (scalogno)
Istruzioni
- Riscalda il forno a 200°C. Taglia i gambi dei funghi, mantenendo i grappoli interi.
- Prendi una padella grande e pesante come la ghisa che si surriscalda a fuoco medio- alto e aggiungi metà dell'olio, mescolando per ricoprire. Metti i funghi con il gambo rivolto verso il basso nella padella, quindi metti un' altra padella pesante sopra i funghi per appesantirli delicatamente, ma non premere ancora forte o i funghi si rompono. Dopo un paio di minuti, piega un canovaccio da cucina e premilo delicatamente nella padella superiore per pressare i funghi.Man mano che i funghi rilasciano acqua, applica una pressione più decisa per pressare i funghi. Premendo il primo lato ci vorranno dai 5 ai 6 minuti.
- Cospargi con metà del rub BBQ,metà dell'aglio granulato e metà del pepe nero tritato, aggiungendo sale se il tuo rub BBQ è senza sale. Capovolgi i funghi con una pinza o una spatola e aggiungi la restante metà dell'olio, agitando la padella per ricoprire i funghi. Premere con decisione fino a quando non sono scottati, dorati e pressati a meno della metà del loro spessore originale, altri 5 minuti circa. Condisci il secondo lato con i condimenti rimanenti. Continua a premere, scottare e girare finché entrambi i lati non sono leggermente carbonizzati e croccanti.
- Mescola la salsa barbecue e la birra in una ciotola. Metti delicatamente i grappoli scottati nella ciotola, spingendo verso il basso per ricoprirli completamente. Trasferire su una teglia foderata di pergamena e aggiungere un po 'più di salsa barbecue sopra. Cuocere fino a quando la salsa si riduce a una glassa sulle bistecche ma non brucia, da 10 a 15 minuti.
- Rimuovi su un tagliere. Affetta sottilmente il cipollotto e cospargilo sulle bistecche. Affetta sottilmente e divertiti!
Opzione: sciogli un po' di formaggio vegetale all'interno di un lungo rotolo di sandwich, quindi affetta le bistecche e servi negli involtini per un Wicked BBQ Mushroom Steak Sandwich!
Per le patate suggeriamo di sostituire un chicco intero come la quinoa, che è ricca sia di fibre che di proteine, fornendo circa 8 grammi di proteine per tazza. I cereali integrali sono anche ricchi di vitamine e minerali e le diete ricche di cereali integrali sono state collegate a minori rischi di cancro, diabete e malattie cardiache.
In conclusione: per combattere l'infiammazione, mangia cibi a base vegetale come frutta e verdura
Tiger Woods potrebbe essere in grado di mangiare bistecca e patate per riprendersi, ma la maggior parte dei mortali fa meglio con cibi a base vegetale ricchi di antiossidanti quando si tratta di ridurre l'infiammazione e raggiungere le massime prestazioni.Ti suggeriamo di guardare Tiger, emulando il suo swing nel golf, ma preparando la tua cena di recupero una bistecca di funghi con contorno di insalata di quinoa.
