Le festività natalizie si avvicinano rapidamente e anche se probabilmente quest'anno non avrai una grande riunione, questo antipasto è il regalo perfetto per la tua piccola festa di famiglia. Questi jalapeño popper sono facili da preparare e utilizzano ingredienti integrali che puoi trovare nel tuo negozio di alimentari locale. Questa ricetta produce circa 10-12 popper jalapeño vegani, ma se li stai preparando per una festa potresti voler raddoppiare gli ingredienti perché sono così buoni!
Ciò che mi piace di questi Jalapeño Popper è che la limatura è composta da ingredienti integrali a base vegetale, quindi saprai esattamente cosa sta succedendo nel tuo cibo.Anche se non stiamo usando una crema di formaggio come un tradizionale Jalapeño Popper, il ripieno di questa ricetta è altrettanto ricco, cremoso e soddisfacente.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Jalapeno poppers vegani
Fai 10-12 poppers
Ingredienti
- 1 tazza di anacardi crudi, ammollati in acqua calda
- 10 - 12 Jalapeno
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- ½ tazza di latte di soia
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di lievito alimentare
- ¼ - ½ tazza di pangrattato Panko
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375F e rivesti una teglia con carta da forno. Immergi gli anacardi in una ciotola di acqua calda mentre prepari il Jalapeno.
- Taglia a metà il tuo Jalapeno e, usando un cucchiaio, raccogli i semi in una ciotola per creare meno disordine. Trasferisci i tuoi jalapenos tagliati a metà e senza semi in una ciotola e aggiungi il tuo olio extra vergine di oliva. Lancia i tuoi jalapenos nell'olio fino a quando non sono completamente ricoperti. Trasferisci i tuoi jalapenos sulla teglia, con la pelle rivolta verso il basso, e mettili da parte mentre fai il ripieno.
- Scola gli anacardi ammollati e aggiungili a un frullatore insieme a latte di soia, sale, cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe nero e lievito alimentare. Frulla fino a che liscio, raschiando i lati secondo necessità.
- Metti il ripieno nei tuoi jalapenos e distribuiscilo uniformemente usando il dorso di un cucchiaio. Cospargere con il pangrattato e cuocere in forno per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare per 5-10 minuti prima di infornare!
