Menta e cioccolato si abbinano perfettamente per le feste e, con questa ricetta, ti godrai il meglio di entrambi i mondi. Questa torta di crosta di biscotti Oreo vegana fatta in casa è indulgente senza essere troppo pesante. La torta è resa verde utilizzando la polvere di alghe blu-verdi nota come spirulina, non il matcha come potresti supporre, così puoi avere una fetta del tuo dolce natalizio preferito e dormire sonni tranquilli. Dopo aver preparato questa torta, assicurati di scattare una foto della tua presentazione degna di una foto, quindi tuffati in questo dolce festivo.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Torta di cavalletta vegana e senza glutine
Resa 12
Ingredienti
- 2 lotti Impasto Paleo vegan Oreo
- Patata dolce giapponese da 16 once, al forno
- 1 Lattina da 16 once di crema di cocco o latte di cocco
- 1/4 di tazza di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di spirulina
- 2 cucchiaini di estratto di menta piperita
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375F e prepara una teglia da 8″ con carta da forno e una teglia con carta da forno.
- Prepara l'impasto per i biscotti Paleo Vegan Oreo, senza ancora cuocere i biscotti.
- Premere una porzione dell'impasto nella tortiera a cerniera per la crosta di biscotti. Prepara la seconda porzione dell'impasto come biscotti (puoi omettere il burro di cocco nell'ultimo passaggio se lo desideri). Metti ogni biscotto sulla teglia foderata di carta da forno.
- Mettere la crosta di biscotti e i biscotti nel forno per cuocere per 10-15 minuti o finché non si solidificano.
- Sforna e lascia raffreddare mentre prepari il ripieno.In un robot da cucina capiente, frulla la patata dolce fino a renderla liscia.
- Aggiungi il latte di cocco, lo sciroppo d'acero, la spirulina e l'estratto di menta piperita e frulla fino a che liscio.
- Versare il ripieno nella teglia per biscotti e sbriciolare sopra i biscotti.
- Mescolare i biscotti nel ripieno fino a distribuirli uniformemente, quindi mettere la torta nel congelatore per 2-3 ore.
- Quando sei pronto per servire, rimuovi dal congelatore e lascia scongelare per 15 minuti prima di affettare.
NoteConservare in freezer fino a un mese. Non preparare completamente i biscotti qui. Abbiamo solo bisogno dell'impasto e ti spiegherò cosa fare dopo. Se vuoi fare gli Oreo completi, puoi usare il burro di cocco, ma non è necessario.
Nutrizionali
Calorie 557 | Grasso totale 46,7 g | Grassi saturi 40,3 g | Sodio 212 mg | Carboidrati totali 37,4 g | Fibre alimentari 10,4 g | Zuccheri totali 12,9 g | Proteine 5,8 g | Calcio 31 mg | Ferro 2 mg | Potassio 238mg |
