"I partecipanti sono stati divisi in tre gruppi e hanno ricevuto diete leggermente diverse: linee guida per una dieta sana, rispetto alla tradizionale dieta mediterranea, rispetto alla dieta mediterranea più verde con meno proteine animali e più proteine di origine vegetale, tutte con praticamente le stesse calorie ed esercizio fisico. I gruppi che hanno seguito sia la dieta mediterranea convenzionale che la dieta mediterranea verde hanno ottenuto i migliori risultati, e la dieta più verde ha fatto meglio di quella con più proteine animali."
La dieta mediterranea verde prevedeva da tre a quattro tazze di tè verde al giorno e 3-4 tazze al giorno) e 100 grammi di un frullato di proteine vegetali, che sostituivano parzialmente le proteine animali dei gruppi non la dieta verde.Dopo 6 mesi coloro che seguivano la versione più verde della dieta mediterranea finirono per perdere più peso e ottenere i migliori risultati, quando i medici esaminarono i marker per le malattie cardiache.
Lo studio si chiama: “L'effetto della dieta mediterranea verde sul rischio cardiometabolico; uno studio controllato randomizzato ”
"Per anni la dieta mediterranea è stata il gold standard. Una versione verde è migliore"
Nessuno contesta che la dieta mediterranea sia salutare e per anni è stata considerata il gold standard per un'alimentazione sana. La dieta, che enfatizza verdure, frutta, cereali integrali, legumi e grassi sani come noci e olio d'oliva, include anche pesce e una quantità ridotta di carne e pollame.
Recentemente, un approccio prevalentemente vegetale ha iniziato a manifestarsi nella ricerca come in grado non solo di arrestare le malattie cardiache e altri disturbi cronici, ma anche di invertire il corso di malattie cardiache, diabete, ipertensione e altro ancora. Secondo eminenti cardiologi e ricercatori come il dottor Dean Ornish, il dottor Caldwell Esselstyn, il dottor Andrew Freeman e altri, il passaggio dei pazienti a una dieta a base vegetale li ha aiutati a invertire i segni della malattia coronarica, interrompere i farmaci ed evitare intervento chirurgico quando seguono una dieta a base vegetale.
Quindi la questione se la Dieta Mediterranea vada abbastanza lontano è rilevante. Secondo il dottor Joel Kahn, che ha parlato in precedenza con The Beet del fatto che un approccio basato sulle piante è ottimale, il motivo per cui i medici raccomandano la dieta mediterranea è che potrebbe essere troppo difficile convincere i pazienti a rispettare un approccio più rigoroso basato sulle piante . Ma se il tuo obiettivo è una salute ottimale, questo studio sembra dimostrare che una dieta più verde e più vegetale è la migliore.
"La dieta mediterranea verde "integrata con noci, tè verde e Mankai", ed è risultata essere persino migliore per la salute dei partecipanti rispetto alla dieta mediterranea standard."
La Dieta Mediterranea, basata su un maggior consumo di alimenti di origine vegetale, si è dimostrata migliore della dieta a basso contenuto di grassi precedentemente ampiamente raccomandata per la riduzione del rischio cardiometabolico e la prevenzione delle malattie cardiovascolari”, ha affermato l'autore dello studio Dr. Gal Tsaban, ricercatore presso l'Università Ben-Gurion del Negev e il Centro medico dell'Università di Soroka, e colleghi, per Sci - Notizie .
“I nostri risultati suggeriscono che un'ulteriore restrizione dell'assunzione di carne con un parallelo aumento di alimenti a base vegetale e ricchi di proteine, può ulteriormente giovare allo stato cardiometabolico e ridurre il rischio cardiovascolare, oltre ai noti effetti benefici della dieta mediterranea tradizionale ", hanno concluso i ricercatori, ricordandoci di incoraggiare i mangiatori di vegetali part-time nella nostra vita a considerare di ridurre ulteriormente il loro consumo di carne per migliorare la loro salute.
La dieta mediterranea diventa ancora più salutare quando si concentra maggiormente sulle piante
Per ricapitolare, la dieta mediterranea verde è un rifacimento della tradizionale dieta mediterranea, che si concentra su frutta e verdura fresca, cereali integrali, spezie, erbe aromatiche e olio d'oliva e riduce al minimo le fonti di proteine animali. a base di proteine per sostituire le proteine di origine animale, concentrandosi su legumi, noci e semi", aggiungono The Nutrition Twins.
Naturalmente, i benefici per la salute derivanti dal diventare vegani sono ben studiati (eccone solo alcuni!) e questo stile di alimentazione a base vegetale sembra particolarmente promettente per il suo impatto sulla salute cardiovascolare e sulla perdita di peso. "Questo modo vegano di mangiare il Mediterraneo 'verde' può rivelarsi particolarmente utile quando si tratta di perdere peso perché aumenta l'assunzione di fibre, che possono aumentare notevolmente la sazietà e ridurre la fame e l'apporto calorico", spiegano The Nutrition Twins, aggiungendo che una porzione di bistecca , pesce o pollo, non contiene praticamente fibre, "ma una tazza di ¾ di fagioli ricchi di proteine ha la combinazione di proteine e 22 grammi di fibre o più", continuano, citando questo studio di Food Nutrition Research che ha scoperto che i pasti a base di fonti proteiche vegetali sono più sazianti di quelli con fonti proteiche animali.
"Inoltre, la fibra promuove i batteri buoni, il che è anche utile quando si tratta di perdere peso", sottolinea il duo. (Dai un'occhiata a questa ricerca del 2019 presentata all'incontro annuale 2019 dell'Associazione europea per lo studio del diabete che ha scoperto che una dieta vegana può aumentare i microbi intestinali coinvolti nel peso corporeo, nel consumo corporeo di peso e nel controllo della glicemia.)
Allora, come puoi far funzionare la dieta mediterranea verde per te? I Nutrition Twins suddividono una giornata di pasti campione:
Una giornata tipo di dieta mediterranea verde
Colazione: una tazza di avena integrale con cannella, mirtilli, mandorle tritate, semi di canapa e miele.
Pranzo: una tazza di quinoa con ceci, pomodori secchi, zucchine arrostite, peperoni, melanzane, olive, semi di girasole tostati, origano e timo o un cavolo , insalata di cetrioli e pomodori con olio d'oliva e limone.
Spuntino: Una piccola porzione di noci e uva.
Cena: tempeh arrostito al forno, carote, carciofi, patate dolci, melanzane e carote (pre-marinate in olio ed erbe aromatiche) con una tazza di riso selvatico.
Spuntino: un pezzo di avocado toast condito con scaglie di mandorle.
Suona abbastanza fattibile, se ci chiedi. Basta aggiungere uno o due quadrati di cioccolato fondente e siamo in paradiso. Chi è pronto per iniziare?
