Preparare una deliziosa salsa teriyaki non è mai stato così facile: ci vogliono solo cinque minuti. Mescolato con un po' di tofu al forno croccante, riso e verdure sul lato e ti sei procurato un pasto saporito e ricco di proteine così buono che ti alzerai per pochi secondi.
Ci sono due componenti principali in questo pasto, ed entrambi sono semplici e facili da preparare. La prima parte è il tofu al forno croccante. La chiave per questo è assicurarsi di premere il tofu per spremere quanta più acqua possibile. Per dargli un po' di quella croccantezza in più puoi anche spruzzare un po' d'olio sul tuo tofu prima di cuocerlo.Il secondo componente è la salsa teriyaki, che è semplice come mescolare tutti gli ingredienti e scaldarli in una padella o in una pentola finché non si addensa. Mescola i due insieme e avrai una deliziosa cena vegana di tofu teriyaki al forno!
Teriyaki di tofu al forno vegano
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
Tofu croccante
- 2 Blocca il tofu extra compatto, premuto
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- ¼ Amido di mais
Salsa Teriyaki
- ½ tazza di salsa di soia
- ½ tazza d'acqua
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto di vino di riso
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- impasto di amido di mais (1 cucchiaio di amido di mais + 3 cucchiai di acqua)
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425F e rivesti una teglia con carta da forno. Premi il tuo tofu per spremere parte dell'acqua per almeno 10 minuti, quindi taglialo a cubetti.
- In una ciotola capiente, aggiungi il tofu a cubetti, la salsa di soia, il pepe e l'aglio in polvere. Mescolare fino a quando il tofu è completamente ricoperto. Aggiungi l'amido di mais e mescola di nuovo fino a ricoprire ogni pezzo di tofu. Trasferisci il tofu sulla teglia e inforna per 30 minuti, girando a metà cottura. Una volta che il tuo tofu ha finito di cuocere, rimuovilo dal forno e mettilo da parte.
- Per preparare la salsa teriyaki, in una padella capiente, aggiungi la salsa di soia, l'acqua, l'aceto di vino di riso, lo zenzero macinato, l'olio di sesamo e l'aglio in polvere. Sbatti fino a quando combinato. Riscalda la miscela in alto e portala a ebollizione.
- Una volta che la miscela bolle, abbassa il fuoco a medio e aggiungi il tuo impasto di amido di mais. Continua a mescolare fino a quando la salsa non si addensa. Una volta che si è addensato, aggiungi il tuo tofu e gettalo nella salsa fino a ricoprire ogni pezzo di tofu. Mescolare i semi di sesamo e servire con riso fresco e verdure. Buon divertimento!
Nutrizionali
Calorie 336 | Grasso totale 7,8 g | Grassi saturi 0,7 g | Sodio 5610mg | Carboidrati totali 47,6 g | Fibre alimentari 3,3 g | Zuccheri totali 16,4 g | Proteine 16,7 g | Calcio 194 mg | Ferro 6 mg | Potassio 390mg |
