A 49 anni, Kelly Ripa è luminosa, snella e altrettanto energica e concentrata di una persona della metà dei suoi anni. Considerando il suo programma estenuante come conduttrice di talk show mattutini, moglie, amica, madre di tre figli, ballerina, appassionata di fitness e circa 1.000 altri ruoli, come ci riesce?
Bene, la sua dieta a base vegetale al 99% potrebbe benissimo essere il carburante che permette alla star televisiva di dedicarsi così attivamente a tutti i suoi sforzi.Dal 2015, Ripa segue la routine di nutrizione e benessere del chiropratico, il dottor Daryl Gioffre, nutrizionista di celebrità ed esperto di dieta alcalina.
Abbiamo incontrato Gioffre per aiutarci a saperne di più sulla dieta di Ripa, incluso il modo in cui la star lo ha motivato a creare un prodotto per gli amanti del caffè e i suoi migliori consigli per passare al vegetale. Non possiamo promettere che otterrai le sue famose gambe toniche, ma pensiamo che imparerai un po' di saggezza se continui a leggere.
La dieta a base vegetale di Kelly
Nel piano di Gioffre, il 99% della dieta di Ripa è una dieta alcalina a base vegetale, ricca di verdure verdi e grassi sani e un apporto moderato di proteine, per lo più di origine vegetale con il raro pesce pescato in natura nella miscela. Ripa si astiene anche dall'alcool e mantiene la sua dieta molto povera di carboidrati, zucchero e cereali.
FYI: una dieta alcalina è incentrata sull'idea che ciò che mangi influisce sui livelli di pH del tuo corpo.Questo concetto si basa su quanto siano acidi o alcalini gli alimenti e la dieta enfatizza cibi ricchi di alcalini come prodotti agricoli, tofu, noci e legumi. Per ulteriori informazioni su questa teoria, puoi prendere una copia del libro di Gioffre, Get Off Your Acid.
D: Qual è la cosa che preferisci del lavorare con Kelly?
A: “Ecco cosa amo di più di Kelly: definisce l'equilibrio! Conduce uno stile di vita equilibrato 80/20, in cui mangia cibi alcalini per l'80% del tempo e mai più del 20% di cibi acidi", spiega Gioffre. Ciò che intende con ciò è che la maggior parte degli alimenti è di origine vegetale.
In effetti, molti che iniziano una dieta a base vegetale potrebbero trovare questo principio utile per allontanarsi dai prodotti animali. Considera di mangiare cibi vegani l'80% delle volte e di concederti un po' di spazio di manovra il 20% delle volte. Con il tempo e il ciclo di feedback positivo che emerge quando elimini latticini, carne, uova e altro dalla tua dieta, probabilmente sarai in grado di ridurre quel 20% fino al 10%, quindi al 5%, quindi forse incanalando Kelly lo farà sii solo quel piatto di salmone occasionale a una cena per un'occasione speciale.Per dare il via ai tuoi progressi, prova il nostro semplice e delizioso programma per una sana alimentazione di 2 settimane.
D: Come pensi che Kelly raggiunga un tale equilibrio?
A: "Il nostro motto quando lavoriamo insieme al suo programma impegnativo è che si tratta di moderazione, non privazione, dice Gioffre, aggiungendo che nessuna delle "diete" dei suoi clienti per se, rispetto a rendere il loro piano nutrizionale uno stile di vita. "Trovo un equilibrio funzionante per lo stile di vita che li porti nel loro stato più sano ed energico", aggiunge. "Quando è uno stile di vita, è sostenibile."
Anche se Kelly ora può avere 49 anni, ha recentemente fatto un test nell'ufficio di Gioffre all'età biologica di 32 anni, una testimonianza piuttosto sorprendente del potere di una dieta a base vegetale. "Ha letteralmente riportato indietro l'orologio sull'invecchiamento con la sua dieta, il suo stile di vita e la sua routine di allenamento", afferma Gioffre.
D: Quanto ti ha commosso lavorare con Kelly?
A: "Tutto quello che mette nel suo corpo, cerca sempre di trasformarlo in una versione migliore, che, a sua volta, la renderà una versione migliore di se stessa, ” Gioffre si meraviglia.
Diverse volte, Kelly aveva preso in giro Gioffre che per quanto ci provasse, non avrebbe mai, mai rinunciato al caffè (ti sentiamo, signora). “Il giorno in cui ha detto questo, ho imparato tanto come allenatore della salute. Come possiamo rendere qualsiasi cibo che stiamo mangiando, o bevanda che stiamo bevendo, la versione migliore di quel cibo? ricorda Gioffrè. Questa idea, ovviamente, di rifarsi all'etica di Kelly, può trasformarti nella migliore versione di te stesso.
Incoraggiato dal loro scambio, Gioffre si mise al lavoro. "Quel giorno Kelly mi ha ispirato a lanciare una polvere alcalinizzata per il caffè acido che aggiungi al tuo caffè per neutralizzare tutto l'acido nel caffè in modo che tu possa goderti tutti i lati positivi, meno eventuali svantaggi", dice.
Per Gioffre, questo momento a-ha è ciò a cui si riduce la salute. "Ogni giorno, le piccole cose che puoi fare per portare più salute nel tuo corpo, diventano un grande cambiamento geometrico", riflette Gioffre. “Quindi, se l'80% della mia dieta e del mio stile di vita è sano, mi dà un po' di spazio per godermi la vita.Alla fine, questo è sostenibile e durerà. "
D: Qual è il tuo miglior consiglio per adottare uno stile di vita a base vegetale?
Attraverso anni di pratica, Gioffre l'ha visto più e più volte: solo perché sei vegano, non significa che sei sano. Mentre effettui la transizione verso un'alimentazione a base vegetale, è importante lottare per una dieta sana con abbondanza di frutta, verdura, fagioli, noci, semi e scelte più nutrienti. Ricorda, dopotutto, le patatine fritte e gli Oreo sono "vegani".
"Ho tanto rispetto per i vegani e la loro filosofia nei confronti degli animali, infatti mia moglie è vegana. Ma alleno molti vegani, e quando vengono da me, molti sono più infiammati dei mangiatori di carne , e perché? Perché sono carbotarian, e pasta-tarian, e stanno pompando il loro corpo con lo zucchero tutto il giorno che è la tossina più acida per il corpo ", offre Gioffre.
Invece di qualcuno che evita i prodotti animali, a Gioffre piace definire vegano qualcuno la cui dieta è incentrata su verdure, grassi vegetali sani cheto e omega-3 (come avocado, burro di mandorle e cuori di canapa), vegetali a base di proteine, succhi verdi, frullati e zuppe."Fanno del loro meglio per evitare cereali e alimenti trasformati carichi di zucchero, che aumentano i livelli di insulina, causando infiammazioni", aggiunge. Per molti, apportare questi cambiamenti porta a rapidi cambiamenti nei livelli di energia, perdita di peso, parametri di salute (come colesterolo e zucchero nel sangue) e risultati più positivi.
Kelly, se stai alla larga dallo zucchero e fai il pieno di frutta, verdura, grassi sani e proteine vegetali che costituiscono la maggior parte della tua dieta è ciò che si frappone tra te e noi comuni mortali, forse raggiungere il tuo i polpacci scolpiti sono più vicini di quanto pensiamo.
