Alla fine di quest'anno, Veganuary 2022 sarà la più grande campagna mai realizzata dall'organizzazione. Veganuary – la sfida internazionale che spinge le persone ad adottare una dieta vegana per il mese di gennaio – ha recentemente rivelato un impressionante elenco di sostenitori che include il sindaco di New York Eric Adams, il poeta Benjamin Zephaniah, l'acclamato chef Matthew Kenney, la campionessa di tennis Venus Williams e molti Di più. Stelle di tutto il mondo promuoveranno la campagna annuale, chiedendo alle persone di agire direttamente per coltivare la sostenibilità e combattere la crisi climatica.
La campagna Veganuary 2022 è stata lanciata l'8 dicembre, supportata da un impressionante elenco di sponsor famosi e attivisti.La campagna evidenzia i pericoli ambientali dell'agricoltura animale nel tentativo di attirare l'attenzione dei consumatori sull'impatto ambientale negativo che deriva dalla produzione di carne e latticini. L'organizzazione di beneficenza spera di rendere accessibile la dieta vegana, incoraggiando le persone a provarla per un periodo di tempo limitato prima di impegnarsi troppo in un compito "scoraggiante".
"Sebbene cambiare la nostra dieta sia fondamentale per ridurre le emissioni di gas serra, può sembrare scoraggiante", ha affermato Toni Vernelli, responsabile delle comunicazioni di Veganuary. "Iscriversi a Veganuary rende tutto molto più semplice in quanto il nostro impegno gratuito è pieno di suggerimenti e consigli utili, tra cui un programma di pasti a basse emissioni di carbonio di sette giorni che evidenzia semplici scambi che riducono l'impronta di carbonio dei piatti classici britannici."
Veganuary offre una guida per tutto il mese di gennaio, fornendo ai partecipanti le risorse per rendere più facile la dieta a base vegetale per i neofiti. L'organizzazione sta lavorando per espandere il suo invito all'azione, che ora include India, Regno Unito, Stati Uniti, Germania, Argentina, Brasile e Cile come centri della campagna.
I sostenitori, tra cui Kenney e Adams, sperano che Veganuary trasmetta l'importanza degli alimenti a base vegetale negli Stati Uniti e nel mondo. I sostenitori internazionali includeranno anche James Moore, Sadie Frost e Joanna Lumley. Tutti i sostenitori delle celebrità aiuteranno l'organizzazione a diffondere l'appello urgente per un'alimentazione a base vegetale e riunirà le comunità con motivazioni sanitarie, ambientali ed etiche.
"Non importa quali siano state le tue abitudini passate o le tradizioni familiari, hai sempre il potere di scegliere di mangiare in modo più sano", ha detto Adams. “Puoi incorporare cibi che si legano alla tua eredità mentre reinventi il comfort food nel modo in cui è sempre stato inteso: come guarigione per la mente, il corpo e l'anima. Prova vegano questo Veganuary!”
Quest'anno, tutti i partecipanti riceveranno il libro di cucina della campagna, pieno di ricette pensate per aiutare i nuovi consumatori di alimenti vegetali a provare il cibo vegano. Il libro di cucina conterrà ricette di Williams e Frost, nonché del musicista Bryan Adams, della famosa etologa Jane Goodall e di molti altri.Le ricette saranno progettate per rendere semplice mangiare a base vegetale durante il periodo di prova di un mese.
L'organizzazione ha riferito che il Veganuary dell'anno scorso ha raggiunto 580.000 partecipanti in 209 paesi. Negli ultimi anni, il raggio d'azione della campagna è cresciuto in modo esponenziale, prevedendo un'affluenza molto maggiore quest'anno. Durante la campagna Veganuary, sono stati lanciati 825 nuovi prodotti e menu vegani in dedica all'impegno, a significare l'influenza dell'evento.
L'organizzazione no-profit ha anche condotto un rapporto sei mesi dopo il Veganuary dello scorso anno che ha rilevato che l'82% dei partecipanti ha mantenuto una drastica riduzione del consumo di prodotti di origine animale. Il 30% dei partecipanti ha riferito di aver mantenuto una dieta completamente vegana dopo l'impegno di un mese. Mentre i partecipanti di quest'anno si preparano per gennaio, i sostenitori delle celebrità di tutto il mondo mirano a coinvolgere i loro seguaci e superare l'affluenza da record dello scorso anno.
"Come chef concentrato sulla cucina a base vegetale da oltre 20 anni, sono oltremodo grato di avere l&39;opportunità di far parte del nuovo paradigma alimentare globale: un percorso che unisce arte culinaria e benessere senza soluzione di continuità e cosa è l&39;unica scelta logica per il futuro del nostro pianeta, ha detto Kenney."
20 Atleti che sono diventati vegani per diventare più forti
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1. Novak Djokovic: campione di tennis numero uno al mondo
Il tennista numero uno al mondo, Novak Djokovic, è passato al plant-based più di dodici anni fa per migliorare le sue prestazioni atletiche e vincere più partite. In recenti interviste, ha attribuito al veganismo il merito di averlo aiutato a salire dal terzo posto al primo al mondo perché ha aiutato a eliminare le sue allergie. Prima di cambiare la sua dieta, Djokovic aveva cercato cure per i problemi respiratori che gli costavano partite e concentrazione che lo facevano faticare durante le sue partite più intense.Le allergie lo facevano sentire come se non riuscisse a respirare e sarebbe stato costretto a ritirarsi dalle partite ufficiali come ha fatto in Australia. "Mangiare carne è stato difficile per la mia digestione e ha richiesto molta energia essenziale di cui ho bisogno per la mia concentrazione, per il recupero, per la prossima sessione di allenamento e per la prossima partita, >"2. Tia Blanco: surfista professionista e ambasciatrice oltre la carne: 20 atleti che giurano su una dieta a base vegetale per aumentare le prestazioni
Tia Blanco ha vinto l'oro all'International Surfing Association Open nel 2015 e attribuisce il suo successo alla sua dieta vegana. Blanco riferisce che una dieta vegana la aiuta a rimanere forte e le piace mangiare diverse forme di proteine vegane come noci, semi, fagioli e legumi. La surfista professionista è stata influenzata da sua madre, che è vegetariana ed è cresciuta in una famiglia vegetariana, Blanco non ha mai mangiato carne in vita sua, il che ha reso molto più facile il passaggio a base vegetale. E parlando di rendere le cose più facili, Blanco ha una pagina di cucina su Instagram chiamata @tiasvegankitchen dove condivide le sue semplici ricette vegane preferite in modo che tutti i suoi fan possano mangiare come il loro atleta vegano professionista preferito.Oltre ai suoi pasti cucinati in casa, Blanco è recentemente diventata ambasciatrice dell'azienda vegana Beyond Meat e ora pubblica storie su Instagram e punti salienti delle sue ricette di carne senza carne preferite.
3. Steph Davis: arrampicatore professionista leader mondiale
"Steph Davis è vegano da 18 anni e dice che non c&39;è niente nella mia vita che non sia migliorato di conseguenza, dall&39;arrampicata e l&39;atletica al benessere mentale e spirituale.>"Getty Images
4. Venus Williams: Grande tennis
La campionessa di tennis Venus Williams giura che il passaggio al veganismo è stato uno dei fattori che l'hanno aiutata a migliorare le sue prestazioni e a superare una malattia autoimmune. La star del tennis è diventata vegana nel 2011 quando le è stata diagnosticata la sindrome di Sjögren, una malattia autoimmune debilitante con una serie di sintomi che vanno dal dolore alle articolazioni al gonfiore, intorpidimento, bruciore agli occhi, problemi digestivi e affaticamento.Ha scelto di mangiare a base vegetale per recuperare il suo io precedentemente sano, e ha funzionato, quindi è rimasta fedele. La sette volte campionessa del Grande Slam in singolo ora recupera più velocemente con una dieta a base vegetale, rispetto a come si sentiva quando mangiava proteine animali. Quando hai una malattia autoimmune spesso senti estrema stanchezza e dolori muscolari casuali e per Venere, una dieta a base vegetale fornisce energia e la aiuta a ridurre l'infiammazione. The Beet ha riferito sulla dieta di Willaim e su ciò che normalmente mangia in un giorno per rimanere in salute, in forma e vincere più partite. Parlando della sua cena preferita, Williams aggiunge: "a volte una ragazza ha solo bisogno di una ciambella!"
