Se pensi di poter aspettare per iniziare a mangiare sano e che Madre Natura perdoni tutte le nostre terribili abitudini di mangiare male da bambini, adolescenti o ventenni, ripensaci. È appena emerso un nuovo studio che ha dimostrato che seguire una dieta a base vegetale o incentrata sulle piante durante la giovane età adulta (dai 18 ai 30 anni) serve a ridurre il rischio di malattie cardiache decenni dopo.
"La cosa più impressionante di questa ricerca è che ci sono voluti 30 anni di follow-up per completarla.Lo studio ha monitorato le abitudini alimentari di quasi 5.000 persone tra il 1985 e il 2018. I ricercatori hanno valutato la qualità di una dieta incentrata sulla pianta utilizzando il punteggio di qualità della dieta a priori (APDQS), che ha dato punteggi più alti per un maggiore consumo di alimenti vegetali ricchi di nutrienti e consumo limitato di prodotti a base di carne ad alto contenuto di grassi e alimenti vegetali meno salutari."
Quello che hanno scoperto è che quelli con il punteggio APDQS più alto (la maggior parte delle piante, meno carne e latticini) avevano il minor rischio di malattie cardiache. Quindi più alimenti a base vegetale mangi nella tua prima età adulta e meno prodotti animali consumi, maggiori sono le tue possibilità di vivere senza malattie cardiache nei tuoi anni '50, '60 e oltre. Questo è importante perché il 48% degli americani soffre di malattie cardiache e molti giovani hanno condizioni come colesterolo alto, pressione sanguigna elevata, infiammazione cronica e trigliceridi alti, che possono portare a malattie cardiovascolari, inclusi ictus, attacchi di cuore e altri sintomi che non si presenterà come malattia cardiovascolare conclamata fino a tarda età.
"Gli alimenti identificati come benefici, secondo lo studio, sulla base della loro nota associazione con le malattie cardiovascolari, erano: frutta, verdura, fagioli, noci e cereali integrali. Gli alimenti che hanno avuto un impatto negativo sul rischio di malattie cardiache, come identificato dagli autori dello studio, erano patate fritte, carne rossa ad alto contenuto di grassi, snack salati, pasticcini e bevande analcoliche. Gli alimenti classificati come alimenti neutri erano patate, cereali raffinati, carni magre e crostacei."
Mangiare vegetali porta ad essere più sani dopo la menopausa
Nel frattempo, uno studio separato che ha seguito le abitudini alimentari delle donne per 15 anni di follow-up ha rilevato che per le persone tra i 30 e i 40 anni, mangiare più cibi a base vegetale può portare a un abbassamento del colesterolo e a un minor rischio di malattie cardiovascolari malattia nei decenni post-menopausa.
"Entrambi gli studi sono stati pubblicati nel Journal of the American Heart Association , una pubblicazione dell&39;American Heart Association.Il primo studio, A Plant-Centered Diet and Risk of Incident Cardiovascular Disease during Young to Middle Adulthood, ha esaminato se s altare gli hamburger e le uova (e seguire una dieta incentrata sulle piante a partire dalla giovane età adulta (dai 18 ai 30 anni) fosse associato con un minor rischio di malattie cardiovascolari 30 anni dopo. Lo era."
"Ricerche precedenti erano focalizzate su singoli nutrienti o singoli alimenti, ma ci sono pochi dati su una dieta incentrata sulle piante e sul rischio a lungo termine di malattie cardiovascolari, secondo l&39;autore principale dello studio, Yuni Choi, Ph.D. ., ricercatore post-dottorato nella divisione di epidemiologia e salute della comunità presso la School of Public He alth dell&39;Università del Minnesota a Minneapolis."
Nello studio condotto su 123.330 donne in post-menopausa, che fanno parte del Women's He alth Initiative (WHI) Prospective Cohort Study in corso, i ricercatori della Brown University hanno valutato l'impatto di seguire una dieta ricca del "portafoglio di alimenti di origine vegetale con U.S. Indicazioni sulla salute approvate dalla Food and Drug Administration per l'abbassamento dei livelli di colesterolo LDL (o cattivo), noto anche come Dieta Portfolio. Le donne Wenrolled nello studio tra il 1993 e il 1998, (all'età di 50-79, con un'età media di 62). Non sembravano avere malattie cardiovascolari. Lo studio è stato condotto fino al 2017, o più di 15 anni di follow-up. Le donne che hanno seguito più da vicino la dieta Portfolio avevano l'11% in meno di probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari di qualsiasi tipo, il 14% in meno di probabilità di avere malattie coronariche e il 17% e meno di probabilità di sviluppare insufficienza cardiaca, secondo lo studio.
In conclusione: per essere più sani in futuro, inizia subito a mangiare a base vegetale
Secondo lo studio: il consumo a lungo termine di una dieta incentrata sulle piante, a partire dalla giovane età adulta, è stato associato a un minor rischio di malattie cardiovascolari più avanti nella vita.
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