Il Met Gala di quest'anno mostrerà al mondo le tendenze più nuove e innovative oltre la moda, incluso il cibo. Nella missione generale dell'evento per circondare l'inclusione e la diversità, il Met Gala 2021 presenterà il suo primo menu completamente a base vegetale. A causa della pandemia di COVID-19, l'evento di moda è stato spostato dal primo fine settimana di maggio al 13 settembre. Il tema dell'evento è incentrato sulla moda americana, co-presieduto dalla musicista vegana Billie Eilish, dalla star del tennis Noami Osaka, dalla National Youth Poet Laureate Amanda Gorman e dall'attore Timothee Chalamet.
Il menu è un'interpretazione innovativa degli alimenti a base vegetale, mettendo la cucina vegana sotto i riflettori per l'evento altamente pubblicizzato. Non solo questa è la prima volta che il cibo a base vegetale ha dominato il menu dell'evento, ma è anche l'esperienza culinaria inaugurale a base di chef. In precedenza, il Met Gala serviva solo pasti preparati, ma questa direttrice di Vogue e organizzatrice di eventi Anna Wintour ha assunto lo chef Marcus Samulesson per facilitare una moderna esperienza culinaria americana.
Samulesson ha riunito un team di chef altamente qualificati con sede a New York per creare un menu che rispecchi l'esperienza culinaria americana e allo stesso tempo abbia spinto l'evento verso un'atmosfera più inclusiva e diversificata. Gli chef tra cui Fariyal Abdullahi, Emma Bengtsson, Lazarus Lynch, Nasim Alikhani, Junghyn Park, Thomas Raquel, Erik Ramirez, Simone Tong, Sophia Roe e Fabian von Hauske hanno creato un menu di piatti innovativi, in stile "picnic". Il menu includerà piatti reinventati come bucce di patate arrosto, insalata di anguria e altro ancora.
"Rappresentano l'aspetto della scena gastronomica di New York oggi, l'aspetto, il sapore e il sapore della prossima generazione di cibo", ha detto Samulesson a Bon Appetit. “Abbiamo pensato che fosse importante parlare davvero di ciò che è presente, di ciò che sta accadendo, di come il cibo sta cambiando in America. Vogliamo essere il futuro del cibo americano, del cibo vegetale. Quella conversazione sta avvenendo ora."
Vogue pubblicherà anche video con gli chef del Met Gala sui suoi Instagram Reels. Gli chef del Met Gala condivideranno ricette a base vegetale per dare agli spettatori un'anteprima della squadra di quest'anno.
La scena gastronomica degli Stati Uniti sta cambiando rapidamente, spostandosi verso stili di cucina a base vegetale a tutti i livelli della ristorazione. All'inizio di quest'anno, Eleven Madison Park, un raffinato ristorante di New York di fama internazionale, ha eliminato la carne dal suo menu per lanciare il suo primo menu completamente a base vegetale. Oggi, il New York Times ha anche annunciato che il suo NYT Cooking avrebbe introdotto The Veggie Newsletter.La nuova newsletter settimanale fornirà ai lettori diverse ricette e suggerimenti per mangiare e cucinare a base vegetale. Nel complesso, la cultura americana sta spostando le sue prospettive politiche e sociali in tutte le categorie dall'ambiente all'inclusione sociale.
“Sono rimasta molto colpita dalle risposte dei designer americani al clima sociale e politico, in particolare riguardo alle questioni dell'inclusività del corpo e della fluidità di genere, e trovo il loro lavoro molto, molto autoriflessivo,” Andrew Bolton, curatore di Wendy Yu responsabile del Costume Institute, ha dichiarato a Vogue. “Credo davvero che la moda americana stia vivendo una rinascita. Penso che i giovani designer, in particolare, siano all'avanguardia nelle discussioni sulla diversità e l'inclusione, così come sulla sostenibilità e la trasparenza, molto più delle loro controparti europee, forse con l'eccezione dei designer inglesi.”
La svolta vegana del Met Gala segue la decisione dei Golden Globes 2020 di eliminare la carne dal menu.L'evento ha affermato che l'agricoltura animale era diventata una minaccia troppo seria per l'ambiente e che si sarebbe assunta la responsabilità di apportare il cambiamento, con l'obiettivo di diffondere la consapevolezza dell'impatto dannoso della produzione di carne.
“La crisi climatica ci sta circondando e stavamo pensando al nuovo anno e al nuovo decennio. Quindi abbiamo iniziato a parlare tra di noi di cosa possiamo fare per inviare un segnale ", ha detto all'epoca il presidente della Hollywood Foreign Press Association Lorenzo Soria. “Non pensiamo di cambiare il mondo con un solo pasto, ma abbiamo deciso di fare piccoli passi per portare consapevolezza. Il cibo che mangiamo, il modo in cui viene lavorato, coltivato e sm altito, tutto ciò contribuisce alla crisi climatica”.
Sandra Oh e altri 20 che potrebbero sorprenderti sapere sono di origine vegetale
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1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney non è estraneo a una vita senza carne poiché è vegetariano da 45 anni. Inizialmente divenne vegetariano nel 1975 con la sua prima moglie Linda McCartney e iniziò la sua difesa dei diritti degli animali.
Jason Bahr
2. Sia
"Se ti ritrovi a cantare costantemente insieme alla canzone The Greatest, allora sei già un fan di Sia. Sia ha twittato che ora è completamente vegana>"Getty Images
3. Sandra Oh
All'inizio di Grey's Anatomy, Sandra Oh ha portato il cast fuori per un pranzo a base vegetale al Truly Vegan di Hollywood. Nel suo sforzo di ispirare i contemporanei a mangiare vegani, la star televisiva è nota per invitare i suoi amici a pasti vegani deliziosi. Ha adottato lo stile di vita vegano anni fa e continua a vivere tranquillamente una vita priva di crudeltà.
4. Gisele Bündchen
"Giselle ha rivelato che quando era all&39;apice della sua carriera di modella, la sua dieta consisteva in sigarette, vino e Frappuccini alla moka, >"Getty Images per Robert F. Ken
