Il leggendario chef Marcus Samuelsson inizierà a viaggiare attraverso gli Stati Uniti per mostrare la storia culinaria dei ristoranti di proprietà dei neri in una nuova mini-serie intitolata "You Have to Taste This". In un episodio, Samuelsson intervisterà e visiterà la rinomata catena di ristoranti vegani di Atlanta Slutty Vegan. La nuova serie di docu fornirà agli spettatori informazioni sul futuro della cucina a base vegetale nel sud e su come pionieri come la fondatrice di Slutty Vegan Pinky Cole stanno sfidando la tradizionale esperienza culinaria.
L'imminente docu-serie a episodi seguirà le esperienze culinarie di Samuelsson nei ristoranti di Atlanta, Miami e Washington D.C., offrendo agli spettatori l'opportunità di conoscere la cucina nera in America, spaziando dagli stili del sud alle cucine caraibiche. Le docuserie dello chef pluripremiato saranno supportate da Pepsi attraverso la campagna dell'azienda "Pepsi Dig In", dedicata ai ristoranti di proprietà nera supportati negli Stati Uniti.
L'inizio della serie si svolgerà nel sud degli Stati Uniti, mettendo in luce l'imprenditrice vegana e il suo crescente impero Slutty Vegan ad Atlanta. L'impero vegano di Cole è diventato rapidamente un punto fermo ad Atlanta, prevedendo di iniziare a crescere in tutto il sud. Samuelsson presenterà i classici vegani che hanno spinto Cole's Slutty Vegan al suo status, dando la nuova docuserie
“È passato molto tempo per riconoscere l'eccellenza nera nel mondo culinario. Sono entusiasta di collaborare con Pepsi Dig In per mettere in ris alto la storia culturale e le diverse prelibatezze di così tanti incredibili ristoranti di proprietà di neri ", ha dichiarato Samuelsson.
La campagna Pepsi Dig In mira a generare $ 100 milioni di vendite per le aziende di proprietà di neri negli Stati Uniti. L'azienda spera di aiutare le imprese e i ristoranti a riprendersi dalle difficoltà finanziarie verificatesi in seguito alla pandemia di COVID-19. La campagna fornirà inoltre agli imprenditori diverse risorse per aiutare a far ripartire le attività che subiscono conseguenze negative a causa della chiusura a livello nazionale, inclusi tutoraggio, servizi e formazione.
“Con questa serie per Pepsi Dig In, abbiamo voluto portare in primo piano i ristoranti di proprietà di neri affinando le storie uniche che si celano dietro il cibo che servono,” Vice President e Chief Marketing Officer di PepsiCo Beverages North America (Divisione Sud) ha detto Chauncey Hamlett. “La competenza e l'esperienza di Marcus lo hanno reso l'ospite perfetto per portare alla luce queste storie, e abbiamo appena scalfito la superficie. Ci auguriamo che gli spettatori siano ispirati a visitare questi ristoranti e scoprire il loro prossimo piatto preferito.”
Non è la prima volta che Pepsi e Slutty Vegan si incrociano. All'inizio di quest'anno, la PepsiCo Foundation e la National Urban League hanno lanciato il Black Restaurant Accelerator Program con Slutty Vegan come uno dei suoi destinatari iniziali. Il programma della coalizione si proponeva di distribuire 10 milioni di dollari alle imprese di proprietà dei neri in 12 città degli Stati Uniti. Il denaro, diviso tra 500 proprietari di ristoranti neri, è destinato a contribuire a risolvere la disparità finanziaria esposta dalla pandemia.
“Le imprese e i consumatori neri sono tra i principali contributori alla forza economica della nostra nazione e meritano uguale riconoscimento e sostegno per il ruolo vitale che svolgono nelle nostre comunità”, Presidente e CEO della National Urban League Marc Morial disse all'epoca. “Siamo orgogliosi di collaborare con The PepsiCo Foundation su una questione di importanza cruciale che aiuta gli imprenditori e affronta una delle disparità economiche critiche che colpiscono le comunità nere.”
Chef Samuelsson ha in programma di comporre anche la primissima cena di Met Gala interamente vegana questo settembre. Incaricato dal caporedattore di Vogue e organizzatore di eventi Anna Wintour, Samuelsson si sta preparando a dare un tocco vegano alla moderna esperienza culinaria americana. Il rinomato chef ha assunto diversi chef altamente qualificati per sviluppare un menu innovativo, delizioso e a base vegetale tra cui Fariyal Abdullahi, Emma Bengtsson, Lazarus Lynch, Nasim Alikhani, Junghyn Park, Thomas Raquel, Erik Ramirez, Simone Tong, Sophia Roe e Fabian von Hauske.
"Rappresentano l'aspetto della scena gastronomica di New York oggi, l'aspetto, il sapore e il sapore della prossima generazione di cibo", ha detto Samuelsson a Bon Appetit . “Abbiamo pensato che fosse importante parlare davvero di ciò che è presente, di ciò che sta accadendo, di come il cibo sta cambiando in America. Vogliamo essere il futuro del cibo americano, del cibo vegetale. Quella conversazione sta avvenendo ora."
Prima del Met Gala del 13 settembre, gli spettatori possono iniziare a guardare lo spettacolo "You Have to Taste This" di Samuelsson a partire dal 18 agosto. La docu-serie sarà disponibile sugli account dei social media Pepsi Dig In (@PepsiDigIn) così come il canale Youtube personale dello chef.
