TiNDLE, l'ultimo arrivato nel mercato del pollo vegano, verrà lanciato questa settimana, dopo molte anticipazioni e una quantità senza precedenti di finanziamenti pre-mercato. La società ha raccolto oltre $ 100 milioni, anche prima che il primo boccone fosse venduto al pubblico americano.
Now TiNDLE – che prende il nome dal fisico del XIX secolo John Tyndall che dimostrò la connessione tra la CO2 atmosferica e l'effetto serra sul riscaldamento globale – sarà disponibile in una manciata di ristoranti, food truck e altri impianti sedi basate a livello nazionale. Dopo uno sbalorditivo round di finanziamento di serie A da 100 milioni di dollari, il primo prodotto di Next Gen Foods, Tindle dovrebbe essere presto disponibile in più posti, poiché la società sta pianificando di accelerare la distribuzione nazionale.
Il monumentale rilancio della Next Gen è diventato il più grande round di finanziamento della serie A per la carne a base vegetale, particolarmente notevole considerando che il pubblico non aveva ancora assaggiato il prodotto. Il pacchetto di finanziamento da record è stato raggiunto da Sir Paul McCarntney. Altri investitori includevano Alpha JWC, EDBI e MPL Ventures, così come Asia Sustainable Food Platform, GGV Capital, Bits x Bit e K3 Ventures, che avevano anche partecipato a un seed round iniziale da 30 milioni di dollari l'anno scorso.
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"Diversi ristoranti faranno il loro debutto con il pollo a base vegetale TiNDLE questa settimana e l&39;azienda mira ad adottare un approccio da chef per lanciarlo, promuovendo al contempo la sua versatilità in diversi tipi di cucina. Se sei curioso, ordina TiNDLE su Goldbelly per la consegna a domicilio in tutto il paese."
“Non c'è dubbio che gli Stati Uniti ospitano alcune delle migliori città gastronomiche del pianeta e siamo entusiasti di portare TiNDLE in questo mercato e ascoltare cosa pensano i consumatori,” CEO e co-fondatore di NextGen Foods Andre Menezes ha detto."Gli Stati Uniti sono stati a lungo un mercato di riferimento per noi e, grazie alla nostra schiera di fantastici investitori che hanno partecipato a questo round di finanziamento, questo è solo l'inizio del nostro viaggio nella fornitura di cibi deliziosi e sostenibili per invertire la nostra crisi climatica".
Dove trovare TiNDLE nel menu
TiNDLE è stato testato a Hong Kong, Amsterdam, Dubai e Singapore, ottenendo una risposta ampiamente positiva. Ma ora, il marchio sarà disponibile per i commensali in California, New York, Florida e Pennsylvania tutti nella prima settimana. I consumatori possono trovare il pollo vegano su:
- San Francisco: Baia e Wildseed e WesBurger 'N' More
- Napa: The Q Restaurant & Bar
- Los Angeles: Compton Vegan e Just What I Kneaded
- New York: The Grey Dog and Orchard Grocer and Settepani
- Philadelphia: Il pozzo della fortuna
- Miami Beach: Il piccolo Brasile
Il food truck TiNDLE sarà di stanza a Brooklyn Borough Hall il 16 febbraio e a Union Square il 17 febbraio.
"“La risposta generale a TiNDLE da parte di chef e consumatori negli ultimi 10 mesi ci ha lasciato senza fiato, ha affermato Menezes. E non vediamo l&39;ora di portarlo accanto a due dei più grandi mercati per il pollo: gli Stati Uniti e l&39;Europa"."
L'azienda ha assunto lo chef Rocco Dispirito come consulente e consulente culinario. La società ha annunciato l'intenzione di espandere il proprio team di esperti culinari per garantire che il pollo vegano continui a superare le aspettative. Il nuovo investimento consente all'azienda di espandere i propri team di ricerca e sviluppo a livello internazionale, assumendo più tecnologi alimentari per perfezionare la ricetta.
Made for the people and the planet
Gli ingredienti di TiNDLE includono proteine testurizzate a base di soia e grano, Lipi, olio di cocco, metilcellulosa e fibra di avena. Con 17 grammi di proteine e 8 grammi di fibre per porzione, il pollo vegano offre ai consumatori un'opzione ricca di nutrienti.
L'azienda dà la priorità anche all'impronta di carbonio e all'impatto ambientale. Il pollo di origine vegetale riduce il consumo di acqua dell'82%, il 74% in meno di terra e l'88% in meno di emissioni di gas serra rispetto al pollame reale, secondo un rapporto di Blue Horizon.
Fondata nel 2020, l'azienda di tecnologia alimentare prevede una crescita accelerata dopo il suo debutto in un ristorante negli Stati Uniti. "In un anno, siamo passati dal lancio a più di 200 ristoranti in tre continenti", afferma Rohit Bhattacharya, Chief Financial Officer di Next Gen Foods. una fase così critica per l'azienda, portando la loro esperienza e la loro leadership visionaria."
