In un'estate in cui ci sono pochissime buone notizie sul cambiamento climatico, c'è un barlume di speranza che esce dal Salk Institute. Una coltura quotidiana chiamata sorgo può essere una chiave per combattere le eccessive emissioni di carbonio create dall'industria agricola e da altri inquinanti causati dall'uomo. La Harnessing Plant Initiative del Salk Institute sta lavorando per valutare e sviluppare piante di sorgo che catturino e immagazzinano in modo efficiente il carbonio atmosferico, essenzialmente aspirandolo dall'aria.
La campagna quinquennale sta spendendo 6,2 milioni di dollari per facilitare la crescita di piante di sorgo che possono incanalare in modo più efficiente e diretto il carbonio dall'atmosfera e immagazzinarlo nel terreno per invertire l'aumento dei livelli di carbonio.
"La nostra comunità di ricerca ha l'opportunità di utilizzare la scienza e l'innovazione all'avanguardia per aiutare a cambiare il corso del cambiamento climatico", Nadia Shakoor, ricercatrice senior presso il Donald Danforth Plant Science Center, che collabora con il Salk HPI, ha detto. "Il sorgo è una pianta incredibile che promette molto bene come coltura che sequestra il carbonio"
La chiave di come il sorgo estrae il carbonio dall'aria è la suberina, un tessuto vegetale che ama il carbonio e si trova già nelle radici delle piante. Aumentando la massa radicale, la profondità e il contenuto di suberina, i ricercatori del Salk trasformeranno sorgo, grano, riso, mais e altre colture in macchine per l'immagazzinamento del carbonio. Inoltre, più carbonio nel terreno significa che gli agricoltori beneficiano di una migliore salute del suolo.L'iniziativa è finanziata in parte da una sovvenzione del Bezos Earth Fund.
“Se riusciamo a ottimizzare la capacità naturale delle piante di catturare e immagazzinare carbonio, possiamo sviluppare piante che non solo hanno il potenziale per ridurre l'anidride carbonica nell'atmosfera, ma che possono anche aiutare ad arricchire i suoli e aumentare i raccolti, " afferma il professore di Salk e il condirettore di Plant Initiative, Joanne Chory, sul sito.
Shakoor ha sviluppato sensori che monitorano gli ambienti e i comportamenti delle piante per identificare la migliore varietà di sorgo che assorbirà più efficacemente il carbonio. Il progetto selezionerà quindi le colture di sorgo con i tratti ottimali, cercando in particolare sorgo con sistemi radicali profondi che immagazzineranno la maggior quantità di carbonio dall'aria.
La Harnessing Plant Initiative è stata lanciata per utilizzare piante e colture per combattere direttamente il cambiamento climatico. Sostenendo che la selezione di colture che immagazzinano meglio il carbonio potrebbe ridurre i livelli di carbonio atmosferico, l'iniziativa sostenibile ritiene che il sorgo potrebbe essere centrale per la sua missione.Il professore di ricerca e membro della Harnessing Plant Initiative Todd Michael intende analizzare il campione di piante selezionato da Shakoor e lavorare per allevare piante di sorgo che massimizzino l'assorbimento di carbonio.
“Crediamo che il sorgo possa essere ottimizzato per catturare e immagazzinare potenzialmente più carbonio e, combinato con i suoi tratti intrinseci come la tolleranza alla siccità, dare un contributo positivo sia alla resilienza della sicurezza alimentare che alla mitigazione dell'impatto climatico negativo”, Shakoor continuato. "Apprezzo molto il supporto di HPI per intraprendere questa ricerca."
Gli agricoltori hanno piantato circa 7 milioni di acri di sorgo negli Stati Uniti nel 2020. Questa coltura resistente alla siccità è una coltura redditizia ideale da piantare per ridurre i livelli di carbonio nell'atmosfera. Al di là delle implicazioni ambientali, la coltura è estremamente versatile nel settore alimentare, rendendola un'impresa redditizia e sostenibile attraverso il settore agricolo.
Il lancio di piante che possono nutrire le persone cattura il carbonio e lo restituisce al suolo
Il Salk Institute ha lanciato questa iniziativa per trovare metodi utili per migliorare la sostenibilità nel settore agricolo e fornire una soluzione pulita per ridurre i livelli di gas serra. Oltre al sorgo, l'organizzazione sta studiando mais, frumento, soia, colza e riso per esaminare come queste colture possono essere utilizzate per assorbire i livelli di carbonio travolgenti.
"Le colture sono alcune delle piante più diffuse su questo pianeta perché ci sono milioni di agricoltori in tutto il mondo che coltivano colture", ha detto Wolfgang Busch, biologo vegetale e professore al Salk Institute. "Quindi, se utilizzi meglio alcune colture per immagazzinare il carbonio più a lungo, avresti un impatto enorme."
Negli ultimi anni, il Salk Institue si è assicurato più di 80 milioni di dollari per la sua Harnessing Plants Initiative. Il progetto ha attualmente altri tre anni per testare le diverse colture per valutare la migliore iterazione e capacità di allevamento delle colture da reddito. L'organizzazione ha ricevuto un sostegno significativo in tutti i settori agricolo e scientifico, compreso il sostegno del leader climatico globale Dr.Veerabhadran Ramanathan presso Scripps Institution of Oceanography.
Ramanathan ha evidenziato che le emissioni totali di gas serra hanno raggiunto circa un trilione di tonnellate di C02, e per frenare con successo il cambiamento climatico, gli esseri umani dovrebbero eliminare 500 miliardi di tonnellate nei prossimi 40 anni. Lo scienziato ha osservato che "Madre Natura prende già il carbonio dall'aria, il 25 percento della spazzatura che abbiamo già scaricato in esso, altrimenti ci sarebbe già stato un problema catastrofico" quando si discute di come sia necessario il coinvolgimento umano per invertire la tendenza negativa effetti collaterali.
The Harvesting Plants Initiative non è l'unica organizzazione che lavora per migliorare la produzione di raccolti da reddito: quattro diversi progetti di miglioramento genetico delle piante del Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences hanno ricevuto quasi 1,75 milioni di dollari da il National Institute of Food and Agriculture (NIFA) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.I quattro programmi hanno avviato progetti di ricerca simili per migliorare le pratiche agricole di sorgo, mais, grano e arachidi.
“Questo è un programma fantastico per far progredire il nostro sforzo nazionale di miglioramento genetico delle piante”, ha detto il capo del dipartimento di scienze del suolo e delle colture, il dott. David B altensperger. “Siamo estremamente fortunati ad avere quattro progetti selezionati per questo programma. Questi progetti faranno la differenza non solo per il Texas, ma anche per la nostra nazione."
I programmi di miglioramento genetico delle piante mirano a migliorare il contributo complessivo che queste colture da reddito possono avere per il settore alimentare in termini di resa, nutrizione e uso efficiente delle risorse. La partnership riflette una missione simile all'obiettivo della Harvesting Plants Initiative di massimizzare la sostenibilità delle colture da reddito.
"Questi progetti innovativi aumenteranno l'efficienza della produzione agricola, la salubrità, la qualità dei prodotti e il valore delle piante agricole statunitensi, aumentando al contempo la redditività e la sostenibilità degli agricoltori", ha dichiarato il direttore di NIFA, il dott.Carrie Castille ha detto quando ha annunciato le sovvenzioni all'inizio di questa estate.
Come ottenere abbastanza ferro quando segui una dieta a base vegetale
Potresti pensare che il ferro sia sinonimo di carne, e sebbene le proteine animali lo abbiano certamente, ciò non significa che non puoi assumere abbastanza ferro se segui una dieta prevalentemente a base vegetale. In effetti, puoi, se conosci i cibi giusti da scegliere e come abbinarli. La raccomandazione giornaliera del National Institutes of He alth (NIH) per l'assunzione di ferro è di 18 milligrammi (mg), ma non tutte le fonti di ferro sono uguali. Ecco cosa devono sapere i mangiatori di vegetali sul ferro e quali alimenti ricchi di ferro sono i migliori per coglierne i benefici.Galleria Credito: Getty Images
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1. Funghi Bianchi
1 tazza cotta=3 mg di ferro (17% del valore giornaliero (DV))\ Ci sono molte ragioni per mangiare regolarmente i funghi, ma la loro consistenza carnosa (prova un tappo Portobello come sostituto della carne per un hamburger!) e l'abbondanza di proteine sono due dei punti salienti.Aggiungili al tuo soffritto, ai tacos o anche al posto della carne in un finto ragù alla bolognese.
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2. Lenticchie
1/2 tazza=3 mg di ferro (17% DV) Non è necessario mangiare un'enorme porzione di lenticchie per ottenere una buona dose di ferro. Solo mezza tazza fornisce quasi il 20% del ferro di cui hai bisogno in un giorno. Proprio come i funghi, le lenticchie hanno una consistenza carnosa che funziona bene in hamburger, tacos o ciotole di cereali.
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3. Patate
1 patata media=2 mg di ferro (11% DV) La povera patata ha avuto un brutto colpo. La paura di questa patata ricca di carboidrati è ingiustificata perché in re altà è una fonte economica e deliziosa di ferro e potassio. Quindi vai avanti e prendi quell'hash, patate al forno o zuppa di patate e lascia la pelle per un po 'di fibra aggiunta.
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4. Anacardi
1 oncia=2 mg di ferro (11% DV) La maggior parte delle noci contiene ferro, ma gli anacardi si distinguono perché hanno meno grassi di alcune delle altre noci. Un'oncia di anacardi (circa 16-18 noci) ha 160 calorie, 5 grammi di proteine e 13 grammi di grassi. Aggiungi una manciata di anacardi a frullati, zuppe o salse per una maggiore cremosità.
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