Long John Silver's, la più grande catena di fast food di pesce negli Stati Uniti, ha appena lanciato il suo primo menù a base vegetale in località selezionate in California e Georgia. La catena sta testando una torta di granchio a base vegetale e un filetto di pesce vegano in cinque sedi, fornendo una nuova forma di proteine a base vegetale nel mercato dei fast food. Gli articoli vegani sono stati sviluppati dal pioniere dei frutti di mare a base vegetale Good Catch Foods.
I clienti potranno ordinare le nuove opzioni di menu à la carte o come pasti nel nuovo piatto a base vegetale di Long John Silver composto da due filetti senza pesce, due torte senza granchio e due contorni. I nuovi articoli possono anche essere ordinati come pasti che presentano l'antipasto a base vegetale accanto a due contorni tra cui patatine fritte, fagiolini e mais.
"Siamo entusiasti di promuovere il cambiamento nei ristoranti a servizio rapido collaborando con Long John Silver's", ha affermato Christine Mei, CEO della società madre di Good Catch, Gathered Foods. “ Con il settore dei prodotti ittici di origine vegetale che dovrebbe crescere di dodici volte nei prossimi dieci anni fino a 1,3 miliardi di dollari, c'è spazio per una crescita drammatica. Siamo orgogliosi di alimentare lo slancio offrendo il gusto delizioso, la consistenza inconfondibile e le proteine comparabili che i consumatori bramano".
Long John Silver mira ad attirare più clienti con l'introduzione dei suoi prodotti ittici a base vegetale. La spinta vegana dell'azienda è un tentativo di ampliare la sua base di consumatori poiché aumenta la domanda sia di proteine vegetali che di frutti di mare vegani.Patricia Kreiss, proprietaria di un franchising della California Long John Silver che sovrintende a uno dei luoghi di prova, ritiene che questa mossa raggiungerà nuovi clienti, consentendo all'azienda di guadagnare popolarità con una base di consumatori di origine vegetale.
"Penso che la California in sé, abbiamo una popolazione così diversificata con molte culture diverse che devi offrire cose e vedere se questo spingerà le persone e se andrà bene o no", ha detto Kreiss. "Ora, è ovvio che non tutti sono di origine vegetale, ma il 25 percento degli americani lo è e hanno bisogno di averlo là fuori perché la California di per sé è sempre sull'orlo dell'innovazione e lo stiamo offrendo per il resto degli Stati Uniti .”
La partnership di Good Catch con Long John Silver segna la prima volta che una catena nazionale di prodotti ittici ha incorporato frutti di mare a base vegetale. Attualmente, Long John Silver's gestisce 700 ristoranti negli Stati Uniti e sta lavorando per cambiare il proprio modello aziendale per soddisfare un numero crescente di clienti flessibili, vegetariani e vegani.Il lancio di prova consentirà all'azienda di testare la risposta e le opinioni dei clienti, aiutando la catena di prodotti ittici a prepararsi per un lancio a livello nazionale.
"Lavoriamo con partner che condividono la visione di una pesca più intelligente con un minore impatto ambientale, un aspetto che sappiamo essere molto importante per Good Catch", ha affermato Christopher Caudill, vicepresidente del marketing di Long John Silver's. "Siamo orgogliosi di avere i loro prodotti a base vegetale nel nostro menu come un modo per aprire le nostre porte a una base di clienti più ampia che desidera sperimentare gustosi prodotti ittici in un modo più sostenibile."
Good Catch è emerso quando i fratelli chef Derek e Chad Sarno si sono resi conto di voler fornire deliziosi frutti di mare senza danneggiare gli oceani. Il duo di fratelli chef ha sviluppato una miscela di sei legumi per replicare la consistenza e il gusto dei frutti di mare, fornendo al mercato una delle prime proteine di pesce a base vegetale. Dopo il successo iniziale del marchio con i suoi tre gusti di tonno vegano, l'azienda si è espansa producendo antipasti e antipasti surgelati insieme a tortine di granchio e filetti di pesce.
I fratelli Sarno hanno anche creato l'amato marchio vegano del Regno Unito, Wicked Kitchen. In precedenza, il marchio vegano era disponibile solo presso Tesco nel Regno Unito, ma la scorsa settimana ha annunciato la sua espansione nel mercato statunitense. L'iconico marchio a base vegetale offre diversi alimenti a base vegetale in ogni varietà, dai frutti di mare a base vegetale agli snack vegani.
“Il lancio di Wicked Kitchen nel Regno Unito è stato accolto con una risposta dei consumatori davvero impressionante, e da allora Tesco ha esteso la linea a più di 100 prodotti in tutto il negozio”, hanno detto i fratelli Sarno a VegNews. "Sappiamo che il consumatore statunitense è limitato nelle opzioni a base vegetale attualmente disponibili, ma sappiamo anche che non ha avuto nulla di così malvagio e delizioso come quello che offre Wicked Kitchen, e non vediamo l'ora di sentire cosa hanno da dire su i nostri prodotti.”
A partire da ora, i clienti di prodotti vegetali negli Stati Uniti possono trovare i frutti di mare a base vegetale dei fratelli Sarno presso il georgiano e il californiano Long John Silver's.In Georgia, le sedi dei test si trovano a Newnan e Albany. Per i californiani, il pesce vegano può essere trovato a Bakersfield, Sacramento e Clovis.
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
