Come ex mangiatore di carne, mentirei se dicessi che ogni tanto non ho voglia di un hamburger succoso. Come la maggior parte dei vegetariani/vegani, ho provato quasi tutti i finti hamburger di carne e vegetariani, ma nessuno ha colpito nel segno come un vero hamburger. Che sia la consistenza, l'aroma o il retrogusto, è stata una sfida trovare un hamburger che desse la stessa soddisfazione del vero manzo (scusate, qualcuno doveva pur dirlo). È qui che entra in gioco Bareburger.
"La catena afferma di adottare un approccio semplice, gioioso e biologico al cibo: indipendentemente dalle tue voglie, Bareburger crede che gli ingredienti freschi e puliti possano solo creare un buon pasto. Insieme a un menu normale, lo stabilimento offre molte opzioni a base vegetale e molte sostituzioni, oltre a creare la tua opzione di hamburger. Ho avuto il piacere di provare le cinque migliori voci di menu vegane di Bareburger (insieme ad alcune prelibatezze). Ecco cosa mi è piaciuto:"
1. L'olandese
The Dutchess presenta un tortino impossibile da un quarto di libbra con tante proteine quanto la carne macinata 80/20. Gli ingredienti principali dell'Impossible Burger sono acqua, concentrato di proteine di soia, olio di cocco, olio di semi di girasole e aromi naturali. La Dutchess è condita con formaggio gouda vegano (fatto con fecola di patate e olio di cocco), cipolle caramellate, funghi selvatici, cavolo riccio, pomodori e una gustosa salsa aioli vegana all'aglio.
Dopo solo un paio di morsi, sono rimasto davvero colpito dalla consistenza del tortino ed era carne troppo vera. Con la quantità perfetta di masticazione e succosità, il tortino impossibile potrebbe ingannare la maggior parte dei tuoi amici carnivori.
2. Big Bopper
L'attrazione principale del Big Bopper è il tortino Beyond da un quarto di libbra, fatto con barbabietole, piselli e patate. Completa il tutto con pancetta tempeh, formaggio americano vegano, foglia verde, cipolle rosse, pomodori e salsa speciale.
Ha tutta la bontà succosa e carnosa di un hamburger tradizionale ma ha i vantaggi di un pasto a base vegetale. The Beyond Burger® contiene 20 g di proteine vegetali, che provengono principalmente dai piselli. Ti chiedi come sono rossi gli hamburger come il Big Bopper? Bene, le barbabietole lo fanno!
3. Mission Viejo
Oltre il Bratwurst (sì, esiste) fatto con piselli e fave, parmigiano vegano, guacamole, pico de gallo piccante, maionese vegano tutto racchiuso in un pretzel vegano.
Come qualcuno che ha sempre cercato un hamburger davanti a un hot dog, devo ammettere che Mission Viejo è stato sorprendentemente decadente.Che tu segua o meno una dieta a base vegetale, Beyond Bratwurst racchiude tanto sapore, se non di più, della tua tipica salsiccia. Lo consiglio vivamente.
