Santa Fe ha una fiorente scena gastronomica vegana e vegetariana che la rende una città fantastica da visitare per i mangiatori di piante. Nella nuova città messicana troverai di tutto, tra cui pizza, tacos e curry a base vegetale. Con la varietà di opzioni di cucina globale a Santa Fe, non ti annoierai mai a mangiare diversi tipi di cibo a base vegetale.
Sebbene la scena stia crescendo, in città ci sono ancora pochi posti dedicati ai vegani. Queste sono le nostre quattro scelte per i posti migliori in cui gustare cibo vegano a Santa Fe, nel New Mexico.
1. Base vegetale Caffè
Calling All: Se hai voglia di cibo spazzatura vegano, questo è il posto giusto. Plant Base Cafe è l'unico posto a Santa Fe totalmente vegano, oltre a soia, zucchero e senza glutine. Anche tutti gli ingredienti sono biologici!
Plant Yourself: Questa è una piccola finestra da asporto, quindi pianifica di goderti il cibo al tuo alloggio o in macchina.
Order to Share: Ci sono tre menu qui - messicano, italiano e americano - quindi tutti sono sicuri di trovare qualcosa che gli piacerà come pizza, hamburger o nachos. Inizia con le ali di cavolfiore di bufala e le patatine portobello da condividere.
Da non perdere: Se hai voglia di una colazione a base vegetale puoi ordinare omelette Just Egg, tacos per la colazione e pancake.
Lascia spazio per: Non ci sono molti dessert tra cui scegliere ma il tiramisù vegano è un must.
Indirizzo: 1372 Vegas Verdes Drive
2. Ras Rody
Calling All: Coloro che amano i sapori italiani della cucina giamaicana adoreranno prendere un pasto in questo food truck 100% vegano. Ras Rody ha anche un ristorante italiano in Giamaica: la cucina del food truck è autentica e deliziosa.Ital è la cucina a base vegetale dei rastafariani.
Plant Yourself: Il food truck non ha posti a sedere ma c'è un ampio parcheggio dove puoi mangiare in macchina o portare il tuo pasto al tuo alloggio.
Ordine di condivisione: La piastra combinata cambia ogni giorno ed è pensata per una persona. Di solito include un curry di verdure, uno stufato di fagioli, proteine di soia piccanti e verdure al vapore e riso speziato con sapori italiani.
Da non perdere: Se non sei molto affamato puoi semplicemente ordinare lo stufato del giorno che è sostanzioso, abbondante e delizioso.
Leave Room For: Se sei un amante del caffè, puoi prendere il caffè Blue Mountain appena preparato al food truck.
Indirizzo: Via Agua Fria 1312
3. Annapurna's World Vegetarian Cafe
Calling All: Se sei di origine vegetale e sei già stato a Santa Fe, probabilmente sei stato in questo bar aperto nel 2002.Ha riscontrato successo in quanto offre costantemente piatti sani e saporiti. Utilizzando prodotti biologici, il menu ayurvedico offre un assortimento di piatti provenienti da tutto il mondo. Molti piatti sono adatti ai vegani e alcuni sono senza soia.
Plant Yourself: scegli se cenare al coperto nel colorato ristorante o sederti nel patio all'aperto.
Ordine da condividere: prendi samosa e patatine masala per la tavola per iniziare il pasto con una nota salata.
Da non perdere: il piatto thali è l'ideale per chi vuole provare alcune cose diverse. Tradizionalmente servito in Kerala su una foglia di banana, il piatto thali è composto da tre curry vegani, a scelta tra sambhar, basmati o riso integrale o quinoa, chutney e chapati o dosa.
Leave Room For: Un piatto ayurvedico tradizionale adatto ai vegani è il Kitchari. È adatto a tutti e tre i dosha in quanto è leggero e facile da digerire con riso basmati, fagioli mung spezzati gialli, verdure e verdure.
Indirizzo: 1620 St. Michael's Drive
4. Root 66 Caffè Vegano
Calling All: Mangiatori che cercano un'esperienza di caffetteria al 100% vegetale con uno staff super attento e orientato alla famiglia. Jack è il proprietario, chef e fornaio e farà in modo che la tua esperienza sia di prim'ordine.
Plant Yourself: con posti a sedere sia all'interno che all'esterno, è la tua scelta se vuoi stare all'interno dell'accogliente caffetteria o crogiolarti nel bel tempo fuori.
Order to Share: L'intero menu è fresco e l'attenzione ai dettagli del cibo è incredibile, ma alcuni punti salienti includono il panino con insalata di ceci ai mirtilli rossi e i panini Challah fatti in casa.
"Da non perdere: Prendi alcuni dei famosi prodotti da forno di Jack mentre esci, come le famose polpette alla menta piperita. Mentre ci sei, non dimenticare di afferrare alcune prelibatezze fatte in casa per il tuo cane! Root 66 offre un barkery completo di prelibatezze per cani biologiche e vegane."
Indirizzo: 1704 Lena Street
Per trovare deliziose pietanze vegetali nel tuo quartiere, visita The Beet's City Guides.
