Le iconiche porte color pastello e le palme alte e magre di Palm Springs sono così spettacolari che le star hanno trascorso molto tempo in questa oasi nel deserto per scappare e vivere la loro vita migliore, tuttavia, hanno scelto di definirla: Frank Sinatra ha trascorso la maggior parte del suo tempo libero a bordo piscina nella sua tenuta, e Slim Aarons ha catturato belle persone alle feste nel deserto con paesaggi mozzafiato nelle sue famose fotografie. Anche ora, sempre più celebrità come Leonardo DiCaprio e i Kardashian si stanno recando a Palm Springs, dove le temperature sono fresche di notte e torride durante il giorno, e i visitatori assorbono la perfetta miscela di natura e raffinatezza.
Che tu vada a Palm Springs per un weekend o per trovare una seconda casa, la corsa al deserto ha portato con sé un nuovo tipo di esperienza culinaria: cibo salutare a base vegetale. La quantità di cucina vegana deliziosa, fresca e creativa disponibile è la sola ragione per visitarla. Durante una settimana a Palm Springs, io e la mia amica Caitee abbiamo trascorso del tempo rilassandoci nella fantastica casa retrò dei suoi genitori e passando da ristoranti a base di piante a negozi dell'usato locali, essenzialmente per acquistare tutto il meglio unico nel suo genere, reperti ecologici.
Ad ogni sosta a base vegetale, abbiamo scattato foto e video dei nostri piatti preferiti come se fossimo dei paparazzi impazziti e il cibo stesso fosse la star. Qui condividiamo la nostra guida da insider al plant-based a Palm Springs, incluso dove andare e cosa ordinare esattamente, oltre a dove sedersi, anche se è nel retro della tua auto con il bagagliaio aperto, guardando gli aerei che volano sopra di te e atterrare al vicino aeroporto (un picnic memorabile).Abbiamo filmato l'intero viaggio (guarda il video) in modo che tu possa unirti a noi in questa avventura e visitare tutti e sette i ristoranti a base vegetale, incluso uno bonus a Joshua Tree, a breve distanza in auto se sei pronto per un viaggio di 45 minuti . Porta i tuoi amici vegani e il tuo appetito. Palm Springs è il paradiso in terra per gli amanti del cibo a base vegetale.
Ecco la tua guida ai deliziosi ristoranti a base vegetale di Palm Springs
1. Palm Greens Cafe: 611 S Palm Canyon Dr6, Palm Springs, CA 92264
Il tuo posto per alimenti biologici a base vegetale e succhi salutari. Questo caffè è il posto dove portare i tuoi amici non vegani per provare a convertirli a mangiare meno carne. Questo ristorante è sorprendentemente conveniente e ottieni un ottimo rapporto qualità-prezzo quando si tratta delle dimensioni degli antipasti. Se stai cenando per due, tutto ciò di cui hai bisogno è un piatto da condividere.
Chiama tutti: Vegetariani, vegani, senza glutine e consumatori attenti alla salute.Questo posto ha un menu completo per chiunque. Ci sono le uova nel menu, ma con ogni opzione vegetariana ce n'è anche una vegana come il tofu strapazzato, oltre la carne, il tempeh e il pollo "senza pollo" fatto con la soia.
Plant Yourself: A causa delle attuali restrizioni gastronomiche legate al COVID-19, al momento non ci sono posti a sedere all'interno, ma appena fuori dal ristorante c'è una sezione pranzo con un grande tenda e sei tavoli a quattro piani socialmente distanziati, ottimo per cani e doppi appuntamenti. Il menu del codice QR rende tutto senza contatto. Quando le restrizioni sui pasti vengono revocate, all'interno c'è una cabina piena che avvolge l'intero ristorante e molti tavoli. C'è anche un'opzione per prendere e andare al bancone nella parte anteriore, che serve pasticcini vegani caldi, verdure fresche e succhi di frutta e deliziosi panini da asporto.
Da non perdere: Il piatto d'autore dello chef Greg e il nostro preferito, The Greg's Loco Moco con tortino di funghi fatto in casa, tofu strapazzato, verdure s altate e riso integrale e la quinoa condita con la salsa di sugo di funghi fatta in casa a base di brodo vegetale, funghi e cipolle.Questo piatto era pieno di sapore di funghi umami ma i cereali e le verdure aggiungevano un buon equilibrio. Ho dovuto aggiungere un po 'di salsa piccante per riscaldare e speziare, ma Caitee ha pensato che fosse perfetto così com'era. Inoltre, non puoi s altare i biscotti e il sugo vegani. Hanno un sapore proprio come il sugo del Ringraziamento servito su un soffice biscotto, simile a un pancake. Non potevamo fare a meno di litigare su chi avesse avuto l'ultimo morso di biscotto.
Lascia spazio per: Il tavolo accanto a noi ha ordinato un contorno di pancake senza glutine e vegani che sembravano fantastici. Con un filo di sciroppo d'acero, potresti sentire l'odore della dolcezza dei mirtilli e della pastella calda, quindi come potremmo non ricevere un ordine anche se il nostro assegno era seduto sul tavolo. Un altro bonus? Il pancake croccante costa solo $ 3,00 ed è facile da condividere.
2. Nature's He alth Food Cafe: 555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
Questo posto è un grande due in uno: puoi acquistare tutti i tuoi generi alimentari a base vegetale, vitamine e ingredienti più difficili da trovare come frutta esotica, diversi tipi di fagioli e pure creme spalmabili come il burro di arachidi , girasole e altro in questa caffetteria.Il negozio stesso è annesso al caffè vegano e vegetariano dove il menu fronte/retro di tre pagine è pieno di opzioni senza carne e senza latticini e ha tutto ciò che puoi immaginare, dalle carni finte alle insalate sostanziose.
Pianta te stesso: Ordina al bar, siediti sui tavolini all'aperto e prepara la tua diffusione. Questo ristorante non ha camerieri, quindi puoi portare fuori e cenare dove vuoi. Caitee e io abbiamo aperto il bagagliaio e abbiamo mangiato nel retro con una vista mozzafiato sulle montagne.
Chiamiamo tutti: Tutti coloro che desiderano fare colazione, pranzo o cena sani mentre fanno la spesa. Questo è il posto dove andare quando stai cercando quell'ingrediente raro che completa la tua ricetta a base vegetale e non ne hai mai sentito parlare o l'hai visto nel tuo negozio di alimentari locale. Questo negozio di alimenti naturali ha tutto. Sul lato del caffè, le opzioni di menu sono infinite, una specie di food court in un centro commerciale dove puoi mangiare quasi ogni tipo di cucina.Il menu include riso fritto cinese con "prosciutto" e "manzo", un piatto di "bistecca" di tofu, tacos di "pesce" e molto altro.
"Da non perdere: Non puoi rinunciare alla quesadilla di pollo con formaggio vegano e spinaci avvolti in una tortilla integrale con una grande insalata di contorno. Il pollo è fatto con soia e ha una consistenza carnosa simile glassata con una salsa ricca. Il formaggio è elastico e appiccicoso, il tipo perfetto di involucro staccabile. Gli spinaci aggiungono un bel tocco di verdura e un po&39; più di consistenza."
Lascia spazio a: Tutte le barrette di cioccolato vegane che hanno sul mercato. Esamina una varietà di diverse opzioni vegane, senza glutine o cheto e assicurati di prenderne una per la strada. Caitee e io ci siamo goduti la ricca e cremosa barretta alla vaniglia Hu Kitchen che è stata una delizia assoluta. La caramella ha lo stesso sapore della Crunch Bar stessa, meno il cioccolato al latte.
3. Cucina dello chef Tanaya: 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
Non giudicare un libro dalla copertina perché quando ci siamo fermati davanti a questa gemma nascosta, l'abbiamo superata. Il piccolo mercato e ristorante si trova in una zona industriale ed è più un luogo da asporto o da asporto. Chef Tanya's Kitchen è un parco giochi vegano di cibo delizioso, regali divertenti, prodotti e altro ancora. Caitee e io ci siamo goduti il pasto nel bagagliaio dell'auto, con le gambe fuori dal bagagliaio. Non puoi sbagliare con Tanya's, hanno tutto ciò che un vegano può immaginare e fanno un delizioso tempeh fatto in casa che è fuori dal mondo.
"Plant Yourself: Apri il bagagliaio, fai un picnic nel retro della tua macchina e guarda gli aerei sorvolare mentre divori il tuo Non posso credere che questo sia cibo vegano. A causa delle resezioni dei ristoranti COVID-19, Tanya&39;s Kitchen è aperto solo per il cibo da asporto, ma fortunatamente il parcheggio ha la migliore visuale del traffico aereo diretto all&39;aeroporto internazionale di Palm Springs."
Calling All: Vegani che cercano di viziarsi: in questo menu non troverai carne o latticini.Questo buco nel muro è il punto di Palm Springs per alternative di carne, gustosi dessert e regali di cianfrusaglie insoliti. Hanno persino cibo preparato vegano che puoi refrigerare a casa tua e mangiare per la settimana, come i loro deliziosi mac e formaggio fatti in casa. Hanno una sezione del negozio dedicata ai dessert decadenti. La mia preferita è la mousse al burro di arachidi che è il bocconcino perfetto per soddisfare i tuoi golosi senza farti sentire pieno.
Da non perdere: Il tempeh fatto in casa, punto. Abbiamo ordinato l'hamburger CTK Original Tempeh con cipolle caramellate, bella lattuga e maionese vegana. Questo panino batte qualsiasi tipo di hamburger a base vegetale che abbiamo mai mangiato. Caitee, che non è un grande fan delle alternative alla carne, ha adorato il gusto e la consistenza del tempeh fatto in casa. La maionese vegana è perfetta e aggiunge una ricca cremosità al panino.
"Non andartene senza: Comprarti un adesivo vegano per il tuo laptop o una spilla ispirata agli hippie per il tuo migliore amico.Accanto a quello di Tanya c&39;è un piccolo negozio pop-up che ha aperto per aiutare a salvare la fauna selvatica del deserto, e tutti i proventi vanno all&39;Oswit Land Trust. Nel negozio puoi trovare biglietti con simpatici detti vegani, affilacarote, piccoli cucchiai e molto altro. Abbiamo riso ad alta voce per l&39;unica carta che diceva: Mangia le piante e entra nei tuoi pantaloni."
4. Kreem: 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem è una fantastica gelateria di Palm Springs che serve sia gelati caseari che non caseari in modo che tutti possano godere del gusto della felicità. Kreem sa davvero come soddisfare una clientela vegana con sapori speciali difficili da trovare al supermercato. I sapori variano a seconda della stagione, ma i più popolari includono rosa, latte di cocco, curcuma e zenzero, biscotto al cioccolato e Ube che è dolce igname viola e marshmallow vegani tostati.
Calling All: Gli intenditori di gelato che amano il gelato di buona qualità senza latticini e sapori che lasciano a bocca aperta.Kreem produce tutti i suoi gelati da zero quindi, ad ogni morso o leccata, ti senti come se fossi in Europa in una gelateria di lusso. Poiché questa gelateria vende gelati sia vegani che non vegani, è il momento migliore per ingannare il tuo migliore amico facendogli credere che stiano mangiando la cosa reale, quando in re altà gli hai ordinato l'opzione a base vegetale. Non avranno idea che sia senza latticini.
Plant yourself: Fuori, ai tavolini, le persone guardano e scattano foto nella parete riflettente che funge da luogo perfetto per i selfie. Il negozio è piccolo, ma ci sono molte panchine nelle vicinanze e negozi per guardare le vetrine.
Must-Order: Se c'è un gusto di gelato che probabilmente non hai mai provato è la rosa, e rendono il gusto completamente vegano. Il modo migliore per descrivere il gusto è estremamente dolce e ricorda la tua nebbia facciale rinfrescante all'acqua di rose preferita. Ha un gusto unico, per non dire altro, ma vale la pena sperimentare.Il mio secondo gusto preferito è un latte, che è simile a un gelato al caffè ma è più ricco come un espresso. La consistenza del gelato vegano è perfetta. Non c'è consistenza gessosa o ghiacciata, è piuttosto liscia, cremosa, ricca, da qualche parte tra la consistenza del gelato Cold Stone Creamery e lo yogurt gelato.
5. Mid Mod Cafe: 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Questo ristorante vince la nostra prima scelta per la migliore esperienza culinaria all'aperto, grazie al garden community center situato proprio dietro la caffetteria. Il Mid Mod Café ha di tutto sotto il sole vegano nel suo menu, dalle insalatiere ai panini e persino salutari ciotole di açai e succhi da bere con il tuo antipasto.
Calling All: Mangiatori attenti alla salute che amano un sostanzioso pasto a base vegetale fatto con verdure intere, cereali e alimenti naturali. Mid Mod Cafe è un ristorante salutare che serve ciotole energetiche, succhi di frutta freschi, opzioni per la colazione più salutari e altro ancora. Questo ristorante è di proprietà delle stesse persone che hanno aperto il Palm Greens Café, quindi il menu è simile ma l'atmosfera e lo scenario sono molto diversi.
Plant Yourself: Nella bellissima area comune dietro al bar dove ci sono panchine, tavoli e un prato perfettamente curato dove puoi stendere una coperta e fare un picnic. Questo giardino degno di una foto è pieno di fiori che sbocciano, cactus appuntiti e posti a sedere ispirati al deserto, così puoi goderti il tuo pasto sano accanto al tuo animale domestico e abbracciare l'atmosfera all'aperto con grandi montagne in lontananza. Questa sezione di posti a sedere è anche il luogo perfetto per un incontro di lavoro o per portare il tuo laptop al lavoro.
Must-Order: La ciotola macrobiotica fatta con riso integrale o quinoa, fagioli neri, insalata di patate dolci, insalata di alghe, cavolo napa fermentato, kimchi piccante, verdure s altate, e una gustosa salsa a base di tofu per finire. Questa deliziosa ciotola è piena di sapori interessanti e può sembrare un'insolita combinazione di ingredienti, ma ogni coppia si abbina perfettamente e regala una piccola sorpresa alle tue papille gustative. Adoro anche il succo fresco della dea verde fatto con bietole, spinaci, prezzemolo, sedano, cetriolo e limone.Ogni sorso di succo ti rinfresca
Lascia spazio per: Il tortino di funghi vegano fatto con formaggio cheddar vegano, senape macinata a pietra e cipolle grigliate. Il tortino di funghi è fatto in casa e la senape aggiunge un sapore di umami, il mio modo preferito per gustare un hamburger vegetariano. Non puoi sbagliare con nessuna di queste voci di menu vegane perché sono tutte preparate internamente ogni giorno.
6. El Patron: 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
Questo ristorante messicano è una festa, non importa a che ora del giorno lo visiti. Siamo andati a cena e abbiamo rallegrato i nostri margarita per un'intera giornata di attività vegane (sì, abbiamo finito la guida ai ristoranti in un giorno) e sgranocchiato una gigantesca porzione di nachos vegani al formaggio con una grande pallina di guacamole fresco. Il menu non è interamente vegano ma hanno una sezione dedicata ai classici resi vegani come i nachos con formaggio vegano, cavolfiore e/o tofu, quesadillas vegane, tacos vegani e un burrito o una ciotola vegani.Non dimentichiamo che tutti i margarita sono vegani. El Patron è un paradiso gastronomico messicano e si adatta bene a qualsiasi dieta.
Calling All: Mangiatori affamati, a base vegetale o meno, El Patron ha un'opzione per tutti, ed è probabile che tu mangerai troppo. Se ami i margarita, la musica latina e i tacos, questo posto ha tutto. E, una cosa da notare, le dimensioni delle porzioni sono enormi, quindi ordina di conseguenza.
Plant Yourself: In questo momento, hanno grandi cene all'aperto con stufe e tende. Ordina il tuo cibo allo sportello e i camerieri lo porteranno al tuo tavolo. La parte migliore è che quando sei in fila per ordinare e sperare di ottenere un tavolo, la padrona di casa ti chiederà dove vuoi sederti e prenoterà il tavolo per te e la tua festa, così avrai sempre un posto garantito per cenare in.
Must-Order: I nachos vegani sono un piatto di tortilla chips al formaggio ricoperte di fagioli, cipolle, peperoni, guacamole, cavolfiore e jalapenos, e sono senza dubbio i i migliori nachos che abbia mai avuto.Il formaggio è elastico e difficile credere che sia privo di latticini. Ti consigliamo di ordinarli per iniziare, ma se la tua cena è piccola o stai cenando per due, chiedi la taglia più piccola a meno che tu non voglia sederti lì tutta la notte per finire fino all'ultimo boccone. Quindi, ordina due margarita, il fico d'india è il mio preferito, e goditi un burrito vegano, ripieno di verdure fresche, formaggio filante, tofu o cavolfiore e altro ancora.
Lascia spazio per: Un ordine di riso e fagioli. Questo contorno caratteristico è pieno di sapore e completa il pasto. Prendi un po' di guacamole dall'antipasto che hai ordinato e aggiungilo a questo piatto. Oppure, se hai bisogno di un po' di calore come me, chiedi un contorno di salsa piccante da condire sopra.
7. Crossroads Cafe: 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
Non confondere questo caffè con Crossroads Kitchen a Los Angeles perché sono completamente diversi. Abbiamo guidato verso nord per 40 minuti per fare un'escursione a Joshua Tree e ci siamo fermati in questo bizzarro buco nel caffè in stile vegano che si rivolge a ogni dieta.Il ristorante si trova fuori dall'autostrada su una striscia di fronte al JT Trading Post e accanto al negozio dell'usato Ricochet, quindi probabilmente lo supererai la prima volta come abbiamo fatto noi. La tavola calda sembra uscita da un film di Quentin Tarantino.
Calling all: Mangiatori che desiderano un'esperienza culinaria occidentale nella vita reale dove le erbacce possono attraversare le strade. Ma c'è una svolta non così tradizionale nel menu, servono molte opzioni vegane e hanno persino alternative alla carne come l'impossibile hamburger o il seitan. Questo posto è il posto giusto se vuoi aiutare tuo padre, tuo zio o il tuo migliore amico a sperimentare il lato delizioso del comfort food vegano. Questo posto non è per i mangiatori attenti alla salute, ma questa è la parte migliore.
Must-Order: Il seitan taco bollente perché cambia la vita. Ne ho ordinato uno sapendo che se avessi ancora fame, avrei sempre potuto chiederne un altro, ma era appena sufficiente e più grande del previsto. Per una ragazza che ama la salsa piccante, questo ha soddisfatto il mio livello di calore e non c'era intuizione di Tabasco.Il taco era pieno di fette sottili di seitan, una salsa chipotle dolce, peperoni verdi, jalapenos, cipolle, insalata di cavolo e avocado a fette. L'involucro di tortilla era croccante sui bordi e liscio al centro. Se non ami le spezie, Caitee ha apprezzato il suo Impossible burger servito proprio come il classico americano, con lattuga, pomodoro, sottaceti, cipolle e un contorno di patatine fritte bollenti.
Non andartene senza: Ordinare una Coca-Cola messicana nelle bottiglie di vetro per completare la vera esperienza culinaria. La bevanda zuccherata potrebbe non essere l'opzione più salutare, ma sicuramente ha colpito nel segno. Inoltre, non andartene senza fermarti accanto al negozio dell'usato dove hanno una collezione di oggetti d'antiquariato, dall'abbigliamento alle macchine da scrivere. Devi dare un'occhiata al trailer pieno di ninnoli unici che non troverai da nessun' altra parte.
