A volte la parte più difficile del mangiare a base vegetale è trovare un posto accogliente dove cenare fuori. Ma "fast food" non deve significare indulgenza elaborata e ad alto contenuto calorico. Può significare arricchire, salutare e aumentare l'energia. E anche cibo vegano!
Fortunatamente, il Connecticut è pieno di ristoranti fast-casual a base vegetale o vegetale. Questi 7 punti sono perfetti per quando hai bisogno di un boccone veloce che sia delizioso, sostanzioso e ricco di sostanze nutritive.
1. posatoio
Località: Darien e Stamford, Connecticut
Roost ha sicuramente una solida selezione di articoli per i clienti vegani/vegetali. Alcune opzioni vegane includono la loro insalata di hummus di carote arrostite. Questa insalata a base di cavolo viene fornita con fagioli bianchi, carote tritate, patate dolci, avocado, quinoa e un hummus di carote fatto in casa. Roost ha anche un'insalata del raccolto autunnale, che tradizionalmente viene servita con un formaggio di capra sbriciolato, ma può essere facilmente rimossa su richiesta. L'insalata del raccolto è composta da una base verde mista, barbabietole rosse, scaglie di mandorle, quinoa rossa e mele.
Il mio preferito è il Portobello Sandwich alla griglia con peperoni rossi arrostiti in casa, tapenade di olive, salsa verde fatta in casa e crescione (umYUM!)
2. La barretta di muesli
Località: Stamford, Greenwich e Westport, Connecticut
Forse uno dei migliori locali per la colazione nel Connecticut, che tu sia a base vegetale, vegano o qualsiasi altra via di mezzo, è The Granola Bar. Con così tante voci di menu divertenti e intriganti, ti suggerisco di visitare a stomaco vuoto. Per supportare il nome dello stabilimento, consiglio di scegliere una delle loro tante opzioni di muesli:
'When Chia Met Chai' – budino chai chia, yogurt al cocco, confettura di lamponi, muesli al cocco tostato.
'Froyo Bowl' la tua scelta tra semplice torta froyo o avocado limone froyo con due condimenti.
'Cashew Yogurt Bowl' yogurt agli anacardi, cagliata di limone Meyer, muesli al burro color miele e mirtilli freschi. (Scambia il muesli al miele con un'opzione vegana.)
3. Organika Kitchen
Località: New Canaan, Ridgefield e Southport, Connecticut
"Lascia che il cibo sia la tua medicina", è il motto principale di Organika Kitchen. Con tre comode posizioni, questo è il luogo in cui puoi fare rifornimento e ricaricarti di energia con alimenti a base vegetale che ti nutrono e ti sostengono per l'intera giornata. Organika Kitchen si propone di offrire pasti/spuntini che lavorino per creare un corpo e una mente più vitali. Il menu è semplice, geniale e delizioso!
Inizia la giornata con uno strapazzato di tofu su un impacco integrale, peperoni s altati, cipolle, spinaci e avocado (è disponibile anche un involtino di riso senza glutine). Non molto di una persona per la colazione? Nessun problema! Il Kalifornia Burger è fatto con quinoa, patate dolci e fagioli neri, lattuga, pomodori, salsa chipotle, guacamole, il tutto su un panino multicereali. Hai bisogno di un po' di salute? Prova il frullato Green Guru con spinaci, banana, ananas e spirulina.
4. B.Buono
Località: Canton, Fairfield, Glastonbury e Greenwich, Connecticut
Indipendentemente dalle tue preferenze dietetiche, qualcosa che tutti possiamo apprezzare sono le aziende che si sforzano di avere un impatto positivo sul pianeta. B.GOOD, è orgogliosa di svolgere un ruolo attivo nel guidare un cambiamento costruttivo nel sistema alimentare del pianeta. Credono che sistemi alimentari trasparenti, resilienti ed equi portino a ingredienti della massima qualità. Che si tratti di ciotole di cavoli e cereali, insalate o frullati, B.Good si impegna a utilizzare ingredienti vegetali ricchi di nutrienti.
Probabilmente le voci di menu più popolari provengono dalla sezione Kale & Grain Bowl. Prendi la ciotola piccante di avocado e lime, ad esempio, salsa di fagioli neri e mais, verdure s altate, cavolo riccio, quinoa, pomodoro, coriandolo, purea di chipotle, condita con una vinaigrette di chipotle. In vena di qualcosa di un po' più confortante? Prova gli "Spaghetti e polpette" con spaghetti di zucchine, polpette di melanzane, cavolo nero, parmigiano (scegliere senza formaggio), pomodoro e marinara.
5. Aux Delices
Località: Darien, Greenwich, Riverside, Downtown Westport e Post Road Westport, Connecticut
Con sedi sparse in tutto il Connecticut, Aux Delices è il posto perfetto per sedersi per uno spuntino veloce o prendere qualcosa da asporto. Il menu ha opzioni per tutti i tipi di preferenze dietetiche. L'insalata di rucola baby è il perfetto toccasana pomeridiano con mirtilli rossi secchi, mandorle al miele, formaggio manchego (scegli il formaggio e le mandorle per un'insalata completamente vegana) e vinaigrette al vino rosso. Una raccolta di ingredienti abbastanza semplice, ma deliziosa tutto l'anno.
Per qualcosa di un po' più sostanzioso, consiglio l'insalata di orzo con albicocche secche, pistacchi, scalogno e olio allo zenzero.
6. Chopt
Luogo/i: Greenwich, Connecticut
Sebbene i locali in stile salad bar non siano una novità, Chopt sa sicuramente come farlo nel modo giusto. Situato a Greenwich, CT, Chopt offre una vasta gamma di insalate vegane a base vegetale che sono sia soddisfacenti che deliziose. Chopt mira non solo a offrire insalate salutari, ma si sforza anche di formare partnership a lungo termine con artigiani alimentari locali, agricoltori, piccole imprese e produttori con cibo e pratiche migliori.
Ci siamo persi un posto? Faccelo sapere nei commenti in basso.
