The Windy City è conosciuta per molte cose: musei di livello mondiale, tutti i bar per le immersioni, appassionati di sport dedicati, un certo Great Lake, pizza profonda e molto altro ancora. Sorprendentemente, questa gemma del Midwest merita anche alcuni riconoscimenti per la sua scena gastronomica a base vegetale. Di seguito abbiamo raccolto 13 dei nostri posti preferiti che vantano il meglio della migliore cucina vegetariana da provare la prossima volta che sarai a Chicago.
1. domenica
Chiamiamo tutti: Appassionati di cibo asiatico, poiché Sunda offre una fusione unica di piatti provenienti da tutto il continente. Dal Giappone alla Tailandia, dalla Cina alle Filippine e altro ancora, questo ristorante trae ispirazione da molteplici tradizioni alimentari e le porta nella sfera della ristorazione contemporanea.
Plant Yourself: Poiché Sunda si trova nell'enclave del fiume North, è meglio prenotare in anticipo. Usa semplicemente il widget Open Table sul sito web del ristorante. I gruppi di quattro o meno potrebbero semplicemente accaparrarsi un tavolo, ma qualsiasi persona più grande dovrebbe essere sicuro di ottenere una prenotazione.
Da non perdere: La maggior parte dei piatti del menu vegano, che cambia stagionalmente, sono a eliminazione diretta. I più degni di nota, tuttavia, sono i Dim Sum Shitake Edamame Dumplings pieni di bontà umami, l'offerta di sushi Sweet Potato Caterpillar con funky aglio nero fermentato e il sempre soddisfacente Green Curry Squash.
Ordine per la tavola: L'insalata di tè birmana è un modo divertente per condividere una portata anticipata con i tuoi compagni di sala. Il riso soffiato e lo scalogno croccante offrono una deliziosa consistenza croccante, e le stringhe di barbabietola in salamoia forniscono bontà salata, ed è tutto condito in una salsa di tè oolong fatta in casa.
Lascia spazio per: Le libagioni dopo cena, che includono un vino da dessert o un'offerta di sake al cocco. Salute!
Indirizzo: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. The Chicago Diner
Calling All: appassionati di brunch e chiunque sia interessato a un pasto non soffocante e vegetariano. Con uno slogan che recita "senza carne dall'83", questo ritrovo accessibile e vecchio stile è perfetto per un'esperienza culinaria multigenerazionale o per un pasto con vecchi amici.
Plant Yourself: Con due posizioni convenienti, Halsted e Logan Square, piccoli gruppi possono generalmente entrare con un tempo di attesa breve. (Si prega di notare che c'è solo un parcheggio in strada a Logan Square, ma un parcheggio dedicato a Halsted.)
Da non perdere: Non puoi sbagliare con due sando spettacolari, The Radical Reuben e lo Spicy Crispy "Chicken" Sandwich. Entrambi offrono una bontà del cibo confortevole.
Ordine per la tavola: Thai Chili Wings, il re degli antipasti al The Chicago Diner, sono "ali" di seitan con una marinata di lime e peperoncino, contorno di sesamo e piccante salsa di immersione.
Lascia spazio per: Shake vegano al cioccolato e burro di arachidi (o il frullato vegano che preferisci). Essi. Sono. COSÌ. Bene.
Indirizzo: 2333 N Milwaukee Ave e 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Crudo
Calling All: Gli appassionati di Goop, ovvero i devoti di Gwyneth P altrow (ha seguito una dieta cruda per anni) e chiunque cerchi un reset dietetico o una spinta salutare. La premessa di Raw è che gli ingredienti di alta qualità non vengono riscaldati oltre i 118 gradi, il che aiuta a conservare tutti i loro benefici nutrizionali.
Plant Yourself: Su una panchina del parco vicino o durante una passeggiata con gli amici, perché questa struttura utilizza un modello da asporto.
Da non perdere: Il Golden Milk Latte è un vincitore caldo e gustoso, perfetto per combattere la stagione fredda a Chicago. Oppure, quando hai bisogno di un ottimo modo per ottenere i tuoi verdi, prendi il succo Grateful Greens nel menu "Succhi ed elisir".
Ordine per la tavola: I loro germogli di hummus spalmabile, pesto di nocciole, panna acida di anacardi, mamma mia!
Lascia spazio per: Uno qualsiasi dei tanti dessert. Non capita spesso che un locale vegano possa vantare più di dieci opzioni di dessert!
Indirizzo: 51 W Huron St e 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Vegano urbano
Calling All: Amanti del cibo tailandese, dell'atmosfera mamma e pop e degli sconti quando paghi in contanti. Urban Vegan è un ristorante della zona di Ravenswood specializzato in cucina tradizionale tailandese, a base vegetale.
Plant Yourself: È relativamente facile entrare qui, quindi non è necessario effettuare una prenotazione. Aspettatevi un servizio attento e cordiale.
Da non perdere: Il Jungle Noodle è un antipasto super popolare, e anche il Panang Curry è ben recensito.
Order for the Table: I Veggie Puffs ricordano il classico Samosa indiano e vengono accompagnati da una rinfrescante insalata di cetrioli. Gnam!
Lascia spazio per: Mango con riso appiccicoso dolce, un classico dessert tailandese, che sicuramente soddisferà la tua voglia di dolci.
Indirizzo: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Calling All: che amano stare in spiaggia, come suggerisce giustamente il nome. Questo bar tropicale, un trapianto di Seattle, vanta un menu creativo tutto vegano con cocktail stravaganti. E puoi sentirti bene nel sostenere questa attività che dona regolarmente e fa volontariato con i nostri bei amici pelosi presso i rifugi per animali locali.
Plant Yourself: Entra per divertirti, senza bisogno di prenotare. I fine settimana possono essere affollati, quindi non sorprenderti se c'è da aspettare.
Da non perdere: Tra le specialità del menu figurano le flautas di jackfruit con bacchette Teriyaki all'ananas e l'insalata di tofu di bufalo. Inoltre, un menu brunch vegano al 100% non deluderà.
Ordine per il tavolo: Dranks è il nome della sezione del menu degli alcolici. Assaggia i vincitori come il mojito al cocco con gli amici.
Lascia spazio per: Chi dice che il brunch non può finire con il dessert? Il Tropical French Toast è un modo divertente per concludere un brunch solido, o davvero qualsiasi pasto.
Indirizzo: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. La cucina vegana di Alice & Friend
Calling All: Vegani e non vegani allo stesso modo. Fondato nel 2001 da Alice Lee, questo spot tutto vegano rende facile amare la vita a base vegetale. L'obiettivo del ristoratore era quello di creare un paese delle meraviglie vegano rilassato, e lei ha sicuramente realizzato.
Plant Yourself: Ovunque in questo accogliente ristorante, non è necessaria la prenotazione. Tieni presente che le dimensioni ridotte indicano che potrebbe esserci un'attesa per i tavoli.
Da non perdere: The Walnut "Shrimp" è cremoso e fantasioso, Golden Breeze è una gustosa variante dei classici vermicelli vietnamiti e Run Away Potato di ispirazione coreana la zuppa è deliziosamente servita in una ciotola di pietra calda.
Ordine per la tavola: Il riso fritto è un contorno facile da condividere con i tuoi commensali e si sposa bene con molti degli antipasti principali.
Leave Room For: Il loro enorme menu di dolci ruota con le stagioni, ma alcune eccellenti scelte di dessert sono la cheesecake al tè verde, la mousse al cioccolato con burro di arachidi, il tiramisù crudo e Gelato alla soia con pasta biscotto.
Indirizzo: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Calling All: che bramano i classici del comfort food vegano. Questo posto preferito da molto tempo serve cibo vegetariano dal 1997 e lo ha ancora.
Plant Yourself: Pubblica un post ovunque in questo spazio luminoso e stravagante, tieni presente che non accettano prenotazioni, quindi pianifica di aspettare durante l'ora di punta del brunch.
Da non perdere: Per gli antipasti (chiamati "Munchies" nel menu), i nachos vegani sono perfetti e i sottaceti fritti delizieranno sicuramente. Nel regno degli antipasti, la Vegan Moo Free Pizza è gustosa e ha anche un nome carino. Per i brunch del fine settimana, il Vegan Benedict è un fuoricampo.
Ordine per il tavolo: La decadenza appiccicosa di Vegan Mac e Cheeze dovrebbe essere condivisa con il tuo gruppo.
Lascia spazio per: I frullati, che possono essere tutti resi vegani con un piccolo sovrapprezzo. C'è anche un bar completo disponibile, per chi ha bisogno di venirmi a prendere.
Indirizzo: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Cucina a base vegetale Bloom
Plant Yourself: Bloom Plant-Based Kitchen prepara cibi che stupiranno i clienti. Questo ristorante di Chicago vuole che i suoi clienti se ne vadano con una migliore comprensione di come i cibi deliziosi possono fare bene all'ambiente e alla salute. Il ristorante - affermando di sapere di dover affrontare la dura concorrenza - è specializzato nella creazione di pasti a base vegetale che attireranno chiunque.
Ordine per la tavola: dal Poutine con ragù di funghi e formaggio pimento senza latticini al risotto allo zafferano con pecorini agli anacardi, il menu di Bloom è un ottimo esempio di competenza vegana.
Da non perdere: Mentre il menu della cena riceve la maggior parte dei consensi, assicurati di visitare Bloom per il Sunday Brunch. Il menu a base vegetale offre tutto ciò di cui le persone hanno bisogno da un pasto indulgente dopo una sbornia senza prodotti di origine animale.
Assicurati di provare: il Patty Melt è fatto con un tortino di hamburger di mandorle, quinoa e funghi fatto in casa condito con formaggio aji Amarillo, sottaceti, lattuga e pomodoro. In particolare, Shrooms & Waffles è la versione sperimentale di Bloom di un classico piatto di pollo e waffle. Condito con sciroppo d'acero piccante, non c'è una colazione così unica da nessun' altra parte a Chicago.
Indirizzo: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Prendi nota: Situato a sud di Chicago, questo hotspot vegano di basso profilo è il ristorante perfetto per il pranzo. Fondato dal team di marito e moglie Tsadakeeyah Ben Emmanuel e Nasya Emmanuel, Majani Soulful è un ristorante vegano fast-casual dedicato a fondere soul food e tradizioni africane.I proprietari hanno aperto il ristorante a base vegetale per fornire cibo nutriente e vegano a una comunità tipicamente svantaggiata di Chicago. Questo ristorante vegano offre un ampio menu che attirerà qualsiasi cliente, con Chick'n Sandwiches a base di una proteina piccante a base vegetale e Jerk Tofu che racchiude un pugno saporito.
Plant Yourself: Majani Soulful è un ristorante che richiede una rivisitazione. Il menu è appetitoso dall'inizio alla fine. Dai Soul Tacos alle Soup Bowls, il team di marito e moglie ha creato un menu appetitoso che offre ai clienti un sano mix di familiarità e sperimentazione vegetale. Per la prima visita, prova il gumbo di verdure e il riso giallo per una grande scodella di comfort food. Ma durante la seconda visita, assicurati di dare un'occhiata ad alcuni dei Burger and Wraps, in particolare il Jerk Tofu Sandwich con un contorno di mac e formaggio vegani.
Indirizzo: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plant Yourself: nonostante serva opzioni di carne e latticini, Demera è uno dei migliori locali vegani e vegetali di Chicago. Il ristorante etiope situato nel cuore di Uptown Chicago si guadagna un posto nella lista grazie al suo ampio menu vegano. Il menu vegano farà sentire i clienti come se fossero entrati in un ristorante esclusivamente vegetale con 10 piatti etiopi specializzati tra cui scegliere. Il ristorante etiope informale è il luogo perfetto per un pranzo veloce o una cena, offrendo opzioni per qualsiasi preferenza dietetica. Assicurati di ordinare una tazza di caffè tostato in casa dopo il pasto o visita per un po' di musica tradizionale nei fine settimana.
Ordine per una folla: Quando visiti Demera, assicurati di portare una festa considerevole, perché ognuno dei dieci piatti vegani è delizioso. Il menu Demera è pensato per essere condiviso. Prova il Misir Wot (lenticchie rosse divise in una ricca salsa berbera) e il Dinich Wot (patate tritate stufate in una ricca salsa berbera).Se vuoi qualcosa di un po 'meno piccante, dai un'occhiata a Gomen (Collard Greens). Puoi anche ordinare il Bayaynetu per 1 con un assaggio di ogni opzione vegana. Tutti i pasti vengono serviti con l'injera fatta in casa, la tipica focaccia fermentata etiope.
Indirizzo: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Altea
Plant Yourself: ovunque tu possa trovare il nome di Matthew Kenney, è garantito che apprezzerai la tua esperienza basata sulle piante. La cucina vegana sperimentale di Kenney è esattamente questo: un'esperienza. Tra gusto e presentazione, Althea è un esperimento culinario situato nel mezzo del Magnificent Mile, caratterizzato da interni eleganti e viste panoramiche. Althea è decisamente costoso, ma questa esperienza culinaria di alto livello vale il prezzo elevato.
Prendi nota: il menu di Althea presenta molti dei piatti firmati Kenney insieme a una sana quantità di nuove interpretazioni di piatti tradizionali.Il menu a base vegetale sottolinea che i suoi elenchi di ingredienti provengono da distributori accuratamente selezionati, garantendo che il cibo sia motivato dal punto di vista nutrizionale e sostenibile. Per cena, assicurati di dare un'occhiata al Kelp Noodle Cacio E Peppe, organizzato con una crema di pepe nero di anacardi condita con piselli dolci, olive e germogli di pisello.
Da non perdere: Da Kimchi Dumplings a Almond Udon, il menu della cena di Althea è difficile da battere, ma le opzioni per il brunch e il pranzo di Kenney sono progettate per stupire. Prova il Fried Yuba Sandwich a base di Phoenix Bean Yuba e condito con avocado, Gotham Greens Butter, lattuga, pomodoro e salsa aioli piccante. E se alla fine del pasto non ne hai avuto abbastanza, controlla il menu dei dessert per una fetta di torta al tartufo al cioccolato o un Casse-Cou Bon Bon.
Indirizzo: 700 N Michigan Ave. 7° piano, Chicago, IL 60611
12. Non riesco a credere che non sia carne
Da non perdere: Laricia Chandler Baker (meglio conosciuta come Chef Fab) ha aperto Can't Believe It's Not Meat nel 2019 pensando ai flexitariani.Il menu a base vegetale presenta un ampio elenco di classici del comfort food familiare tra cui hamburger, hot dog e persino pizze con un tocco vegetale. Chef Fab ha usato le sue conoscenze alimentari per fornire opzioni vegane e vegetariane convenienti e appetitose per incoraggiare le persone a ridurre il proprio consumo di carne.
Plant Yourself: Che tu prenda cibo da asporto da Hyde Park o ti sieda a pranzo nella Città Vecchia, Can't Believe It's Not Meat si rivolge a tutti i clienti. Il ristorante a base vegetale offre variazioni a base vegetale di classici del fast food tra cui il Big Mik, una variazione a base vegetale del Big Mac di McDonald's completa con l'opzione per il formaggio vegano.
Ordine per una folla: il delizioso menu di Chef Fab è probabilmente più noto per gli hamburger, i sandwich di pollo vegani e il bratwurst a base vegetale, ma c'è molto da condividere sul anche il menù. Ordina la Bang'n Buffalo Chick'n Pizza o la London Supreme Pizza per torte completamente a base vegetale che sono difficili da trovare in tutta Chicago.Condito con formaggio vegano e carni vegane fatte in casa, tutti possono divertirsi. Inoltre, assicurati di provare un ordine o i Bang'n Buffalo Shrimp, World Famous Chik'In Nuggets o Loaded Fries da condividere.
Indirizzo: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 e 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Da non perdere: Amitabul si trova ai margini nord-occidentali di Chicago, ma questo modesto ristorante coreano è assolutamente da visitare. Significa "risveglio". Amitabul serve cucina a base vegetale dal 1995, ricreando i classici coreani con un tocco salutare. Lo chef Bill Choi e suo fratello Dave hanno incorporato le tecniche e gli insegnamenti della madre e della nonna nei loro ristoranti a base vegetale. Choi utilizza queste tecniche per fermentare internamente il miso, il kimchi, la salsa piccante e persino la salsa di soia.
Plant Yourself: C'è un'abbondanza di impressionanti piatti vegani nel menu di Amitabul. Lo chef Bill promette che ogni voce di menu è preparata con amore e cura, e lo intende davvero.Il menu comprende diversi involtini di sushi coreano tra cui lo Spicy Kimchi Maki e il Jade Maki Sushi ripieni di varie verdure come cetrioli, avocado e spinaci. Assicurati di dare un'occhiata alle offerte speciali per il Buddha Bop servito con erbe, radici, verdure e una salsa d'autore.
Prendi nota: il menu a base vegetale dello chef Bill è in continua evoluzione. Mentre il noto chef mantiene alcuni piatti classici tra cui Bi Bim Bop, i suoi piatti entusiasmano i clienti ad ogni visita. Il suo ristorante è specializzato nell'introdurre le persone a una miscela di cucina coreana e occidentale attraverso gli occhi a base vegetale. Il menu risultante è uno straordinario prodotto della dedizione dello chef Bill ai cibi a base vegetale.
Indirizzo: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
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