Cincinnati non è il primo posto che ti viene in mente quando pensi al cibo vegano: il piatto simbolo della città è il peperoncino, fatto con carne macinata e consumato nei fast-food della città, spesso servito sopra un letto di spaghetti conditi con mucchietti di formaggio grattugiato.
Nonostante questo sia il piatto preferito della città, puoi trovare deliziosi cibi a base vegetale che racchiudono gusto e sostanze nutritive. Dai un'occhiata a questi 7 punti la prossima volta che sarai a The Queen City.
1. Essen Kitchen, 1 Findlay Street, Cincinnati
Plant Yourself: Ci sono solo due piccoli tavoli a Essen, quindi è meglio andare. Porta il tuo cibo al birrificio Rhinegeist, a solo un paio di isolati di distanza. La taproom ti consente di portare il tuo cibo e gli IPA sono deliziosi
Da non perdere: The Reuben: un panino fatto con barbabietole affumicate e arrostite e portobellos, su pane di segale grigliato, con sottaceti, crema di rafano e condimento russo. Disordinato e delizioso.
Ordine per la tavola: Biscotti e marmellata. Cincinnati ha una forte influenza del sud, quindi questi sono perfetti. Sono serviti con burro d'acero a base vegetale insieme a marmellata.
2. Pho Lang Thang, 1828 Race Street, Cincinnati
Calling All: Pho Lang Thang è il regalo perfetto per gli amanti della zuppa vietnamita.
Plant Yourself: Siediti al bar, dove prendi una birra locale alla spina. L'ex minuscolo Pho Lang Thang ha spostato un isolato dal Findlay Market a scavi molto più spaziosi.
Da non perdere: La gigantesca scodella di pho vegano, ricca di erbe fresche, germogli di soia, jalapeños e lime. Aggiungi tofu, funghi e germogli di bambù. Sembra troppo da mangiare ma in qualche modo beviamo ogni goccia. E se non lo fai? Avvolgilo per finire più tardi.
Ordine per la Tavola: Gli involtini di insalata vegani con tofu, funghi ed erbe in carta di riso sono solo un delizioso recipiente per mangiare l'irresistibile salsa hoisin alle arachidi.
Lascia spazio per: Non ci sono dessert, ma le prugne sott'aceto fatte in casa o le bibite al frutto del drago soddisfano i più golosi. Oppure vai al Findlay Market, dove il cioccolato Maverick ha tavolette di cioccolato fondente vegane (prova il piccante Fahrenheit 513, con peperoncini e cannella).
3. B&A Street Kitchen, 1500 Race Street, Cincinnati
Calling All: Amanti della tavola calda. B&A è il posto dove andare con i tuoi amici amanti della carne e delle uova perché ci sono un sacco di comfort food a base vegetale per te e opzioni anche per i tuoi amici.
Plant Yourself: Scegli di sederti nella stanza più tranquilla sul retro per un'esperienza più tranquilla.
Da non perdere: Qualsiasi cosa con il chorizo tofu o la goetta vegana. Il panino per la colazione “Running the Garden” con peperoni, cipolle caramellate, spinaci, avocado e chorizo tofu. Ci sono anche tacos a sud del confine con la goetta vegana.
Ordine per il tavolo: Avrai bisogno di secondi e persino terzi dei loro deliziosi fianchi e guacamole.
Lascia spazio per: Cioccolata calda messicana speziata fatta con latte di soia.
4. Panetteria Happy Chicks, 4035 Hamilton Ave, Cincinnati
Calling All: Amanti della colazione tutto il giorno. La caffetteria Happy Chicks è aperta fino alle 6, quindi vai a colazione, pranzo o cena in questo ristorante interamente privo di latticini.
Plant Yourself: Ordina al bancone e siediti su uno sgabello da bar con vista sulla strada.
Da non perdere: Qualsiasi piatto con un croissant fatto in casa. Non ho mai mangiato un croissant così friabile e senza burro. Si abbinano bene con il formaggio Daiya, i peperoni rossi arrostiti e il cavolo nell'Emily Sandwich.
Ordine per la tavola: Chick nuggets, che sono crocchette di ceci, immerse in un ketchup speziato omaggio.
Lascia spazio per: Cupcakes! Sapori unici come Fata Verde, con finocchio, assenzio all'anice e glassa al cioccolato o Black Velvet, con torta al cioccolato e glassa alla crema di mandorle. Ci sono anche molti cupcake senza glutine.
5. Maplewood Kitchen and Bar, 525 Race St, Cincinnati
Calling All: Gli amanti delle insalate a cui piacciono i caffè alla moda e i succhi appena spremuti adoreranno Maplewood Kitchen and Bar.
Pianta te stesso: Ordina al bancone e prendi posto al bar pieno di piante.
Da non perdere: L'insalata Power caricata con cavolo riccio, cavolini di Bruxelles, cavolo, melograno, peperoncini, patate dolci arrostite, ceci, pera, cocco e chia-limone vinaigrette.
Lascia spazio per: Il Bloody Mary di Tomatillo Arrostito include un super succo di verdure, quindi ci sentiamo un po' meno in colpa a berne uno al brunch!
6. MadTree Brewing, 3301 Madison Rd., Cincinnati
Calling All: Amanti della birra. La taproom e la birreria all'aperto del MadTree servono pizze cotte a legna dal Catch-a-Fire Café. Prova l'esclusiva Psychopathy, una IPA molto luppolata.
Plant Yourself: Se porti con te il tuo cucciolo, la birreria all'aperto riscaldata è il posto dove stare in inverno. Quando fa più caldo, c'è un enorme patio.
Da non perdere: la ricotta di anacardi e la salsiccia vegana si sposano bene con il cavolo riccio e i funghi.
Ordine per la tavola: L'insalata vegetariana ha cavoletti di Bruxelles, cavolo rapa, pistacchi e vinaigrette al melograno
Lascia spazio per: Una birra da dessert come la Saison con fragole o lager messicana con agave.
7. Panetteria di Peace Street, varie località
Pianta te stesso: A casa! Se vivi nella zona di Cincinnati, puoi ordinare i prodotti da forno vegani al 100% di Peace Street tramite e-mail, telefono (513-205-4679) o sulla loro pagina Facebook. Se non vedi l'ora, il primo ristorante della nostra lista, Essen, porta in negozio un assortimento di chicche di Peace Street, oltre alle specialità locali Clifton Natural Foods, Unwind e The Whole Bowl.
Da non perdere: La barretta al caramello e pecan Magic si chiama magia per un motivo! Altri preferiti includono barrette di mandorle e fragole, brownies senza glutine, biscotti con gocce di cioccolato e i classici Buckeyes dell'Ohio, che sono palline di burro di arachidi immerse nel cioccolato.
Ordina per: La tua prossima occasione speciale. Peace Street prende ordini personalizzati e dall'aspetto dei loro Grateful Dead Dancing Bear Cookies, possono fare quasi tutto. Prendono anche ordini di torta per il Ringraziamento con l'opzione di tre deliziosi gusti: zucca classica, mela alla cannella e torta di noci pecan al caramello e preparano biscotti personalizzati per ogni vacanza o occasione.
