Asheville è incastonata tra le splendide Blue Ridge Mountains della Carolina del Nord, risplendente di una vivace scena artistica e di un'architettura storica. Dall'escursionismo alla visita dei musei nei molteplici distretti artistici della città, ogni visitatore sarà entusiasta delle infinite possibilità durante un viaggio da visitare.
Asheville ospita diversi college che portano un afflusso di giovani in città con molte delle scuole che incoraggiano gli studenti a immergersi nella comunità.La città montuosa e panoramica offre un'atmosfera rilassante e fresca, fiancheggiata da ottimi ristoranti, birrerie, bar e, soprattutto, cibo. La fiorente scena gastronomica a base vegetale della città è un prodotto di ristoranti e chef sperimentali e della giovane popolazione di Asheville. La scena gastronomica a base vegetale di Asheville è un'oasi tra le montagne e una deliziosa sorpresa per coloro che devono ancora visitarla.
1. Trash Vegan, Food Truck, Varie località
Plant Yourself: Anche se puoi trovare Trashy Vegan solo nei fine settimana, questo punto ristoro mobile è uno dei principali contendenti per i mangiatori vegani della città. Il food truck offre uno dei migliori hamburger a base vegetale del sud-est. Con un menu semplificato, la stazione di hamburger in movimento fornisce i suoi prodotti di base riforniti con formaggio vegano, lattuga, sottaceti, cipolla, ketchup, veganaise, senape, su un panino ai semi di sesamo.
Calling All: Oltre all'hamburger di base, The Trashy Vegan mette in luce uno speciale hamburger che cambia quasi ogni settimana.Da un hamburger di peperoncino e slaw in stile Carolina a uno speciale hamburger di funghi, non sarai mai insoddisfatto del cibo o del servizio. Anche se il locale mobile per hamburger riceve la sua fama dai suoi hamburger, i proprietari si assicurano di ravvivare il menu per i clienti irriducibili.
Da non perdere: Lo speciale ricorrente (eseguito in diverse varianti) è una quesadilla suprema e muscolosa ispirata a Taco Bell. Una variante preferita viene fornita con salsa queso fatta in casa, carne macinata di Impossible Foods, cipolle, pomodori, lattuga, cipolle, coriandolo e cipolle verdi. Se arrivi ad Asheville per il fine settimana, potrebbe essere necessario visitare il camion più di una volta per assicurarti di provare tutto ciò che ha da offrire.
2. Stabilimento, 165 Merriman Ave
Plant Yourself: Qualunque sia l'occasione speciale, Plant dovrebbe essere il primo ristorante della lista durante una visita in North Carolina. Il raffinato ristorante sperimentale è orgoglioso del suo menu che mira a ridefinire ciò che i clienti possono aspettarsi dal cibo vegano.Con una cucina raffinata ancora relativamente poco sfruttata nel mercato vegano, il menu di Plant offre una selezione di cibi appena creati e creati in modo unico.
Take Note: Plant è il progetto dei sogni dello chef Jason Sellers che sottolinea l'importanza della freschezza nel cibo e in cucina, Seller ha lanciato Plant nel 2011 e sostiene il suo ristorante come essendo allo stesso tempo organico, eclettico e completamente guidato dagli chef in cucina. Il menu cambia costantemente, fornendo questa freschezza anche nell'esperienza.
Da non perdere: Oltre al suo menu di cibo completamente vegano e prevalentemente locale, Plant offre un menu di cocktail eccentrico e delizioso. Il Bitter Fox a base di bourbon o il gin Sageminded alle erbe si abbinano perfettamente al menu. Situato appena a nord del centro di Asheville, consiglio vivamente di programmare una cena al Plant per gustare un'entusiasmante gamma di piatti vegani, e subito dopo lo consiglierai ad altre persone.
3. Green Sage Cafe, quattro sedi
Take Note: Un punto fermo di Asheville è il Green Sage Cafe. Con quattro sedi in tutta la città, questa piccola catena di ristoranti è la tappa perfetta per tutti i commensali a base vegetale. Il ristorante si distingue per il suo cibo di origine biologica e la sua filosofia aziendale basata esclusivamente sulla sostenibilità e sulla salute. Il fondatore Randy Talley ha deciso di creare un ristorante che utilizza il 95% di prodotti biologici per migliorare la nutrizione dei suoi clienti, fornendo al contempo un ampio menu per soddisfare le preferenze di ogni ospite.
Da non perdere: Sebbene il menu del ristorante non sia completamente a base vegetale, la dedizione al cibo biologico e nutrizionale presenta alcune delle migliori opzioni vegane disponibili in città. Il burrito per la colazione vegana è assolutamente il miglior rapporto qualità-prezzo. Aggiungendo il tofu germogliato e l'avocado all'involucro, diventa un prodotto per la colazione abbondante e salato che soddisferà chiunque lo compri, ed è probabile che ti ritroverai con gli avanzi.Un'opzione perfetta per il pranzo è il Kimchi Reuben. Il panino vegano è composto da tempeh dorato fritto, kimchi slaw, avocado e un condimento russo vegano, il tutto racchiuso in una ciabatta cotta localmente.
Assicurati di ordinare: gli articoli per la colazione e il pranzo possono attirare l'attenzione, ma ciò che ti farà tornare sono i frullati e le specialità stagionali. Green Sage Cafe offre una varietà di frullati vegani che vanno dalla banana, al cioccolato Love Shack alle opzioni Deep Purple ripiene di frutti di bosco.
Plant Yourself: Puoi fermarti al bar solo per un frullato o se decidi di restare, dai un'occhiata alle offerte speciali per lasciarti stupire dalle opzioni creative e nutrizionali per pranzo o cena. La parte migliore è che non importa dove ti trovi ad Asheville, c'è un Green Sage Cafe nelle vicinanze.
4. Sunflower Diner, 771 Haywood Rd.
Plant Yourself: Situato all'interno del West Village Market and Deli, il Sunflower Diner è il perfetto caffè in stile tavola calda vegana.Quando entri nel mercato, direttamente a sinistra c'è un bar dove tutto il cibo viene cucinato fresco su ordinazione. Spesso è difficile trovare un brunch completamente a base vegetale, ma la tavola calda offre il perfetto comfort vegano per chiunque. Dai biscotti vegani al sugo al Frisco Melt, il menu di Sunflower Diner è pieno di cibi appetitosi. Basta una visita e il Sunflower Diner diventa rapidamente una tappa fissa per chiunque mangi lì.
Prendi nota: Il Sunflower Diner è unico rispetto a tutti i suoi concorrenti perché offre una colazione veloce e classicamente abbondante senza esagerare. Le opzioni vegane offrono a qualsiasi cliente l'esperienza di una classica esperienza da tavola calda, rendendo il cibo accessibile a chiunque, indipendentemente dalla propria dieta personale.
Da non perdere: Anche se il posto può attrarre soprattutto la gente del posto che fa la spesa settimanale, è un'ottima tappa per chiunque soggiorni a West Asheville. Una volta che ti siedi avrai difficoltà a decidere tra un waffle di torta di carote ricoperto da una glassa di formaggio cremoso o il Mock Philly Cheesesteak servito su un delizioso hoagie di pretzel.Fai la spesa per il tuo soggiorno e prendi un pasto al Sunflower Diner con la garanzia che te ne andrai a stomaco pieno.
5. Element's Real Food, 233 S Liberty St.
Plant Yourself: Element's è un ottimo posto mattutino e pomeridiano per rinfrescarsi. La caffetteria del juice bar è orgogliosa dei suoi ingredienti biologici che producono cibi di alta qualità e succhi spremuti a freddo. Il menu è composto da una selezione di frullati, frullati, succhi, brodi e piatti a base vegetale. Il negozio di alimenti naturali è perfetto per chiunque ad Asheville cerchi una spinta nel bel mezzo della giornata o durante una vacanza estenuante.
Ordine per una folla: La cosa che ti farà davvero iniziare a tornare sono i dessert. Element's Real Food crea alcuni dei dolci vegani più deliziosi della città. Tra la torta alla cannella e briciole di mele condita con una glassa al formaggio cremoso e la cheesecake al latte dorato e barbabietola alla fragola, è impossibile classificare i dolci.Potresti entrare da Element's Real Food per prendere un succo, ma uscirai con un panino con avocado, lattuga, pomodoro, una fetta di torta e succhi per un gruppo (o da mettere nel frigo di casa).
6. Seme che ride, 40 Wall St.
Da non perdere: Nato come piccolo bancone per il pranzo nel 1991, il Laughing Seed ha guidato la cucina vegetariana ad Asheville. Da allora il Laughing Seed Cafe è rimasto una pietra miliare per i mangiatori di vegetali in città e ha esteso una grande influenza ad altri ristoranti vegani e vegetariani nel sud-est.
Prendi nota: Il caffè continua a innovare il suo menu per soddisfare un crescente e mutevole interesse vegano, offrendo un menu completamente accomodante ed eccitante. La pizza vegana ai funghi di mezzanotte del ristorante, i Buffalo Tacos, il pesto di spinaci Manicotti e il Massaman Curry offrono una selezione di cibi diversi e deliziosi per ogni cliente.
Plant Yourself: Se visiti Asheville, il Laughing Seed è un must per cena.Accompagnato da una lista completa di vini, cocktail e birre, il menu abbraccia una serie di cucine che presentano alternative vegane a tanti piatti preferiti. Questo è uno dei ristoranti in cui puoi sempre tornare, prendere qualcosa di diverso e andartene soddisfatto del tuo pasto. Il gioiello della corona della cucina a base vegetale di Asheville, fondato 30 anni fa, ha dato il via a un cambiamento completo a base vegetale per Asheville. Con un bel patio e l'estate dietro l'angolo, è una tappa perfetta per tutti i visitatori di origine vegetale per bere qualcosa e mangiare un boccone.
