La tendenza senza glutine non è una novità, e da quando Gwyneth P altrow ha scritto un libro di cucina senza glutine nel 2015, il mercato degli snack senza glutine è diventato ogni anno più grande. Il risultato finale è che ora, quando entri nella maggior parte dei mercati tradizionali, troverai una selezione sempre crescente di marchi che entrano nella categoria degli snack senza glutine con le loro opzioni uniche dirette a coloro che sono intolleranti al glutine e alla ricerca di cibi salutari.Un recente rapporto di ricerca prevede che il mercato globale degli alimenti senza glutine raggiungerà i 36 miliardi di dollari in cinque anni.
Il glutine, per chiunque non abbia familiarità con il termine, è una proteina presente in cereali come grano, orzo e segale ed è presente nella maggior parte del pane, della pasta, della crosta della pizza, dei cereali e della birra. Chiunque sia affetto da celiachia ha una reazione immunitaria innescata dal glutine, ma molte persone evitano il glutine perché trovano che sia infiammatorio nel loro sistema digestivo. Il riso e l'amido di mais generalmente non contengono glutine (a meno che non siano contaminati in modo incrociato nell'impianto di lavorazione), e nemmeno la quinoa e il grano saraceno, quindi i prodotti senza glutine spesso usano questi o altri sostituti della farina.
Qualunque sia il motivo per cui cerchi snack senza glutine, l'elenco delle opzioni a base vegetale include prodotti ricchi di ingredienti buoni per te come verdure a foglia verde, mais, ortaggi a radice, cavolo riccio, cavolfiore e piselli. Per quanto riguarda gli snack confezionati, queste selezioni contengono qualcosa che li consiglia, come fibre extra o cereali integrali, e sono prontamente disponibili per l'acquisto presso il tuo negozio locale o online.
Nota dell'editore: Se soffri di celiachia o di una grave sensibilità o allergia al glutine, è sempre importante fare le tue ricerche e cercare etichette che avvertano di una possibile contaminazione incrociata prima di decidere quali prodotti sono sicuri da mangiare.
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Vincitore assoluto:
1. Angie's BoomChicaPop Popcorn all'olio di avocado
Angie's BoomChicaPop I popcorn all'olio di avocado sono realizzati con soli tre ingredienti: popcorn, olio di avocado e sale marino francese. Questo snack leggero ha un sapore pulito, non eccessivamente oleoso, non ha retrogusto ed è la consistenza perfetta per i popcorn. È meglio gustarli con un amico perché sarai tentato di mangiare l'intero sacchetto in una volta sola.
2. Harvest Snap leggermente salato
Se i piselli verdi fossero incrociati con le patatine il risultato sarebbero queste gemme leggermente salate di Harvest Snaps.Le patatine al forno con piselli verdi soddisferanno il tuo bisogno di qualcosa di croccante. Il primo e principale ingrediente sono i legumi e una porzione contiene cinque grammi di proteine. Hanno un sapore leggero e non troppo forte, il che li rende attraenti per tutte le età.
