Il latte di pistacchio sta vivendo un momento. C'è una ragione per cui il latte vegetale a base di minuscole noci verdi sta guadagnando popolarità: è ricco di proteine e fibre, ha circa lo stesso numero di calorie del latte scremato, ma è forse la migliore crema non casearia che puoi trovare . Il latte al pistacchio, quando viene cotto a vapore, crea un'aggiunta densa, ricca e schiumosa al caffè che ha tutta la consistenza e il gusto di metà e metà, o una crema da barista, ma con meno grassi saturi, carboidrati e calorie. Inoltre il latte di pistacchio è più rispettoso dell'ambiente rispetto al latte di mandorla.
Abbiamo messo alla prova il latte al pistacchio, per vedere se avrebbe resistito ai nostri standard di amanti del latte quando schiumato e versato sul nostro Vente preferito, poi lo abbiamo usato come scelta mattutina nei cereali e abbiamo anche provato a berlo liscio dal vetro. Ecco cosa abbiamo scoperto sul latte che sta facendo la scena e su come si confronta con il latte d'avena e il latte di mandorle e tutti gli altri latti a base vegetale più venduti in quasi tutte le categorie, compreso il prezzo. Continua a leggere per la nostra recensione sul latte di pistacchio e quando dovresti usarlo al posto della tua solita crema di mandorle, avena o un' altra crema non casearia.
Una nota: abbiamo provato il marchio chic, Táche, semplicemente perché il nostro amico ne aveva comprato una confezione da sei (come vengono venduti online) e ci ha offerto la possibilità di provarne uno. Poi abbiamo appreso che era una donna fondata da Roxana Saidi, che è di origini mediorientali ed è cresciuta con i pistacchi come alimento base per la casa. Ma anche Elmhurst 1925 lo fa, e puoi anche crearne uno tuo, anche se non garantiamo che il tuo prodotto sarà liscio o schiumoso come quello venduto nei negozi poiché sono attenti a assicurarsi che non ci siano pennini di noci in più. nella formula.
Cosa fa? I pistacchi vengono coltivati per il loro gusto e la loro qualità poiché, secondo il sito Web, queste noci sono come l'uva che compone il tuo vino preferito: il luogo in cui vengono coltivate, compresa l'acqua, il terreno e la luce del sole, influisce sul sapore finale dei tuoi pistacchi . Quindi non possiamo garantire per la tua versione fatta in casa, ma ecco cosa pensiamo della formula originale non zuccherata di Táche.
Il latte di pistacchio fa bene?
I pistacchi sono popolari non solo perché sono ricchi di proteine e fibre (6 grammi di proteine e 3 grammi di fibre per oncia), ma contengono micronutrienti e vitamine e minerali essenziali che includono calcio e zinco, il che fa sì che questo latte di noci valga le 92 calorie in una tazza.
"Il latte di pistacchio contiene più potassio rispetto ad altri tipi di latte vegetale ed è anche un&39;ottima fonte di antiossidanti, fitosteroli e grassi salutari per il cuore. A differenza della maggior parte del latte d&39;avena, Táche non contiene oli vegetali o di colza aggiunti, che possono sommarsi.Secondo il sito web, solo una porzione di latte d&39;avena con semi di colza (cioè olio di canola) equivale a ingerire circa la stessa quantità di olio utilizzata per friggere un ordine medio di patatine fritte. Non così con il latte di pistacchio, che ha meno calorie, zucchero e carboidrati rispetto al latte di avena."
Perché il latte al pistacchio è popolare?
Il latte al pistacchio si è fatto strada a gomitate nelle principali tendenze del latte del nostro tempo, superando il latte di avena e di mandorle e introducendo una nuova opzione senza lattosio, senza latticini e senza colesterolo sul bancone della crema di caffè. Un motivo: schiuma! Nel nostro breve test, il latte di pistacchio si è vaporizzato uniformemente e si è schiumato, così come il latte o la panna se aggiunto al caffè e alle bevande matcha. Potremmo dire che il latte al pistacchio è la migliore crema non casearia in circolazione.
Il latte al pistacchio è costoso?
Questo è il punto in cui il latte al pistacchio perde rispetto ad altre opzioni. Sebbene sia uno dei latti vegetali più ricchi e lussuosi in circolazione, è anche il più costoso.Sebbene tu possa avere una certa avversione al prezzo (vende per circa $ 7,80 per un cartone da 32 once), tieni presente che ha una lunga durata. Se acquisti una cassa di sei cartoni, dureranno fino a 12 mesi non refrigerati, purché non si trovino in un'area di stoccaggio che diventi più calda di 88 gradi Fahrenheit o più fredda del congelamento. Una volta aperto il cartone, durerà fino a 10 giorni in frigorifero o più, ma il gusto potrebbe iniziare a cambiare (sebbene sia ancora sicuro).
"Uno dei motivi per cui è così costoso è lo stesso motivo per cui i tuoi pistacchi sgusciati preferiti sono costosi da acquistare in negozio, secondo gli esperti. Il processo di coltivazione del pistacchio è lungo perché gli alberi richiedono un clima specifico e impiegano molto tempo a crescere, il che rende il latte di pistacchio più costoso per il consumatore, ha detto Kylene Bogden, RD in un&39;intervista a Real Simple."
Il latte di pistacchio fa bene all'ambiente?
Assolutamente. Se di solito scegli il latte di mandorla, ma ti interessa quale latte vegetale sia il migliore per l'ambiente, devi pensare al fatto che i pistacchi richiedono la metà dell'acqua per crescere rispetto alle mandorle e sono alla pari dell'avena in quanto rispettosi dell'ambiente colture.
Un'oncia di mandorle richiede circa 97 litri d'acqua per crescere, e la maggior parte delle mandorle statunitensi proviene dalla California colpita dalla siccità. I pistacchi hanno bisogno di circa il 75% in meno di acqua per essere prodotti, secondo una ricerca dell'UNESCO. Con una durata di conservazione di 12 mesi e una confezione riciclabile, il latte al pistacchio dura abbastanza a lungo da essere un punto fermo della dispensa, quando ne ordini una confezione da sei, riducendo l'ingombro di trasporto e spedizione.
È facile preparare il latte al pistacchio?
Grande sì. Così semplice, ma ci vuole ammollo le noci durante la notte. Tutto quello che devi fare è frullare le noci pastose e l'acqua, quindi filtrare la polpa facendo scorrere il composto attraverso una garza. È un affare un po 'disordinato e il tuo rendimento (solo poche once) potrebbe non valerne la pena, soprattutto ora che ci sono eccellenti opzioni acquistate in negozio. C'era una volta, il modo migliore per ottenere il latte di pistacchio era farlo da soli. Sebbene ciò si traduca in latte di pistacchio, è possibile che in questo caso fatto in casa non sia superiore.L'ho provato e prima di tutto i miei pistacchi erano stati salati, quindi il latte era saporito. E forse ho un terribile vecchio frullatore di base, ma c'era qualcosa che mancava nell'uniformità, nella ricchezza e nella levigatezza complessiva della miscela fatta in casa, e consiglierei di attenersi alle opzioni miscelate acquistate in negozio, specialmente se quello che stai cercando è capacità di schiuma.
Chi fa il latte di pistacchio?
Sia Táche ($ 7,79) che Elmhurst ($ 6,49) producono latte al pistacchio dal sapore neutro che puoi addolcire con zucchero d'acero o rendere salato aggiungendo un pizzico di sale. La miscela Elmhurst è fatta su misura per essere aggiunta al caffè, poiché la sua Barista Edition è disponibile in una varietà di gusti adatti ai caffè stagionali, inclusa l'opzione al latte di pistacchio.
Se fare un caffè di qualità professionale è la tua marmellata, aggiungi una leggera spolverata di pistacchi sopra la schiuma, quindi scatta la tua foto e pubblicala in modo che i tuoi amici sappiano che potresti, se necessario, trovare sempre lavoro come barista.
Il latte di pistacchio fa schiuma?
Come un campione. Questo è uno dei maggiori punti di forza del latte al pistacchio. Oltre ai benefici nutrizionali. Questa roba fa la schiuma come se lavorassi da Starbucks e fossi addestrato a creare adorabili motivi a foglie o cuori sulla parte superiore del tuo latte macchiato. Giocaci. Come un bagnoschiuma, per il tuo chai latte.
Cosa succede quando lo bevi?
Quanto ti piacciono i pistacchi? Io stesso li mangio a manciate. L'unico motivo per cui tengo la varietà sgusciata nel mio armadietto è per rallentare l'inalazione di una o due tazze al giorno. Questo è lo svantaggio di amare così tanto i pistacchi. Tuttavia, se lo sorseggi come alternativa al latte o lo aggiungi a un frullato, il sapore sottile arriva come un suggerimento o un ricordo: il tuo cervello potrebbe riconoscerlo ma le tue papille gustative non si sentiranno sopraffatte.
Il latte di pistacchio va bene per i cereali?
Sì. Quando aggiungi il latte di pistacchio ai tuoi cereali per la colazione preferiti, aggiunge un po 'di profondità ai fiocchi altrimenti leggeri e al gusto di crusca.Oppure aggiungilo a Grape Nuts, anch'esso ricco di fibre e proteine, e li renderai ancora più gustosi. Oppure versaci sopra la tua granola preferita, dato che la miscela del gusto di pistacchio e i grappoli croccanti creano una miscela di sapori nocciola e coltivata in casa.
In conclusione: il latte al pistacchio può sostituire tutte le tue esigenze vegetali
Schiumalo, versalo o usalo come ingrediente per la cottura. Il latte di pistacchio è migliore per l'ambiente e per te.
Per ulteriori consigli sui prodotti, dai un'occhiata alle recensioni dei prodotti a base vegetale di The Beet.
