"Tre sorelle, ognuna molto diversa, hanno scelto di creare una sfida a base vegetale per diventare vegane o vegetali per un mese. Erano nervosi all&39;idea di perdere i loro cibi preferiti o che avrebbero desiderato ardentemente certe cose come formaggio e hamburger. Non volevano imporre il loro stile di vita a base vegetale ai propri cari, ma volevano diventare più sani, ridurre il loro impatto sull&39;ambiente e, naturalmente, amano tutti gli animali."
"Com&39;è andata? Beh, almeno una di loro ha convinto suo marito a cucinare un hamburger di fagioli mediocre. A nessuno di loro piaceva usare la parola vegan perché ogni volta che lo facevano, la reazione era negativa poiché suonava troppo restrittiva. Per quanto riguarda i loro livelli di energia, salute e prospettive generali? Bene, tutte queste cose hanno avuto un impatto positivo."
Ogni sorella ha un approccio diverso e antipatie diverse: una odia il tofu, l' altra non ama le insalate e la terza non vuole mai più assaggiare il formaggio vegano. Ognuno di loro sapeva che il consumo di vegetali era meglio per la loro salute che mangiare prodotti di origine animale, e si preoccupano profondamente per il pianeta e, naturalmente, per gli animali, ma entrando nel mese del consumo di vegetali, ognuno aveva diversi problemi di salute, dall' alto pressione arteriosa al colesterolo alla voglia di perdere qualche chilo. Ma soprattutto volevano vedere se potevano farlo. La più chef delle tre ha pensato che sarebbe stato parte del divertimento essere creativa in cucina con ricette vegane e ingredienti a base vegetale e amava sperimentare con suo marito, anche lui un bravo cuoco.Ecco la loro storia: com'è andata, come si sono sentiti e se avrebbero cercato di andare avanti.
Incontra Melinda, Darci e Susan, tre sorelle che, sebbene condividano gli stessi geni, sono quanto mai diverse. Vivono tutti in città e stati separati, uno in montagna, a Vail, in Colorado, uno nel sud, a Nashville, nel Tennessee, e l' altro a Orlando, in Florida. Due cucinano mentre uno no. Uno ama la vita da buongustaio, passare ore con suo marito a preparare i pasti, mentre gli altri due sono alla ricerca di fast food facili o semplici opzioni salutari.
Tuttavia, quando tutti parlavano dei loro obiettivi di salute e benessere, tutti volevano provare a basarsi sulle piante e farlo insieme, a partire dal primo giorno di ottobre e fino all'inizio di novembre. I tre hanno provato a cucinare, ordinare e preparare cibi che andavano dal preconfezionato al fatto in casa.Ecco cosa è successo e se continueranno a essere a base vegetale ora che il mese è finito.
Per cosa eri più nervoso?
Susan: Adoro cucinare ma avevo paura del tofu. Con l'avvicinarsi del 1° ottobre. Ho considerato questa "sfida della sorella" come un'opportunità per fare il cammino. Ma il cuoco o fornaio ricreativo in me era, beh, non così eccitato. La mia più grande trepidazione era che mi sarebbero mancate le cose che avrei desiderato ardentemente, ma in generale non desideravo davvero nulla. Fino alla fine, quando volevo un po' di pesce.
Darci: Stavo per andare in vacanza, quindi sarebbe stata una sfida. E ho pensato che rinunciare al formaggio sarebbe stata una grande sfida dato che aveva sentito parlare male del formaggio vegano.
Melinda: Ho avuto problemi con i pasti in generale dato che non sono una grande cuoca. Ma ho trovato opzioni vegane!
Cosa hai trovato quando sei andato a fare la spesa per alimenti a base vegetale?
Susan: Il mio carrello della spesa sembra molto più carino, pieno di verdi, gialli, viola, rossi e arancioni. La colazione e il pranzo erano facili: farina d'avena con frutti di bosco e mandorle o toast con avocado e verdure crude, hummus e frutti di bosco, frutta o noci erano i miei preferiti. I negozi Scoop di Jeni hanno offerte gratuite di diario D-licious !!
Com'era la tua energia?
Melinda: Mi sentivo meglio quando mangiavo vegetali ma lo faccio sempre
Susan: Sono d'accordo! In generale, mi sento meglio dopo un pasto a base vegetale, ho notato che tendo ad avere più energia nelle giornate impegnative (nessun crollo a metà pomeriggio) e dormo meglio.
Darci: La mia energia era più stabile. Semplicemente non ho avuto alti e bassi. I primi due giorni mi sono sentito totalmente eccitato. E questo non è cambiato. Avevo più energia che mai.
