Non crederai a quanto siano deliziosi questi Cheez-Its fatti in casa. Non solo questa versione è più sana della sua controparte confezionata, ma sarai felice di sapere che è anche a base vegetale al 100%.
Il sapore di formaggio deriva dal lievito nutrizionale (l'arma segreta di un vegano) e la curcuma fornisce benefici sia per il colore che per la salute antinfiammatoria. Questi cracker croccanti, croccanti e salati sono così gustosi che difficilmente ti ricorderai quanto siano effettivamente nutrienti!
Ma perché non comprare solo cracker di marca? Gli snack pieni di oli trasformati e sale in eccesso possono portare a rischi per la salute come diabete, malattie cardiache e ipertensione. Un motivo in più per fare un lotto o due di questi Cheez-Its fatti in casa!
Tempo di preparazione: 20 minutiTempo di cottura: 10 minutiTempo totale: 30 minuti
Costo: $1,27 ricetta| $ 0,09 a porzione
Cheez-It fatti in casa sani
14 porzioni da 10-12 cracker (~140 cracker in totale)
Ingredienti
- ¾ tazza di farina per tutti gli usi ($ 0,05)
- 3 cucchiai di lievito alimentare ($0.75)
- ¼ cucchiaino di curcuma ($0.02)
- Un pizzico di paprika è facoltativo per il colore ($0.01)
- ½ cucchiaino di lievito in polvere ($ 0,01)
- ¾ cucchiaino di aglio in polvere ($0.02)
- ¾ cucchiaino di sale ($ 0,01)
- 3 cucchiai di olio di avocado ($ 0,39)
- 3 cucchiai di acqua fredda ($0.01)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 gradi F e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una terrina, sbatti bene gli ingredienti secchi. Aggiungere l'olio di avocado e mescolare usando un mixer a immersione a fuoco basso fino a quando diventa friabile.
- Aggiungi acqua fredda 1 cucchiaio alla volta finché l'impasto non si attacca quando lo pizzichi. Lavorare l'impasto a forma di disco ruvido e trasferirlo su una superficie infarinata.
- Spolvera il mattarello e la parte superiore dell'impasto, quindi stendilo a uno spessore di ¼ di pollice.
- Con un coltello o un tagliapizza, taglia l'impasto in quadrati di circa 1x1 pollice. Facoltativamente, usa l'estremità di una piccola bacchetta per indentare i centri dei quadrati (proprio come Cheez-Its).
- Trasferisci i quadrati nella teglia. Cuocere per 7-10 minuti, o fino a doratura e croccante. Lasciali raffreddare completamente, quindi trasferiscili in un contenitore ermetico per la conservazione. Buon divertimento!
Note
- L'olio di avocado può essere sostituito con olio d'oliva o qualsiasi altro olio vegetale neutro.
- Usa più o meno lievito alimentare per regolare il sapore del formaggio.
- Crea una versione senza glutine con un sostituto della farina universale 1:1 GF.
Nutrizione: 1 porzione su 14Calorie 65 | Grasso totale 3,5 g | Grassi saturi 0,4 g | Colesterolo 0mg | Sodio 43,6mg | Carboidrati totali 6,9 g | Fibre alimentari 0,6 g | Zuccheri Totali 0g | Proteine 1,6 g | Calcio 24,5 mg | Ferro 0,6 mg | Potassio 17,3 mg |
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