Hugh Jackman è un noto appassionato di caffè, che ha aperto Laughing Man Coffee nel 2011. La caffetteria alla moda di New York City sta ora svelando un panificio a base vegetale su vasta scala grazie a un cliente abituale, lo chef Lauren Evans. Evans, residente da una vita a Tribeca, aiuterà ad aprire un caffè vegano chiamato Laughing V al Jackman's Laughing Man Coffee, fornendo agli amanti del caffè di Manhattan prodotti da forno vegani, panini e altro ancora.
Nonostante lo status di tendenza di Tribeca, il quartiere del centro di Manhattan è privo di opzioni alimentari a base vegetale. Evans mira a promuovere l'alimentazione a base vegetale, facendo una campagna per più opzioni vegane nel quartiere, secondo VegNews.Durante questa campagna, Evans ha visitato spesso Laughing Man Coffee e ha attirato l'attenzione dei co-fondatori David e Barry Steingard. Quando è stato presentato l'impressionante menu di prodotti da forno a base vegetale dello chef, i fondatori hanno deciso di aprire Laughing V accanto.
Il menu del caffè Laughing V offre una selezione di prodotti da forno vegani di lusso, panini, pasticcini e altri contorni. Il menu ben congegnato di Evan comprende Philly Cheesesteaks vegani, Tofu Caprese Sandwiches e Portobello Mushroom Wraps. Alcuni prodotti da forno vegani includeranno focaccia integrale, biscotti Linzer al matcha alla fragola e palmiers.
Anche il caffè derivato ha guadagnato un'attenzione significativa sin dalla sua apertura a Tribeca. Il residente locale e cliente abituale Peter Nussbaum ha dichiarato a VegNews di sentirsi "al di là dell'entusiasmo" per il nuovo hotspot vegano. Nussbaum e sua moglie Gabrielle gestiscono un rifugio per animali da salvataggio dell'industria alimentare chiamato Tamerlaine Sanctuary.
"Quando mi sono trasferito qui 25 anni fa, ogni notte i camion di uova e burro erano parcheggiati in questo isolato", ha detto Nussbaum.“Eravamo oltremodo entusiasti di scoprire che un vicino vegano etico aveva aperto un caffè completamente vegano. Ho già provato tutti i panini del menu e sono tutti fantastici."
Laughing Man Coffee e Laughing V si trovano in 184 Duane St. New York, NY 10013 e servono ai clienti prodotti da forno freschi e pasti insieme a generi alimentari preparati. Le piccole offerte del mercato includono salse senza latticini, mais bollitore, pasta preconfezionata e patè vegano. Motivata dal benessere degli animali, la nuova avventura vegana di Evans mira a promuovere un sistema alimentare migliore senza il coinvolgimento degli animali.
Crescente popolarità della cucina vegana
Con l'aumentare della popolarità dei prodotti a base vegetale, i fondatori di Laughing Man intendono capitalizzare questo mercato nella loro prima incursione nell'industria vegana. Solo per i dolci a base vegetale, la domanda vegana è in rapido aumento. Si prevede che il mercato globale dei dessert vegani crescerà a un CAGR del 10% dal 2020 al 2027, raggiungendo quasi 6 miliardi di dollari entro la fine del periodo di previsione.
I consumatori sono più che mai alla ricerca di alimenti a base vegetale. Google ha rivelato che nel 2021 le ricerche di "Vegan Food Near Me" sono cresciute del 5.000%. Ora, Evan sta lavorando per aumentare il numero di stabilimenti che i consumatori possono visitare a Tribeca che servono cibi vegetali deliziosi e sani.
Lo scorso novembre, il magnate del formaggio vegano Miyoko Schinner ha lanciato un canale Youtube dedicato all'insegnamento della cottura a base vegetale. Schinner, il proprietario dell'azienda alternativa al latte Miyoko's Creamery, ha lanciato The Vegan Butter Channel per aiutare i cuochi casalinghi a imparare a ricreare i loro prodotti da forno e pasticcini salati preferiti a casa con ingredienti esclusivamente vegetali.
Per suggerimenti su come ricreare a casa i tuoi prodotti da forno preferiti, dai un'occhiata alla guida alla cottura vegana di The Beet.
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo.Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
