Quando il leggendario locale di punta del locale di hamburger a tema anni '50 Johnny Rockets è stato chiuso, Nomoo ha colto l'occasione per impossessarsi del posto e reinventare il classico ristorante di hamburger della California in un fast food tutto vegano. Ora, Nomoo sta aprendo ristoranti fast-food vegani in tutto il paese, collaborando con la principale società di sviluppo di franchising Fransmart per espandersi a livello nazionale. Quasi due anni dopo aver sostituito i Johnny Rockets su Melrose Avenue a Los Angeles, Nomoo mira a ridefinire il fast-food americano e il futuro è vegano.
Collaborando con Fransmart, un'azienda che aiuta i ristoranti a creare sistemi replicabili per semplificare il franchising, Nomoo sarà in grado di accelerare la sua crescita nazionale.Fransmart ha il compito di aiutare le catene di fast food come QDOBA Mexican Grill e Five Guys ad espandersi da locali unici a presenze nazionali su larga scala.
“Cercavo un concept di ristorante a base vegetale straordinario con tutti gli ingredienti per il successo del franchising, inclusi gusto, innovazione, personalità, forti performance di vendita e un'ampia pista per la crescita”, ha affermato Dan Rowe, CEO di Fransmart. in una dichiarazione. "Nomoo è il vero affare: non solo reinventa il cibo preferito d'America con una rotazione completamente a base vegetale, ma ha decifrato il codice della creazione di comfort food innovativi abbastanza deliziosi da convertire anche il più grande amante della carne."
Nomoo dà una scossa ai Johnny Rockets
Fondata nel 2020 da George Montagu Brown, Nomoo mira a fornire ai consumatori americani autentici hamburger e frullati da fast-food, patatine fritte e altri contorni, che sono tutti al 100% privi di soia e non OGM senza alcuna parte animale- ingredienti a base.Brown è arrivato a Los Angeles quando si è sentito stanco del business di Internet che gestiva in Costa Rica. Invece, l'imprenditore ha deciso di promuovere la vita basata sulle piante e di difendere l'allevamento intensivo. Ora Nomoo offrirà agli amanti del fast food hamburger vegani, sandwich di pollo a base vegetale e ali senza carne.
"Nomoo è nato dall'idea che i preferiti dei fast food possono essere al 100% a base vegetale senza sacrificare il sapore", ha detto Brown. "Dopo un primo anno di grande successo presso la nostra sede di punta, ho intenzione di aprire la strada al passaggio verso un fast food migliore per te facendo crescere Nomoo in migliaia di sedi negli Stati Uniti."
Il menu a base vegetale di Nomoo è riuscito ad attrarre una clientela fedele negli ultimi due anni. Il menu vegano presenta la sua specialità Nomoo Burger completa di un tortino Beyond Meat condito con salse segrete, sottaceti, formaggio americano vegano, cipolle, lattuga, pomodoro e sottaceti.
Altre voci di menu esclusive includono The Hot Chick'n preparato con un tortino di pollo vegano fatto in casa condito con salsa speciale e condito con sottaceti e slaw; e il barbecue "Facon" contenente pancetta vegana, formaggio americano, stringhe di cipolla fritte e salsa barbecue in cima a un tortino Beyond Meat.
Nonostante la sua devota base di fan e i piani di espansione nazionale, Nomoo ha faticato a lanciarsi nel 2020 a causa della pandemia di COVID-19. Brown ha aperto Nomoo il 28 febbraio 2020, 12 giorni prima che l'Organizzazione Mondiale della Sanità dichiarasse COVID-19 una pandemia globale e avviasse le chiusure. Nomoo è rimasto chiuso fino all'estate.
Il fast food vegano prende il sopravvento
L'acquisizione da parte di Noomo della sede originale di Johnny Rockets è rappresentativa dell'intero mercato dei fast-food. Ora, la carne di origine vegetale compare nei menu dei ristoranti l'1.320% in più rispetto a prima della pandemia, e questa statistica è notevolmente alimentata dal crescente mercato dei fast food vegani. Le stime attuali prevedono che il mercato dei fast food vegani raggiungerà i 40 miliardi di dollari entro il 2028, con un tasso di crescita senza precedenti dell'11,4%.
L'anno scorso, i fast food a base vegetale hanno attirato l'attenzione del pubblico americano e, successivamente, molte delle principali catene del paese hanno iniziato ad adattare i loro menu per soddisfare l'interesse dei consumatori.McDonald's McPlant è stato lanciato per prove in Texas e California, Panda Express ha lanciato due nuove opzioni vegane e le catene di fast food locali hanno annunciato piani di espansione nazionale. Plant Power Fast Food, con sede in California, ha collaborato con Scale x 3 Management per iniziare la sua espansione a livello nazionale poco dopo l'apertura del suo decimo negozio
Per le migliori opzioni di fast food disponibili, dai un'occhiata alle 15 migliori catene di fast food di The Beet con opzioni vegane.
