Perché optare per le piante? La risposta è semplice: Salute. Se vuoi vivere la tua vita più sana, ora e in seguito, passa da una dieta ricca di carne, pollame e latticini. e pesce e concentrati invece sul mangiare più frutta, verdura, legumi, cereali integrali, noci e semi possibile. Non è difficile, e una volta che hai capito, non ci sono grandi sacrifici.
Quando inizi a seguire una dieta più a base vegetale ti rendi conto che è facile da fare e deliziosa – e inizierai a sentirti molto meglio.Nel giro di pochi giorni e settimane, sperimenterai meno infiammazioni, meno IBS, una perdita di peso e una combustione dei grassi più naturali e ti sentirai molto meglio riguardo alle tue scelte di consumatore in relazione al benessere degli animali e all'ambiente.
Nota: non devi diventare vegano o addirittura completamente vegetale per vedere la differenza e ottenere benefici per la salute. Più vai a base vegetale, meglio è, ma anche l'85 o il 90 o il 95 percento è sufficiente. Ciò significa che se mangi 21 pasti in una settimana e ne fai 19 o 20 a base vegetale, stai ottenendo quasi tutti i benefici per la salute da una dieta a base vegetale di cui hai bisogno.
Esistono così tante versioni di formaggi senza latte a base di noci, latte di mandorle o avena e creme non casearie, gelati, hamburger senza carne e hamburger vegetariani dal gusto pulito che sono deliziosi e più sani per te. Ora, diventare vegani o a base vegetale ti offre la possibilità di iniziare a esplorare una parte completamente nuova del supermercato, e ci sono migliaia di ricette vegane che ti permettono di preparare i tuoi cibi preferiti in versioni vegane.Una volta che inizi a esplorare questo mondo, le possibilità sono infinite.
Perché dovresti usare le piante: per la salute e l'ambiente
Le ragioni per passare a prodotti vegetali (o mangiare più alimenti a base vegetale): prima di tutto la tua salute personale, e per il bene della salute del pianeta, e sì, forse la cosa più importante, il benessere degli animali da allevamento. Ecco i 3 principali motivi per passare a prodotti vegetali ora. Se vuoi provarlo, abbiamo creato una Guida per principianti che lo rende facile, divertente e delizioso. È tutto spiegato nella Guida per principianti a una dieta a base vegetale. Include ricette, consigli, dove trovare le tue proteine, se dovresti prendere un integratore di vitamina B12 – tutto ciò di cui hai bisogno per una settimana.
Benefici per la salute derivanti dal passaggio a prodotti vegetali
Come se la pandemia non ci avesse insegnato abbastanza sull'importanza di prenderci cura di noi stessi, abbiamo tutti bisogno di pensare a modi in cui possiamo essere un po' più sani ogni giorno.Ciò significa dormire in modo ottimale, esercitare i nostri corpi (anche se si tratta solo di fare una passeggiata) e cambiare la nostra dieta dalla dieta americana standard piena di cibo spazzatura, grassi saturi e povera di cibi integrali, a una che si concentra sul mangiare il più sano cibi che possiamo trovare
"L&39;ultima parte dei cibi più sani che possiamo trovare è stata oggetto di discussione, dal momento che gli amanti della carne ti diranno che hanno bisogno di prodotti animali per le proteine, ma la verità è che quando mangi a base vegetale ottieni tutte le proteine che bisogno dallo stesso posto degli animali: le piante. Sì, le piante hanno proteine, e in abbondanza."
1. La dieta migliore per la tua salute: principalmente a base vegetale
"La dieta mediterranea è nota per essere salutare per il cuore, quindi la maggior parte delle persone arriva a quel livello e pensa che io stia bene.>"
Perché l'American College of Cardiologists (ACC) e l'American Heart Association (AHA) continuano a raccomandare entrambi? È perché "l'America in genere mangia schifezze", afferma il cardiologo a base vegetale Joel Kahn, MD.“La dieta mediterranea è più salutare di una dieta a base di carne”. Ma se vuoi essere più sano, aggiunge, vai completamente a base vegetale e rinuncia ai grassi saturi, che si trovano nel formaggio, nei latticini, nella carne e nei prodotti animali.
In altre parole, i medici come gruppo stanno prendendo cattive abitudini pratiche, in particolare cattive abitudini alimentari, dure a morire per molte persone. Gli operatori sanitari vogliono vedere qualche miglioramento. Ma alla fine, il modo in cui scegli di prenderti cura del tuo cuore non dipende dal tuo cardiologo. Dipende da te e puoi fare di meglio scegliendo un'alimentazione a basso contenuto di grassi e a base vegetale.
Studi: se l'obiettivo è la longevità, passa a una dieta prevalentemente a base vegetale
Ci sono studi su studi che dimostrano che una dieta ricca di cibi vegetali e povera o priva di prodotti animali come carne rossa e latticini apporta benefici alla salute e riduce il rischio di malattie come le malattie cardiache. Il primo meccanismo che fornisce un vantaggio è che le piante sono piene di fibre, che gli animali non hanno.Fornendo più fibre con il tuo carburante, serve a mantenere costante la glicemia ed evitare un aumento di insulina che segnala che è tempo di immagazzinare il grasso.
Quando alimenti il tuo sistema con una sana miscela di carboidrati complessi da cereali integrali e legumi e grassi insaturi da olive, avocado e altre fonti vegetali, riduci il rischio di obesità, malattie cardiovascolari e ipertensione, oltre a alcuni tumori, che sono tra i principali killer degli americani.
Mangia per ridurre il rischio di malattia
Ogni settimana vengono pubblicati altri studi che mostrano come ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro (inclusi tumori al seno, alla prostata e alle ovaie e quelli legati alla crescita di tumori sensibili agli ormoni come cancro uterino), una dieta a basso contenuto di prodotti animali e più ricca di cibi integrali a base vegetale è la cosa migliore.
La malattia è spesso associata a un'infiammazione cronica. E l'infiammazione è stata collegata a carne, latticini e soprattutto carni lavorate. Quindi elimina carne e latticini.
Gli studi dimostrano che ridurre l'infiammazione cronica a livello cellulare è fondamentale se l'obiettivo è evitare malattie croniche, ipertensione e problemi di salute. Per tenere sotto controllo l'infiammazione, segui una dieta a base vegetale ricca di verdure, frutta, legumi (pensa: fagioli ricchi di proteine), noci salutari per il cuore e semi. Ottieni un sacco di proteine in questi alimenti. Quando combini questi alimenti con una minore assunzione di olio (in particolare l'olio di cocco che contiene grassi saturi) puoi tenere sotto controllo i tuoi marcatori per le malattie cardiache.
"In un ampio studio di ricerca pubblicato sul Journal of the American Heart Association, i dati hanno rilevato che le diete a base vegetale sono associate a un minor rischio non solo di malattie cardiache ma anche di tutte le cause di mortalità>"
In altre parole, tutti possono beneficiare di questo modo di mangiare, non solo coloro che hanno malattie cardiache. Quando pensi di mangiare sano, devi chiederti: "La mia dieta è la più sana possibile?" Se non stai mangiando principalmente cibi integrali a base vegetale, la nuova scienza ci dice: potresti fare di meglio, per essere più sano.
Ci vogliono solo 4 settimane per vedere i risultati con una dieta a base vegetale
Ci vuole solo un mese per cambiare i marcatori di salute del cuore del tuo corpo! Un mese è sufficiente per vedere cali significativi di indicatori di salute misurabili come colesterolo, pressione sanguigna e lipidi nel sangue. In uno studio su 31 partecipanti che seguivano una dieta vegetale a basso contenuto di grassi, in sole quattro settimane:
- Sono state osservate riduzioni significative per la pressione alta
- Un calo dei lipidi sierici, spesso un precursore della placca e del blocco
- Una riduzione del consumo totale di farmaci e alcuni non ne hanno preso affatto
Altri fattori di rischio cardiovascolare sono migliorati: perdita di peso, circonferenza della vita più piccola, frequenza cardiaca a riposo più bassa e tutti i marker ematici per le malattie cardiache.
2. La seconda ragione per andare a base vegetale: è meglio per il pianeta.
I negazionisti del cambiamento climatico possono tutti vivere su Marte. Per il resto di noi, guardare l'Amazzonia bruciare l'anno scorso e le foreste pluviali vengono regolarmente ripulite per l'agricoltura, a un ritmo compreso tra 3,5 miliardi e 7 miliardi di alberi all'anno, ci fa chiedere, cosa posso fare?
Vedere A Life on Our Planet di Sir David Attenborough ci fa credere che tutto ciò che possiamo fare per ridurre la nostra impronta di carbonio sia una buona cosa. A cominciare da ciò che mangiamo. L'ormai 94enne produttore della BBC e narratore di documentari crede di essere stato testimone della devastazione decennale della nostra fauna selvatica naturale, degli spazi e di molte specie, inclusa la nostra.
"Come ha fatto questo giornalista a diventare un eroe del pianeta? Quando aveva 28 anni, Attenborough lavorava per la BBC quando convinse i suoi capi che avrebbe dovuto viaggiare per il mondo, documentando sugli animali. Ora, Attenborough sta ripensando a tutti i viaggi esotici che ha fatto solo per rendersi conto che quelle terre non sono più le stesse. “Ovunque andassi, c&39;era la natura selvaggia, potevi volare per ore sopra la natura incontaminata. Ora, aree che un tempo erano vivaci e colorate come la Grande Barriera Corallina in Australia, sembrano un cimitero."
"Di recente ha implorato i suoi fan di cambiare la loro dieta per il bene del pianeta: dobbiamo cambiare la nostra dieta. Il Pianeta non può sostenere miliardi di mangiatori di carne. Se avessimo una dieta prevalentemente vegetale, potremmo aumentare la resa della terra."
Possiamo scegliere proteine di origine vegetale rispetto a quelle animali per ridurre al minimo l'effetto dell'agricoltura animale sul cambiamento climatico, dal momento che i rapporti hanno confermato che l'allevamento del bestiame richiede quantità esponenziali di energia, terra e acqua (e produce più emissioni di carbonio rispetto a qualsiasi altro settore) rispetto alla coltivazione e all'allevamento di piante. Ogni volta che s alti il pollo nell'insalata e opti per i ceci, aiuti il pianeta.
3. Quando fai il passaggio ti senti meglio. Tutto
Ognuno può vivere la propria vita secondo i propri costumi e valori. L'unica cosa è che quando inizi a s altare carne e latticini e opti per pasti a base vegetale ti senti meglio riguardo alla tua scelta personale. La verità è che tutti noi amiamo gli animali, rispettiamo il pianeta e vogliamo vivere una vita lunga, il più in salute possibile.
"Tutti noi abbiamo a cuore la casa che condividiamo come Pianeta Terra, e quando mangi a base vegetale o quanto più puoi, allinei le tue decisioni di consumo con il tuo sistema di valori.Non approfondirò l&39;argomento sgradevole degli impianti di lavorazione della carne precedentemente noti come macelli, anche se rispetto Sir Paul McCartney e Joaquin Phoenix, Edie Falco e altri nell&39;opinione pubblica per aver sensibilizzato la causa del benessere degli animali e contro l&39;allevamento intensivo ."
Il luogo da cui proviene la maggior parte della nostra carne oggi non assomiglia per niente alle vecchie fattorie dei tempi dei nostri nonni. Mangiare a base vegetale fa parte del desiderio di essere il tuo record personale. Se sei tentato di provarlo ma non sai da dove iniziare, la Guida per principianti ha tutto ciò di cui hai bisogno per avere successo.
