Prepara biscotti Oreo più sani a casa con questa ricetta semplice e veloce che conserva tutti i fantastici sapori degli Oreo acquistati in negozio utilizzando solo ingredienti naturali a base vegetale. Questi biscotti sono senza olio, senza zucchero raffinato e senza glutine, il che li rende un'ottima scelta per qualsiasi esigenza dietetica.
Croccanti biscotti al cioccolato a base di farina di amaranto, cacao in polvere e sciroppo d'acero racchiudono un ripieno cremoso al burro di cocco. Sono il compagno perfetto per un bicchiere alto di latte vegetale!
Che tu stia cercando un dessert dolce o uno spuntino pomeridiano, questi Oreo fatti in casa fanno al caso tuo. Inoltre, ridurre l'assunzione di zucchero aggiunto aiuta a ridurre il rischio di malattie croniche come diabete, malattie cardiache e obesità. Oreo fatti in casa per la vittoria!
Tempo di preparazione: 30 minutiTempo di cottura: 10 minutiTempo totale: 40 minuti
Costo: $4,44 ricetta| Biscotto da $ 0,28
Oreo fatti in casa
Fa 16
Ingredienti
Biscotto
- 1 tazza di cacao in polvere olandese ($ 1,62)
- ¾ tazza di farina di avena, amaranto o riso ($ 0,15)
- ¼ cucchiaino di sale ($ 0,01)
- ¾ tazza di agave, sciroppo d'acero o sciroppo di riso integrale ($ 1,92)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ($0.22)
- 1 cucchiaio di latte vegetale ($0.02)
Riempimento
- ¼ tazza di burro di cocco ($ 0,50)
- Dolcificante facoltativo - vedi note
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una terrina, sbatti insieme gli ingredienti secchi. Aggiungere lo sciroppo d'acero e la vaniglia e mescolare con una spatola. Se l'impasto è friabile, aggiungi 1 cucchiaio di latte di soia finché l'impasto non si attacca.
- Stendere la pasta in uno strato di mezzo pollice tra due pezzi di carta pergamena o pellicola trasparente. Usa un tagliabiscotti da 2 pollici per fare dei biscotti circolari.
- Trasferisci i biscotti nella tua teglia e cuocili per 8-10 minuti a 180 °C. Sfornali e lasciali riposare sulla teglia per 10 minuti.
Per il ripieno
Con uno sbattitore o un cucchiaio, mescola insieme il burro di cocco e lo zucchero a velo facoltativo fino a quando non saranno ben incorporati e cremosi.
Assemblaggio
- Aggiungi una pallina di ripieno a un biscotto, mettici sopra un altro biscotto e schiaccialo leggermente. Segui gli stessi passaggi per il resto dei biscotti.
- Conserva gli Oreo finiti in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Buon divertimento!
Note
- Per il dolcificante, usa un sostituto 1:1 di frutta di monaco in polvere Lakanato o zucchero a velo biologico.
- Il ripieno può essere preparato anche con zucchero a velo e crema di cocco, frusta di cocco, burro di arachidi o fettine di banana.
Nutrizione: 1 porzione su 16Calorie 81 | Grasso totale 1,9 g | Grassi saturi 1,2 g | Colesterolo 0mg | Sodio 40,9 mg | Carboidrati totali 17,2 g | Fibre alimentari 2,8 g | Zuccheri totali 9,2 g | Proteine 1,9 g | Calcio 26,4 mg | Ferro 1 mg | Potassio 142mg |
