San Valentino è questo fine settimana e se hai intenzione di restare a casa (cosa che ti consigliamo!) probabilmente stai cercando qualcosa di romantico da cucinare per quella persona speciale della tua vita. Niente dice romanticismo come una cena a base di pasta fatta in casa, quindi metti via quel barattolo di salsa di pasta perché abbiamo una ricetta di salsa di pomodoro semplice, deliziosa e gourmet che è molto più impressionante di quella acquistata in negozio.
Sì, questo è un piatto molto semplice, ma questa ricetta è la definizione di less is more! Questa è una salsa che richiede ingredienti minimi, il che significa che non perdi il bel sapore dei pomodori in altri sapori.Se desideri aumentare il valore nutrizionale di questa ricetta, puoi aggiungere ½ tazza di piselli, ma onestamente, c'è qualcosa di speciale in questa salsa da sola. Guarnire con un po' di parmigiano vegano, basilico fresco e un leggero filo di EVOO per finire questo pasto.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Facile Pasta Vegana Al Pomodoro
Ingredienti
- 8 oz Spaghettini o spaghetti di pasta a scelta
- ¼ Tazza Pasta Acqua
- 28 oz Pomodori pelati interi in scatola
- ⅓ Bicchiere Olio Extra Vergine di Oliva
- ½ Cipolla media, a dadini
- 2 Spicchi d'aglio, tritati
- 2-3 cucchiai di basilico fresco, tritato
- 1 cucchiaino di origano essiccato
Per la decorazione
- Parmigiana vegana
- Basilico fresco
- Olio d'oliva
- Sale marino a scaglie
- Pepe nero
Istruzioni
- Cuoci i tuoi spaghetti di pasta come indicato sulla confezione. Assicurati di conservare ¼ di tazza di acqua della pasta prima di scolarla. Aggiungi i tuoi pomodori pelati interi in scatola in una ciotola e usando le mani schiacciali. Va bene se rimangono ancora dei pezzetti di pomodori.
- In una padella capiente, scalda l'olio a fuoco basso. Aggiungi le cipolle e l'aglio e continua a cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino a quando le cipolle diventano belle morbide.
- Aggiungi i tuoi pomodori schiacciati nella padella e mescola fino a quando non sono combinati. L'olio non si mescolerà al sugo della pasta, ma non preoccuparti perché si mescolerà una volta aggiunti i noodles. Mescolare il basilico fresco e l'origano essiccato e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungi ¼ di tazza della tua acqua di pasta alla salsa e mescola fino a quando non viene combinata.Aggiungi i tuoi spaghetti di pasta alla tua salsa e mescola fino a quando non è tutto uniformemente ricoperto. Servire subito e guarnire con parmigiano vegano, basilico fresco, sale marino a scaglie, pepe nero e un filo d'olio d'oliva. Buon divertimento!
