Un nuovo studio ha trovato un legame significativo tra il consumo di latte o latticini e l'aumento del rischio di cancro alla prostata. È stato riscontrato che gli uomini che consumavano latticini su base regolare avevano un rischio aumentato del 60% di sviluppare il cancro alla prostata rispetto agli uomini che si tenevano alla larga dai latticini o ne consumavano solo una quantità minima (un cucchiaino o meno al giorno).
I ricercatori della Loma Linda University hanno pubblicato lo studio su The American Journal of Clinical Nutrition, stabilendo la relazione tra dieta e aumento del rischio di cancro alla prostata.
I ricercatori di Loma Linda hanno monitorato la salute di 28.737 uomini avventisti del settimo giorno negli Stati Uniti e in Canada a partire dal 2001.Durante lo studio, il team di ricerca ha analizzato le abitudini alimentari di questa popolazione per cinque anni, esaminando la loro salute e gli incidenti legati al cancro. Utilizzando i registri dei tumori, lo studio ha identificato 1.254 partecipanti che hanno sviluppato il cancro alla prostata durante il corso dello studio.
Lo studio ha diviso gli uomini in coorti in base all'assunzione di fonti di calcio non casearie, rispetto agli uomini che consumavano latticini quotidianamente. Ciò ha suggerito che altre sostanze oltre al calcio stesso svolgono un ruolo nello sviluppo del cancro alla prostata. Gli uomini che consumavano 1 tazza e ¾ di latte (430 grammi) al giorno avevano il 25% di probabilità in più di sviluppare il cancro alla prostata rispetto agli uomini che consumavano ⅓ tazza di latte (20,2 grammi) a settimana o circa un cucchiaino al giorno.
“I nostri risultati aggiungono peso importante ad altre prove che associano i prodotti lattiero-caseari, piuttosto che il calcio non caseario, come fattore di rischio modificabile per il cancro alla prostata”, autore dello studio e professore di medicina preventiva presso la Loma Linda University School of Medicine e Scuola di sanità pubblica in California Dr.Gary Fraser ha detto in una dichiarazione.
I risultati hanno anche scoperto che la differenza tra latticini interi e non grassi ha poca importanza nel rischio di cancro alla prostata, secondo Fraser. Gli autori dello studio hanno anche sottolineato che il calcio non derivato dal latte non ha aumentato il rischio di cancro alla prostata.
I latticini sono collegati al cancro alla prostata
Sebbene il team di ricerca della Loma Linda University non abbia progettato lo studio per esaminare le cause del perché i latticini aumentano il rischio di cancro alla prostata, gli autori hanno menzionato possibili fattori che potrebbero spiegare l'aumento del rischio di cancro. Fraser ha osservato che un potenziale driver potrebbe essere attribuito ai livelli ormonali delle vacche in lattazione, il 75% delle quali sono gravide e producono ormoni in eccesso. Poiché il cancro alla prostata è un cancro che risponde agli ormoni, la presenza di ormoni nel latte potrebbe offrire una possibile spiegazione per i maggiori rischi associati al consumo di latticini.
I latticini sono anche una fonte di fattore di crescita simile all'insulina
"Il fattore di crescita simile all&39;insulina-1 è noto per essere un fattore di rischio per il cancro alla prostata e al seno, e si scopre che il consumo di latticini aumenta il livello di questo ormone, ha detto Fraser. Questo problema ha bisogno di un po&39; più di chiarezza prima di concludere che esiste un nesso causale, ma potrebbe esserci, e se tu avessi una brutta storia familiare di cancro alla prostata, sarei propenso a seguire una dieta a base vegetale ora. "
Lo studio ha anche scoperto che i fattori di rischio del cancro alla prostata non corrispondevano ad aumenti incrementali del consumo di latticini, il che significa che alcuni studi potrebbero perdere un legame tra i latticini e il cancro alla prostata se i partecipanti consumassero già più di una tazza di latte al giorno . Invece di un corrispondente aumento, il rischio di cancro ha mostrato un picco curvilineo a determinati livelli di consumo di latticini.
"La maggior parte del continuo aumento del rischio si risolve quando si arriva a 150 grammi, circa due terzi di una tazza di latte al giorno", ha detto Fraser. "È quasi come se un percorso biologico o biochimico fosse saturo di circa due terzi di una tazza di latte al giorno."
Riduci il rischio di cancro con una dieta a base vegetale
Con la ricerca che attribuisce la responsabilità del cancro alla prostata ai latticini, molti uomini potrebbero non sapere da dove iniziare a mangiare in modo più sano per evitare il rischio di cancro. Oltre ai latticini, i cibi peggiori per la salute della prostata includono carne rossa e uova. Un altro studio dell'American Journal of Clinical Nutrition ha rivelato che gli uomini che seguivano una dieta vegana avevano un rischio inferiore del 35% di cancro alla prostata.
Ma eliminare i prodotti di origine animale potrebbe non essere sufficiente. Per ridurre efficacemente i rischi per la salute della prostata, l'introduzione di alimenti tra cui broccoli, cavoli, avocado, olio extra vergine di oliva e altri è essenziale per combattere i fattori di rischio del cancro alla prostata. La Prostate Cancer Foundation ha pubblicato una tavola periodica dei cibi sani per aiutare gli uomini a migliorare la loro dieta.
Il consumo di latte è collegato a molte altre gravi malattie
Oltre al cancro alla prostata, bere latte e mangiare latticini può presentare seri rischi per altre malattie e danni ambientali.Mangiare latticini può portare a livelli più elevati di colesterolo, portando a blocchi e un aumento del rischio di malattie cardiovascolari. I medici hanno avvertito i pazienti che il consumo di latticini può portare a un rischio più elevato di malattie cardiache. I latticini contengono anche livelli più elevati di grassi saturi e, riducendo il consumo di grassi saturi, le persone possono ridurre il rischio di malattie cardiache del 21%.
Simile al cancro alla prostata, i prodotti lattiero-caseari sono collegati all'aumento dei livelli di rischio di cancro al seno. Un rapporto ha rilevato che l'aumento dei livelli di estrogeni presenti nel latte potrebbe portare ad un aumento del rischio di cancro al seno del 30%. I ricercatori di Loma Linda hanno pubblicato uno studio sul cancro al seno e sul consumo di latticini lo scorso febbraio.
“Consumare da un quarto a un terzo di tazza di latte da latte al giorno era associato a un aumento del rischio di cancro al seno del 30 percento”, ha detto Fraser all'epoca. “Bevendo fino a una tazza al giorno, il rischio associato è salito al 50 percento, e per coloro che bevono due tazze al giorno il rischio è salito al 60 percento."
In conclusione: per abbassare il cancro alla prostata, il latte evita i latticini
Che tu sia interessato al cancro alla prostata, al seno o ad altri tipi di cancro, gli studi dimostrano che evitare i latticini e passare al latte vegetale è una scelta più salutare.
