L'idea di sostenibilità è ben nota nella moda e negli affari. La sostenibilità è la qualità di non essere dannosi per l'ambiente o di non esaurire le risorse naturali della Terra e quindi di sostenere l'equilibrio ecologico a lungo termine mentre crei e commercializzi beni e servizi.
Being a Conscious Consumer, sebbene sia un termine meno noto, è in aumento, poiché sempre più consumatori acquistano alimenti biologici, sani, vegani, certificati Fair Trade, migliori per l'ambiente e coltivati, confezionati, o prodotto da aziende che si allineano con i loro valori.
Un Consumatore Consapevole si propone di educare se stesso su come le proprie scelte di consumo incidono sulle persone, sugli animali, sulla loro salute personale e sul pianeta, e questo porta a mangiare il maggior numero possibile di alimenti a base vegetale e il minor numero possibile di prodotti animali possibile.
Per essere un Consumatore Consapevole, devi mangiare meno carne, poiché l'agricoltura animale utilizza più raccolti, acqua e prodotti petroliferi rispetto alla coltivazione di proteine vegetali. L'agricoltura intensiva emette un'enorme quantità di gas serra, rispetto all'agricoltura basata sulle piante.
Sostenibile significa anche che dura per sempre
L'idea di sostenibilità ha anche un altro significato, poiché significa anche che l'oggetto, una volta creato, è riutilizzabile o riciclabile. Nel cibo, un ingrediente sostenibile può essere confezionato in un contenitore di plastica, ma una volta creata la plastica non lascia mai il nostro ambiente.
"Invece della sola sostenibilità, i consumatori stanno iniziando a pensare di essere consapevoli della provenienza sia degli ingredienti che della confezione e di dove vanno una volta che abbiamo finito. È lo stesso argomento che ha eliminato le cannucce di plastica. Essere consapevoli implica pensare, educare noi stessi e considerare ciò che accade nell&39;allevare, coltivare, produrre, imballare, spedire e quindi sm altire il nostro cibo e tutti gli imballaggi che include.E implica considerare le persone, gli animali, l&39;ambiente e la salute delle nostre scelte. I consumatori consapevoli adottano una visione olistica e un approccio alle loro scelte di consumo."
Secondo un articolo pubblicato dalla Pepperdine Business School, il Consumismo Consapevole è un nuovo tipo di consumismo, che sta diventando sempre più popolare man mano che i consumatori si rendono conto che le loro decisioni al negozio hanno un impatto sull'ambiente e che hanno il potere cambiare il modo in cui avviene il business, supportando le aziende che condividono il loro sistema di valori.
"Il modello di consumo è in continua evoluzione, con molti clienti oggi che si concentrano su ciò che è noto come "consumismo consapevole" - le pratiche di acquisto guidate dall'impegno a prendere decisioni di acquisto che hanno un impatto sociale, economico e ambientale positivo .
"In parole povere, ciò significa che i consumatori stanno acquistando aziende - sia grandi che piccole - che guidano con le loro bussole morali, senza compromettere il benessere dei lavoratori, degli animali o dell&39;ambiente per i profitti finanziari.Questa pratica è costantemente in rialzo e le aziende se ne stanno accorgendo, con molte che cambiano i loro modelli per attirare il mercato del "consumatore consapevole"."
Il consumismo consapevole ha iniziato a prendere piede nella moda
"Il consumismo consapevole viene anche dalla moda, proprio come la sostenibilità. Nella moda, i beni consapevoli sono quelli che sono controllati in modo indipendente e contengono materiali certificati che sono organici, riciclati o riciclati, oppure sono prodotti con metodi di produzione certificati, che sono commercio equo e trattano bene i lavoratori. Devono anche provenire da marchi che ottengono un buon punteggio sulla piattaforma di valutazione etica Good on You. Questa è la definizione di moda."
La definizione alimentare di Beni Coscienti sarebbe che il cibo è:
- Realizzato con ingredienti che non creano danni irreparabili o indebiti all'ambiente
- Prodotto senza causare danni ad animali, uccelli e pesci, né contribuire al loro sfruttamento
- Prodotto in impianti di produzione che trattano i lavoratori in modo equo, etico e sicuro
- Coltivato in modo sostenibile, in modo che le risorse naturali necessarie possano rigenerarsi
- Certificato biologico, vegano, commercio equo e solidale e senza ingredienti biotecnologici
- Realizzato da un'azienda impegnata in pratiche di produzione etiche o è una B-Corp
- Confezionato senza una quantità eccessiva di materiali monouso come la plastica
- Coltivato localmente o il più vicino possibile; non spedito inutilmente a grandi distanze
"L&39;idea del Consumismo Consapevole è di essere ponderati e rispettosi delle proprie decisioni al supermercato, ed essere consapevoli dell&39;impatto delle proprie scelte alimentari sul pianeta. Le ricerche per vegano, organico, riciclato e sostenibile sono tutte in aumento."
Essere consapevoli combina tutto questo, con la consapevolezza che non puoi mai raggiungere la perfezione.Ma se acquisti nel reparto prodotti e stai lontano dai reparti carne e latticini, stai facendo la tua parte per mangiare in modo consapevole, sostenibile, sano e rispettoso dell'ambiente.
Piuttosto che cercare di essere sostenibili, cerca di essere consapevole del tuo cibo
"Ma l&39; altro problema di sostenibile come parola è che è fin troppo vero, sia in senso negativo che positivo. Significa che una volta che una bottiglia di plastica è stata creata per contenere la tua acqua di sorgente, non potrà mai essere annullata."
"Puoi riciclare quella bottiglia di plastica, nel tuo bidone della raccolta differenziata, e se sei fortunato il tuo comune lavorerà attraverso i colori e i tipi di plastica e rivenderà quei rifiuti a un utente (spesso all&39;estero, comportando la spedizione di montagne di plastica di immondizia) da riutilizzare come tessuto o altro materiale, e poi rivenduto a un&39;azienda di moda sostenibile che ne trarrà un pile o una borsa. Se sei fortunato."
Il consumismo consapevole riguarda l'essere premurosi, non perfetti
"La verità sul consumismo consapevole è che la prima cosa che devi fare è accettare il fatto che ogni respiro che fai costa qualcosa, così come ogni miglio che percorri, ogni ora che voli e ogni pasto che mangi. Considerato come un dato di fatto, che solo respirando stai consumando ossigeno ed espirando CO2, il meglio che tutti possiamo sperare è fare il minimo danno e il massimo bene con il nostro tempo sul pianeta. "
Supponendo che tu non stia trattenendo il respiro mentre leggi questo (per favore, non farlo dato che svenirai e renderai me il colpevole) puoi prendere decisioni di consumo consapevoli sul tipo di latte che bevi (l'avena è migliore di mandorla, ma qualsiasi latte vegetale è migliore per il pianeta del latte vaccino da latte), così come il tipo di proteine che mangi, l'aspetto generale e la composizione del tuo piatto di cibo.
Gli animali, e gli allevamenti, in particolare, rilasciano un'enorme quantità di CO2 e gas metano, sia nelle attrezzature, sia nel mangime, sia nell'eruttazione e nel passaggio del gas che si verifica quando le mucche mangiano l'erba.Uno studio recente ha rilevato che la produzione di carne è responsabile del 57% di tutte le emissioni di gas serra nel mondo, più del doppio del livello generato dalla produzione alimentare di origine vegetale.
La produzione di carne è responsabile del 57% delle emissioni dell'industria alimentare
"Dott. W alter Willett, che è l&39;ex presidente del dipartimento di nutrizione presso l&39;Harvard T.H. Chan School of Public He alth, Professore di Medicina presso la Harvard Medical School e uno dei principali educatori al mondo sul tema di cosa mangiare per la salute umana e per il pianeta, ha creato quella che è stata soprannominata The Planet Diet."
Dott. Willett ci dice che noi terrestri semplicemente non possiamo sostenere la nostra abitudine di mangiare tanta carne e prodotti animali quanto ne facciamo e ci aspettiamo ancora che il pianeta ci nutra per le generazioni a venire. È qui che entra in gioco la sostenibilità: il pianeta non può sostenere il nostro gusto per la carne senza danni irreparabili al nostro ambiente e al clima.
"Dott.Willett ha detto a The Beet : Una dieta sana e sostenibile sarà principalmente composta da frutta, verdura, cereali integrali, noci, soia e altri legumi. Sebbene essere vegani sia un&39;opzione, la nostra dieta può anche essere positiva per la salute planetaria e umana se scegliamo di includere piccole o modeste quantità di latticini, pesce e pollame e, occasionalmente, carne rossa."
"Una dieta rispettosa del pianeta è anche una dieta rispettosa della salute umana, aggiunge: Abbiamo documentato che mangiare per la salute del pianeta può anche significare mangiare per la nostra salute personale, quindi questa può essere una doppia vittoria. In generale, questo significa passare a una dieta sana a base vegetale; Sottolineo sano perché anche le ciambelle e la coca cola sono a base vegetale, ma ovviamente non salutari. W alter Willett vuole che tu mangi vegetali per il pianeta"
Per arrivare a un punto in cui i raccolti e la terra coltivata di cui disponiamo possano nutrire la nostra popolazione, dobbiamo tutti ridurre drasticamente la carne e i latticini e cercare carne solo come contorno o gusto. Le nostre diete devono cambiare per diventare a base vegetale, sia per rallentare la tendenza al riscaldamento globale che sta causando il cambiamento climatico, sia per permetterci cibo a sufficienza per nutrire i nostri abitanti di questo luogo chiamato Terra.
Cos'è quindi essere un consumatore consapevole?
"Sapere da dove provengono il cibo e altri prodotti di consumo e qual è il loro impatto sull&39;ambiente. Quindi, fai tutto il possibile per ridurre il tuo impatto climatico individuale. Ho sentito per caso a una cena recente, mentre tutti intorno a me si stavano godendo un pasto pieno di carne, formaggio, pollo e latticini: alla fine mi sono rotto e ho preso una Tesla. Devo fare la mia parte! Ho dovuto mordermi la lingua per non lanciarmi in una diatriba sul fatto che non stai davvero facendo la tua parte se mangi ancora carne."
Se tutti smettessimo di mangiare carne, anche un solo pasto al giorno, sarebbe l'equivalente di togliere milioni di auto dalla strada, dal momento che una persona che s alta un pasto al giorno per un anno intero, è l'equivalente di non guidare tra New York City e Los Angeles. Fallo per due pasti al giorno e potresti risparmiare tanto CO2 equivalente quanto guidare attraverso il paese. Tre pasti al giorno e puoi guidare quanto vuoi e considerarti comunque un consumatore consapevole.
Quindi ecco i modi per essere un consumatore consapevole ogni giorno
Quindi sostanzialmente dove ci lascia? Se l'equivalente nel trasporto è, ove possibile, portare la bicicletta invece della macchina (per commissioni di meno di un miglio o due), allora per il cibo ciò significa fare semplici scambi. Invece del latte di mandorla, che utilizza una quantità eccessiva di acqua, scegli il latte di avena. Invece di questo, mangia quello.
